Кувано месо је велики део овог празника
Тсикнопемпти је четвртак током карневала, грчког Марди Граса , који означава почетак прошлог викенда да члановима грчке православне цркве у опсерваторији је дозвољено да једу месо пре него што постају за Лент.
Наравно, сви брину да припремају и уживају у својим омиљеним јелима од меса за Тсикнопемпти, што му даје једно од других заједничких имена: "Четврт четвртка" или "Димљени четвртак". Такође се зове "Четврт роштиља" или "четвртак на жару".
То је популаран дан за излазак да једете и уживате у што више различитих врста меса. Такође се може назвати и шала, "Фешта звери".
Значење Тсикнопемпти
На енглеском, Марди Грас означава "Дебели уторак", тако да се "Тсикнопемпти" понекад назива и "Фат четвртак". У грчким словима, Тсикнопемпти је Τσικνοπεμπτι. На грчком, четвртак је Пемпти (Πεμπτη), што значи петог дана у недељи док Грци рачунају недељом као први дан.
Реч тсикна (Τσικνο) односи се на мирис куваног меса - међутим, "Смрдљиви четвртак" није ухваћен као превод.
Типични рецепти и менији Тсикнопемпти
Месо је краљ, са нагласком на месо на роштиљу, мада ће се повремено појавити потка за печење.
Неки хотели и практично свака таверна ће ставити посебне меније за Тсикнопемпти. Далека, најчешћа ставка ће бити неке варијације соувлакија - месо на штапићу. Они ће бити доступни свуда по улицама у таверни; будите сигурни да ходите пажљиво како бисте избегли ударање у неочекивани роштиљ у већ уским улицама и пешачким стазама.
Соувлаки скеверс у рукама неискусних може такође бити узроци благих повреда.
Пошто је једење главна активност у Атини на Тсикнопемпти-у, заправо је право време да посјетите музеје и споменике, што ће бити мирно чак и по стандардима ван сезоне, нарочито касније у току дана.
Тсикнопемпти изван Грчке
Грчке заједнице широм света прослављају Тсикнопемпти, а грчке православне црквене групе могу организовати посебне догађаје. Грчки ресторани који ће послужити локалним Грцима такође ће додати и специјалитете за дан или викенд; ово је мање вероватно у ресторану са углавном не-грчком клијентелом.
Градови са "грчким градовима" такође су вјероватно мјесто да уживају у укусу Тсикнопемптија ван Грчке . Неке од њих су Чикаго, Илиноис; Торонто, Канада; и Мелбурн, Аустралија.
Кипар такође енергично слави Тсикнопемпти, са парадама и другим догађајима. Можете прочитати рачун о Тсикнопемпти на Кипру.
Не-гршка манифестација Тсикнопемпти
Еквивалент Тсикнопемпти се такође слави у Немачкој и Пољској, али тамо се придржавају западног календара за Ускрс, па се датум разликује.
Већина православних и грчких православних црквених календара ће бити у поравнању за Тсикнопемпти и остатак карневала, постова и ускршњих сезона, али постоје и изузеци за вјерске групе које се придржавају различите варијанте старог календара, па обавезно проверите .
Изгледа да Грци имају наклоност за празнике који попуњавају ваздух и отежавају видјети или дишу; популарни фестивал бацања брашна је мање мирисни, али још увијек кашаљ-изазивајући празник.
Изговор: Тсик-но-пем-птее, са "п" тихо звучаним, скоро као "б" или чак "в".