Цоста Рица Тропицал Фруит

Водич за тропске плодове Костарике

Цоста Рица је позната по својим чудесним плажама и бујним шумама. Али се може похвалити још једна привлачна карактеристика љубитеља раја: његови јединствени екосистеми који пружају богату разноврсност тропског воћа током целе године.

Без обзира да ли посјетите фармерско тржиште током викенда, узмите узорак воћа у локалном ресторану или једноставно зауставите да искористите зрели манго који је пао са свог дрвета на тло испод, никада нећете наћи недостатак асортимана ових шарених, сјемени природе природе. Локални писац Келли Кнауб упознаје нас са неколико омиљених.

• 01 од 08

  Манго

  Светла, сочна, бресква боје овог небеског воћа је нежна и сочна, иако укус, облик и боја могу варирати у зависности од врсте манго. Велика, округла наранџасто-црвена сорта је позната у Костарики као "манга томи" и нуди слатки, али благо тангентан укус, са мало стрме текстуре. Мања, бубрежна сорта, позната локално као "манго пита", је мекша и слатка. Жудите нељто? Пробајте зелени, нежни "манго селе", који се често продаје на стајалиштима на путу, исечен и сервиран са кречом и чилијем.

• 02 од 08

  Цоцо

  Да ли лежи на плажи, пијећи кокосову воду док таласи пада под јако сунце звуче као блаженство? У Костарики то је лако учинити. Млади, велики кокосови орах који су и даље зелени (познати као "цоцо пипа") и испуњени су чистом, полсоском течности често се продају у градским плажама дуж обале. Месо унутар овог нежног воћа је мекано и деликатно. Мањи, браон, сазревани кокосови (познати као "цоцо плаиеро") откривају тезу и дебљину целулозе испод њихове дрвене љуске. Ово месо се често користи у карипским пиринчама од Цоста Рице, десертима и рецептима за зрно.

• 03 од 08

  Гранадилла (изговара грах-нах-дее-иа)

  Шарен наранчасте боје на овим страственим плодовима лако се може поделити на два дела с прстима. У унутрашњости ћете пронаћи малу, сивкасто, јестиво семе замрзнута у супстанцама попут желе. Морам признати да пуњење изгледа неприкосновено, али бити храбар и испробати га. Слатко је и укусно, нећете то жалити.

• 04 од 08

  Марацуиа (изговара мах-рах-ку-ја)

  Ова незнатно већа врста пасијонског воћа има издржљиву, жуту кожу и углавном се користи за прављење сокова. Када је урезан у два, унутрашњост открива светао наранџасти, млевени нектар испуњен јестивим семенима. Ако се једе кашиком, најбоље је посипати шећер на врху, јер је врло кисел и кисел.

  
  

• 05 од 08

  Гуаиаба (изговара гви-ах-бах)

  Позната као "гуава" на енглеском, текстура овог круга, мирисно воће слична је оној од крушке. Танка кожа - која може бити мало горког - и мала, јестива семена може се једити заједно са меком месом. Унутрашњост плода је слатка, али не превише слатка, или је небељена или дубока ружичаста.

• 06 од 08

  Мамонес (изговара ма-мо-наис)

  Ови мала, зелена кружна плодова могу се отворити својим зубима. Најчешћи начин да их једемо је да сисамо пулпу у облику боје која покрива велико семе унутра. Они су укусни попут лимеса, и имају пуно имена широм Кариба: куенапа, генија, гвајаја, лимунчила и шпанског креча.

• 07 од 08

  Гуанабана (изговара се гва-на-ба-на)

  Ово велико, зелено воће, слично по величини и облику фудбалу, најчешће се користи за производњу кремастог сока. Када су отворени на отворени, вреће од белог, меког меса могу се извући из воћа попут сира, остављајући велики, црни семен. Његов укус је јединствен и изгледа да наговештава комбинацију укуса: помислите ананас - банана - кокосов олуја.

• 08 од 08

  Тамариндо (изговара там-ар-еен-до)

  Немојте збуњивати овај Тамариндо са градским плажом у регији Гуанацасте из Костарике. Ове дугачке, закривљене шкољке - које подсећају на смеђе плочице - примарно се користе у Костарики за прављење сокова. Смеђе-црвенкасто месо пронађено унутра је и слатко и кисело. Понекад се користи за пастеризацију, сируп или џем.