Једног дана сваке године глаткисана главица париских кафића влада надмоћнијим у Великој области Монтреала и преко покрајине Квебек.
Тај дан се зове Фете ду Цроиссант - француски за Цроиссант Фестивал - и постао је пролећна археологија у граду од почетка заливања у 2012. години.
2018. године фестивал кроасаната траје у суботу, 28. априла 2018. године, где преко 75 учесница у Монтреалу и цијелој провинцији Квебек продају свеже печене кроасане током цијеле године за 1,25 долара, значајан пад од редовне цијене која у неким случајевима може достигну 2 долара.
Да бисте сазнали које пијаце у Монтреалу, Лавалу и Квебеку учествују на овогодишњем фестивалу кроасана, консултујте веб страницу Фете ду Цроиссант.
Како је почело
Идеја о догађају настала је од пецива у Монтреалу и чоколадника Францк Дури-Павета из пекарске амбасаде Платеау Фоус Десертс, стручњака са 30 година искуства на терену мотивисаним да поново упознају становништво са занатским корјенима и укусима частитљивог пецива. Тај Дури-Павет који је осмишљен на фестивалу није изненађење. Године 2011, његови кроасанци проглашени су најбољим у Монтреалу од стране Ла Прессе , другог најпопуларнијег новина у граду.
Дури-Павет је нарочито инсистирао на томе да примећује значајну разлику у укусу и текстурирама кроасана направљених маслацима, ау случају Дури-Павета локално набављено занатско путерино.
Пробај то сами. Купујте кроасане на једној од печених печеница Фете ду Цроиссант-а и упоређујте их са онима печеним са јефтинијим заменама маслаца пронађених у продавницама супермаркета, састојцима као што су палмино уље, сојино уље, канолово уље или чак маргарин који су постали норма за пециво конфекција изван малих пекаре.
Фете ду Цроиссант 2018 Препоруке
Имајући у виду да неки од најбољих пекара у граду учествују у овом догађају, биће вам тешко притиснути да пронађете дуда. Међутим, за оне који су у Монтреалу упорни на усмјерење, очигледан први избор је Фете ду Цроиссант оснивач Дури-Павет'с Фоус десертс на Лауриер Ест у суседству Монтреалског Платеауа.
Међу личним фаворитима, уз узорковање роба из неколико пекаре широм града, укључите најбоље искуство са кроасанима које сам икада имао, испуштајући вруће маслацке узорке испред пећнице Лес Цо'Паинс д'Аборд у улици Рацхел у близини угла св. Дениса на Плато.
Још једна локација за одабир је Дуц де Лорраине, шармантни паришки кафић у стилу пешице у близини Ораторије св. Јожефа .