Узмите кување у кампу
Кување холандских пећница и печење у кампу није тако једноставно као што би могло да изгледа, али са правим алатима и додатном опремом ваша камперска оброка треба лако припремити и највероватније ће се окусити боље на отвореном и испод звијезда.
Ових 15 неопходних предмета за печење холандске пећи препоручује Мад Цхеф оф тхе Форест, холандски кухарски ручак са више од 40 година искуства у кампу.
01 од 15
Лопата
Све што вам треба за кување холандске пећи је мала лопата, али лопата са дужом ручицом је лагана на леђима. Препоручује се лопата за ватрогасце америчке шумарске службе.
02 од 15
Алат Лифтер алат
Поклопац поклопца или "гончаста кука" у каубојском језику омогућава вам да уклоните поклопац холандске рерне док је пуна угља без одлагања угаља у храну испод. Овај алат има мале ноге да стабилизује поклопац од преклапања са стране на страну и продаје се у специјалним продавницама каубоја или седла.
03 од 15
Клавијатуре
Клавијатуре су свеобухватна ставка за кување кампа. Канџе су од суштинског значаја за окретање меса и поврћа на роштиљу и за хватање било чега што је вруће.
04 од 15
Рацк
Чиста решетка је од суштинског значаја за постављање поклопца холандске пећнице, како би се очистио. Кабела и остали продавници кампинга продају ову ставку.
05 од 15
Пекаре за пециво
Пеци за печење одржавају чисту холандску пећницу. Дубоке печенице за печење које су дубоке и округласте од 3 инча најбоље су за холандску печење пећи тако да добијете оптималну количину из ваше рерне.
06 од 15
Плажа шљунак или метални рак
Користите каменчић за плажу или сталак тако да можете средити тепих за печење у пећници како бисте олакшали чак и грејање, баш као у конвенционалној рерни. Ако одлучите да користите каменчић на плажи, уверите се да имате 4 ¾ инчасте шљунчади. И ако одлучите да користите рацк, изаберите метални носач пречника од 8 инча.
07 од 15
2 парова кожних рукавица
Чувајте један пар кожних рукавица чисте за руковање врелим намирницама као што су печени кромпир и за друге врсте руковања храном као што је кукуруз за кукуруз. Други пар је за прљаве, умиљене послове као што су руковање спољашњост холандске пећнице и других холандских алата за пећницу.
08 од 15
2 Пећнице
Рукавице за пећнице су одличне за многе потребе за камповање, али су такође неопходне за кауцију холандске пећи и за уклањање тепиха из пећнице.
09 од 15
Флекибле Книфе Кит
Флексибилни шпиц кит се користи за чишћење дна пећнице без гребања гвожђа. Препоручује се нож за шницање ширине 3 цм. Храна не би требало да се лепо држи ако је пећница добро зачињена, али ако је потребно чистити пећницу, користите кртачни нож. Немојте користити чврсту жичану четку, јер ће гребати вашу холандску пећницу.
10 од 15
Папирни убруси
Папирне пешкири су лепо имати око кампа из више разлога и могу се лако одложити у камперском ватру. Један начин чишћења холандске рерне је да га загреје на ватри све док храна не почне да пуцњава и подиже са гвожђа. У то време, печење пећнице с кити ножем, испуштати спаљену храну и обришите уљаним папиром.
11 од 15
Четкица од поврћа са дрвеном ручком
Четкица од поврћа је такође неопходан алат за чишћење пећнице. Већину времена пећница може да се очисти врело водом у пећници, а затим га очистити биљном четкицом. Исперите воду користећи пећницу на кауцији и прљаву кожну рукавицу на једној од ногу пећнице и савијте пећницу како бисте испуштали воду.
12 од 15
Вегетабле Спраи
Кад год пећница постане сува (обично након чишћења) и док је врућа, дајте му шпицу од биљних препарата и обришите папирном ручком да задржите свој изглед на тефлону. Спреј за биљке одржаће вашу пећницу добро зачињену.
13 од 15
Сервисни прибор
Биће вам драго што сте се сетили да послужујете посуђе када сте купили холандску пећницу. Обавезно паковати велику жлицу, металну шпатуљу и гумену шпатуљу.
14 од 15
Огревно дрво и угаљ
Обавезно имати пуно дрвета за огрев.
Неки холандски куварски пехари воле да дају угљеве, тако да могу бити прецизни када рачунају сваки појединачни угаљ за одређене рецепте.
15 од 15
О куверту:
Боб Соллима, "Мад Цхеф оф Форрест", већ скоро 40 година пекарских пећница, од којих је 26 година провео живи у брежуљку. Соллима је опширно боравио у последња два лета и припремио је низоземску пећницу за различите познате личности у брежуљку.
"Стварно морате камповати за цртање како бисте ценили чуда холандске пећи. Све што можете пећи у својој конвенционалној рерни код куће, можете пецати у холандски пећницу, а већину времена боље има укус у холандској пећи. Можда је то одлично на отвореном или чешће, запечаћени укусни укуси који се добијају из холандске рерне од стране логорске ватре. "