Португалија загрева Атлантик на западној страни Иберског полуострва, који дели са много већу Шпанију. До недавно је Португалија била под-радарска дестинација за путнике западне Европе. Али ти дани су превише - посебно захваљујући изванредној сцени хране у земљи. Пазите на чувену црну свињу, као и на портно вино.
Зашто би требало да посетите Португал
Постоји много разлога зашто би требало да посетите Португал .
Њена економија је у порасту са растућом културом умјетничких колектива и новим локалним бизнисменима. То је географски разнолика земља са пуно историје, интересантном архитектуром и узбудљивим градовима попут Лисабона и Порто, који су пуни за кафу, барове, клубове, бутике, фине хотеле и музеје.
Има атрактивне плаже на њеној обали Атлантика и Медитерана, које укључују прелепу Алгарве. Затим постоје острва-Мадеира и Азори. И сви ови привлачни атрибути су завијени у зачарану медитеранску климу. Плус, путовање у Португал ће коштати много мање од већине других места у западној Европи.
Регион Алентејо: омиљена храна
Регион Алентејо је јужно од реке Тагус у југо-централној Португалији, релативно кратком вожњом из Лисабона. Познат је по својим финим винима, производњи плуте, римским рушевинама, сиревима, замковима и прашином тамне коже која се пита на желвама.
Ова свиња је део порције "Порто Прето", а месо ове свиње се зове црна свињетина. Током периода одгајања, ове свиње, које никада нису биле укрштане, слободно шетају по селу и једу желуде од храстових храста и семе плутастих храста које су рођене у тој области. Жучи су тајна која чини ове свиње тако посебним.
Жучи дају месу донекле орах и укус који је мало здравији од осталих свињетина. Свиње не претварају масти коју једу, а масноћа од желода је слична маслиновом уљу јер је мононенасићена. Мишеви и масти које добијају током ове фазе су кључни за сукулентност и укус изван успоредбе. Једноставно ништа попут овог свињског меса нигде другде.
Црно свињско месо, познато и као раца Алентејана , је специјалност пронађена само у региону Алентејо. Многи од ресторана користе шпански термин пата негра , иако је тачан термин Порцо Прето , назив расе свиње.
Савети за путовања
Пут у Португалију једноставно не би био потпун, а не би се возио у регион Алентејо да бисте видели неке римске рушевине и дворце. Одведите се у утврђени град Естремоз, чија се историја преплитула са Португалијом. Овај град постоји већ хиљадама година и био је дом за Римљане, Визиготе и Муслимане. Познат је по изузетном мермеру, који је главни извоз у Португалу. Након дана разгледања, идите на одличну вечеру у ресторану Адега до Исаиас у Естремозу, где су на менију посуде из црне свињетине, заједно са различитим португалским вином.