12 ствари које треба да једете у Сеулу, Јужна Кореја

Узивајте у забавној Сеоул-у, Јужна Кореја

Сеул је рај за храну, посебно за оне који желе да се препусте локалној уличној храни како би искористили укусну локалну цену на ценовнику прилагођеном новчанику. Много хране овде долази са зачинским ударцем - али не све то. Много се може прилагодити вашим укусима, зависно од вашег нивоа толеранције за зачине. Поред зачина, велики део хране коју ћете пронаћи у Сеулу је утешан, једноставан иу великом броју случајева, забавно јести. Нисам сигуран одакле да почнем? Ево 12 основних јела за пробијање у Сеулу у следећој посети.

• 01 од 12

  Бибимбап

  Шарено, здраво, забавно јести и лако се прилагоди многим прехрамбеним и прехрамбеним преференцама, бибимбап је једно од најпознатијих јела у Кореји и веома је лако наћи у Сеулу. Бибимбап се састоји од пиринча са разним поврћем, често говеђем и долази са прженим јајом на врху. Цела посуда се помеша са гоцхујангом (корејском чилијском пастом) и избацује заједно да створи укусну, укусну комбинацију која се пуни без превише тешке.

  Неки ресторани нуде традиционалнију посудбу, док други размјењују говедину за друге протеине као што је хоботница или друге јединствене опције.

• 02 од 12

  Кимцхи

  Вероватно најквалитетнија корејска храна на овој листи, кимцхи је нешто што иде са готово све у Кореји, а оброк се често сматра некомплетним без њега. Познато је и зачињено и благо кисело ферментисано јело, укључујући и оне које се приписују здравим бактеријама које долазе од процеса ферментације.

  Кимцхи се најчешће производи са купусом, али постоје различити начини за то, укључујући и краставу или корејску редквицу. Једва се једе заједно са оброком, или се помеша са пиринчем, додајући леп, зачињен ударац ономе што једете. Можете сазнати више о кимцхију у музеју Кимију у Сеулу, који чак пружа посетиоцима прилику и самих.

• 03 од 12

  Ттеокбокки

  Ово је једна од најчешћих намирница које ћете видети у Сеулу који продају улични продавац. Локали зауставе на путу кући са посла или на ручку за цилиндричне пиринче од риже, трокутне рибље торте и поврће, куване у зачињеном и лаганом слатком црвеном чилију сосу који нуди укусан и приступачан оброк, било у покрету или до куће .

• 04 од 12

  Кимбап

  Можете ходати продавцу који продаје кимбап (такође назван гимбап) и погрешно претпостављаш да си се нашао на сусхи колицима. Не бисте били сасвим погрешни - кимбап је заправо надимак "корејски суши" јер су два јела слична. Ова брза, он-тхе-го-ова или средња оброка пицк-ме-уп састоји се од пиринча ваљаног с широким спектром пуњења (од шаргарепе, краставца, говедине или траке омлета) и упакованих у морске алге. Ким (или гим) значи морске алге на корејском, а бап значи пиринач. Ово је необичније јело од свог јапанског колегу, јер се кимбап третира скоро као сендвич и требало је да се поједе рукама.

• 05 од 12

  Корејка пржена пилетина

  Једна од најпопуларнијих храна у Сеулу је корејка пржена пилетина (која се зове довољно КФЦ или само "цхикин") и можете га наћи свуда у граду, од неименованих продавница рупа у зиду познати ресторани за сједење. Али ово није само пржена пилетина. КФЦ се два пута испржи и излази лакши и јаснији од оног што ћете наћи у Северној Америци, а сам месо задржава своју соћност.

• 06 од 12

  Булгоги

  Ово јело маринираног говеда на жару је једно од најпопуларнијих корејских јела од меса. Говедина се танко исечи и ставља у маринаду која се обично састоји од неке комбинације сојиног соса, сусамског уља, шећера, а понекад и пире корејске крушке и ђумбира. Пошто је говедина исечена тако танко, није потребно дуго маринирати, а јело најчешће је гриљено (иако може бити и пржено).

  Наћи ћете булгогије са пиринчем, или као зелена салата са различитим преливима као што је црни лук, резано поврће и кимцхи.

• 07 од 12

  Џон

  "Џон" је термин који у основи значи укусна корејска палачинка, која се често једе као ужина или предјело. Можда размишљате о верзији коју сте навели на сирупу у Северној Америци, али то је мало другачије. У том случају, месо, плодови мора, поврће и јаја се мијешају са тепсијом од брашна, а затим се пржимо уљима. У зависности од састојака који су одабрани, палачинке се називају различито. На пример, пајеон је направљен са пролећним луком, а кимцхи јеон се прави са кимцхијем. Ово је одлична вожња између оброка и покушати док истражујете Сеоул.

• 08 од 12

  Твигим

  Ко не воли дубоко пржену храну? ОК, ту су људи који би могли да се одрекну, али у већини случајева, пржене ствари су увек популаран избор. Твигим је популарна улична храна која се налази у Сеулу и сматра се идеалном пратња хладном пиву. Често се назива корејска темпура, ово јело је у основи предмете, укључујући слатки кромпир, јаја, шкампи, рибе и сортирано поврће, покривене брашном и дубоко прженим. На тржиштима и на уличним штандовима видећете кола нагомилана високим сјајним тигињама - задивљујућу снацку по повољним ценама.

• 09 од 12

  Хоттеок

  Тражите нешто да задовољи свој слатки зуб у Сеулу? Не гледајте даље од хоттеок, који се лако може наћи на многим тржиштима у улици и прехрамбеној индустрији. Ова слатка, задовољавајућа посластица се састоје од палачинке засноване на тесту испуњеним шећером и циметом, а понекад и орасима или другим слатким састојцима који се пржите, што резултира пријатним оштрим спољашњим и меким, густим унутрашњостима. Може се наћи и са савршеним пуњењем.

• 10 из 12

  Даккоцхи

  Још једна популарна улична храна у Сеулу, даккоцхи, чини једноставну снацк или мали оброк када желите нешто што пакује много укуса али то није превише тешко. Ово јело, у основи печени пилећи ражњићи са пролечним луком у зачињеној и танги маринади, може се наћи широм града и чини једноставну, али задовољавајућу ужину или малу храну.

• 11 од 12

  Јапцхае

  Здрава и пакована са поврћем, јапцхае се састоји од слатких кромпира (или стаклених резанци) који се испржи прженим сосом уља и танко нарезаним поврћем и говедином. Сами резанци су мало слатки и мало жвакани, а јело се често обогаћује сјеменкама сусама. Пошто резанци нису ваши типични тестенински тестенин, посуда је освјежавајућа и лагана, али задовољна.

• 12 од 12

  Гјеран Ббанг

  Гиеран Ббанг, корејски хлеб за јаја, је утешна улична храна пронађена широм Сеула и популарна грицкалица у хладнијим зимским месецима. Када видите Гиерана Ббангаа у басте за храну, у основи изгледа као подољени муффин на врху јаја - а то је у суштини оно што јесте. Добијате мекан, једноставно укусан колач (као што је, не превише слатко, не превише слатко) са цијелим јајцем или унутра или седите само на врху. Једноставно је да једете у покрету за брзу енергетску потпору док гледате.