Но-Фриллс француска кухиња у предивном белом Епокуе постављању
Првобитно је отворен 1896. године као "Ле Боуиллон Цхартиер", кантина за радне класе која служи једноставним врелим јелима састављеним од меса и поврћа, Цхартиер је сада веома жељна адреса за јефтине француске цијене у прекрасном окружењу. Ресторан, смештен у непосредној близини ужурбаног грандс Боулевардс насеља , смештен је у импресивну дворану од пресека века која је на свим странама декорисана са великим огледалима, дрвеним панелима и нивоом меззанина који омогућава широку перспективу целокупне трпезарије .
Цхартиер је познат по својим јефтиним, основним јелима као што је то за своје сродне, задиркивање сервера у традиционалним црним одјевним прсима и белим кецељама, који бесно причају своје наруџбе на столњацима испред ваших очију.
Многи сматрају да су један од најбољих француских ресторана у Паризу , други су далеко мање ентузијасти: неки од уважених писаца хране су недавно оптужили Цхартиера о компромису квалитета за амбијент или чак о практицирању мање од оптималне хигијене. Пошто сам тамо вечерала вечере током година које сам живео у Паризу, коначно сам одлучио да се уверим у то да ли Цхартиер заслужује статус који још увијек ужива као институција у буџетском француском ресторану.
Прочитајте: Париз у строгом буџету је реалнији него што мислите
Тхе Прос :
- Једноставан, класичан француски превоз по врло повољним ценама
- Непрекидна поставка Белле-Епокуе
- Пријатељска, живописна услуга и топли амбијент обилују
- Нонстоп услуге током цијелог дана, укључујући и викенде
- Централна локација: у непосредној близини неколико деснообразних атракција и интересантних четврти
Тхе Цонс:
- Резервације нису прихваћене; често чекају дугачке линије
- Квалитет хране је често прилично просечан
- Хигијена и презентација могу се побољшати
- Није идеалан за интимне тетке тетесе: табеле се често деле са другим покровитељима
- Врло мало вегетаријанских и веганских опција
Практичне информације и контакт детаљи
Адреса: 7 руе ду фаубоург Монтмартре, 9. аррондиссемент
Тел.: +33 (0) 1 47 70 86 29
Метро: Грандс Боулевардс, Бонне Ноувелле (линије 3, 9)
Сати: Отворено свакодневно без сталне услуге од 11:30 до 22:30
- Кухиња: класична француска и континентална јела. Омиљени кућни љубимци укључују целу морску воду са комарцем, конфекцијом патке, шницлом са сосом од паприке, харингом са кромпиром у уљима, разбацаним шаргарезом винаигрета и есцарготсом. Ручак и вечера су исти. Погледајте ову страницу за дневни мени.
- Пиће: Кућно вино, пиво, безалкохолна пића
- Ценовни опсег: Прибл. 15 до 25 евра по особи за пун мени (стартер, главни курс, десерт, вино). Стартер плус главни курс просечно 10 до 15 евра. Имајте на уму да, иако су те цене биле тачне у вријеме објављивања, они се могу мењати у било ком тренутку.
- Тома : Бохос, ученици са готовим новцем, извођачи из окружења и ревије, туристи.
- Резервације: На жалост нису прихваћене. Обавезно доћи рано (око 6:30 или 19:00) како би избегли да чекате споља у дугим линијама са гомилом. Ово је веома популаран ресторан и готово увек пуни.
Постављање и амбијент
Када први пут прошетате кроз велика дрвена и стаклена врата и испод црвеног старинског знака читајући "Боуиллон Цхартиер", вероватно ћете се осећати превезеним у Париз још неко вријеме.
Огроман ход дворане двадесетог века има огроман и елегантан осећај који ради у интересантном контрасту са амбициозним амбијентом, неупотребљивом услугом и једноставном, невероватно јефтином храном. Немојте очекивати мирно и интимно у Цхартиеру - два нивоа ресторана су увијек спаковани до врха - а ја и моји гости су неколико пута дијелили стол са странцима (укључујући један тужни покровитељ који је попио читаву флашу црвено вино преко ручка самостално). То је бучно, јефтино н 'весело све до краја. Један показивач: избегавајте стајање поред кухињских врата, где парна и бучна и бујна могу учинити искуство благоваоности превише стресним. Контролна тачка: ако уживате да изађите иза сцене гледајте у неку пословну кухињу у Паризу, ово је главно место.
Прочитајте повезани: Све о 9. Арондиссемент оф Парис
Тхе Дининг Екпериенце: Сервице
Чуо сам мијешане извјештаје о сервису у Цхартиеру, али увијек сам тамо налазио да сервери буду весели и пријатељски, ако се мало шалио брусним, "у паришкој традицији" за које је потребно мало дражити. Увек је забавно гледати како се извлаче наруџбине са невероватном брзином на папирним столњацима и чак сам их налазио да се смјестају на вегетаријанске пријатеље који траже посебне налоге. То није искуство Мицхелин-звезда, али с обзиром на цене на ставкама менија, услуга овде је савршено добра.
Повезани: Јефтин, Делициоус Стреет Фоод у Паризу
Међутим, осећам да се ресторан може побољшати тамо где је презентација и чак и хигијена. Током моје последње посете тамо, чаше и сребрни послови су били мало мање од савршено чисти, а хлеб је изгледао као да је био мало мање него свеж. Нисам имао никаквих сусрета од тога, али остали писци хране су се жалили на хигијену и презентацију. Надамо се да ће се уложити одређени напори да се то поправи у блиској будућности.
Тхе Фаре
Једноставне, класичне састојке и припрема су ном ду јоур у Цхартиер-у - нећете пронаћи азијске инспирације "фусион" посуђе, комбиноване комбинације зачина или елабориране презентације. У целини, нашао сам храну да буде добра за цену коју плаћате. Мој последњи оброк састојао се од цијелог морског пса печеног од комараца и праћено зеленим пасуљем и "енглеским стилом" кромпира. Било је сасвим пристојно, ако сам мало нераздељен и прекуван за мој укус. Пратио сам га омиљеним класичним десертом: моуссе ау цхоцолат. Није било изузетно, али сам направио трик у коме се бринула о чоколади.
Повезани: Најбољи продавници чоколаде у Паризу
Моја Боттом Лине?
Између ентузијаста и критичара, ја имам тенденцију да узмем средиште на Цхартиеру. Мислим да то представља добар избор за буџетску француску трпезу и вреди покушати ако само доживите прекрасну трпезарију. Слажем се да би то могло побољшати презентацију и квалитет и не би се сукобило са тврдњом да се понаша на својим ловорицима - уосталом, загарантован је константан ток туриста. Све у свему, препоручујем је за јефтину и забаву ноћ у центру Париза.