Топ Бистро у Ници

Туристички водич за ресторане са кухињом Ницоис и Провансал

Ница би могла бити позната по својим светлуцавим ресторанима са Мицхелином, али традиционално је кухање Ницоиса које влада у кулинарском престоницу јужне Француске. Најбоља места за локална јела и укус Провенцала су мала бистроа која су фаворизована од стране локалних становника. Многи управљају кувари који су обучавали с великима пре него што су ишли соло. Наћи ћете нека стварна блага међу уобичајеним туристичким замкама и пиззавим зглобовима у Виеук Нице (Олд Нице) и луци.

• Погледајте и добре, јефтине ресторане у Ници
• И можда се пазите на ова одвратна француска јела (осим ако сте француски)

• 01 од 09

  Лес Вивиерс

  Лес Вивиерс има два дела, у власништву и руковођењу врхунског кухара Јацкуес Роланци. Боље познати ресторан је озбиљна дестинација, али многи људи више воле мање бистро у стилу 1900-их. Декор може бити мало клишеа, али стилу Арт Децо, камених зидова, менија на табли, оштре беле платно и свеже цвеће на столовима стварно функционише. Ово је место за класична, врхунска јела као што је царпаццио скалп са тартуфима и бубрези тела девала. Вриједи трошак њихових специјалитета свеже рибе и морских плодова. Постављање менија држи цене разумним; сва француска листа вина је озбиљна и ако нисте пажљиви, може вам оштетити новчаник.

  Адреса: 22 руе Алпхонсе Карр, Нови град
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Веб сајт

  Отворено: пон-пет. подне-2пм, 6-10х, сат. 6 пм-10пм.

• 02 од 09

  Ле Бистрот ду Порт

  У књизи љетњег дана за лаган оброк на отвореним столовима светло жуте Бистрот ду Порта. То је савршено место за људе који гледају, нарочито мега богатог боббања горе и доле на њиховим јахтама у старом луци насупрот. Угодан ентеријер, са својим великим панорамским муралом у Ници, је одлично место у зими. Риба је назив игре овде; наручите велику плочицу с морском плодом или питајте кувара Јосеа Орсинија за цијелу рибу кувану у соли.

  Адреса: 28 Куаи Лунел, Стара Лука
  Тел .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Веб сајт

  Отворено: пон., Чет.-нед. четвртак, 14:00, 19:00, 22:00, уторак. подне-2х.

• 03 од 09

  Ла Меренда

  Неуобичајена јела свакодневно на табли доносе мјештане који се упуштају у овај мали, препуштени и искрено неудобни бистро (седите на столицама без леђа). Трипе, полента с сиром и андоуиллеттом кувани су од стране некадашњег шефа хотела Негресцо Доминикуе ле Станц. Нема кредитних картица, нема телефонског броја, нема резервације. Невероватно је успјешно.
  
  Адреса: 4 руе Раоул-Босио, Виеук Нице
  Нема телефона.

  Веб сајт

  Отворено: пон-пет. подне-14х, 7-10х.

• 04 од 09

  Цоте Суд

  Цоте Суд је најбоља опклада ако посећујете Матиссе или Цхагалл музеје у Цимиезу, паметном стамбеном подручју у брдима изнад Ниче. Атракција овог мирног сусједског ресторана је стручно кухање кухара Јеан-Луца Јаффреса који базира свој мени о ономе што он свакодневно купује на тржишту. Резервишите у лаганом, прозрачном ресторану или седите под дрвећем на тераси напољу за најсавременијим оковратником са парадајзом и луком, или рамом јагњетине кухано једноставно уз биљке.

  Адреса: 2 руе ду Профессеур Суреау, Цимиез
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Више информација
  Отворено: пон-пет. подне-14х, 7-10х.

  Затворен у августу

• 05 од 09

  Цхез Аццхиардо

  Овај традиционални ресторан у Ници популаран је са локалним становништвом, а од италијанске породице Аццхиардо отворен је 1927. године у Старом граду. Изузетна атмосфера чини опуштен оброк, почевши од своје врхунске рибље супе и иде на класике попут пуњене поврће. Пијте вино које чувају у бурету за стварно аутентично искуство Нице. То је одлично место за заустављање горива након куповине на мирисним тржиштима воћа и поврћа старих Ница .

  Адреса: 38 руе Дроите, Виеук Нице
  Тел .: 00 33 4 93 85 51 16

  Веб сајт
  Отворено: пон-пет. подне-14х, 7-10х

• 06 од 09

  Ла Табле Алзиари

  Седи на вањској тераси ресторана и наручите бакалицу с кромпиром, маслинама и парадајзом или јагњећем овчијег бича, баш као што је и бака користила. Поштовани од стране локалних становника као непокретне институције у опасно променљивом свету, Ла Табле Алзиари води унук породице маслиновог уља (можете купити своја позната уља у радњи, 14 руе Саинт Францоис де Пауле).

  Адреса: 4 руе Францоис-Занин, Виеук Нице
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Отворено: уторак-нед. подне-14х, 7-10х.

• 07 од 09

  Ла Цантине де Лулу

  На северу од ревитализираног места Массена међу западним трговачким улицама новог града, Ла Цантине нуди архетипско лепо искуство. Зуццхини цветићи, аиоли у последњем петак у месецу, телетина са маслинама, боуиллабаиссе по наруџбини. Лојални локални следи држи овај мали бистро зујање.

  Адреса: 26 руе Алберти, Виеук Нице
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Више информација
  Отворено: пон-пет. понедељком у 14х, уто-пет. 7 пм-10пм.

• 08 од 09

  Вин сур Вин

  Једном чисто вински бар, Вин сур Вин је фабулично преправљен као брассерие / бистро са листом вина од 300 људи који прати срчана јела попут говеђег паприкаша или само једноставну плочу сира. То је у пешачкој зони новог града, идеално за одмор од куповине.

  Адреса: 18 бис руе Бисцарра, Нови град
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Више информација

  Отворено: пон-суб. подне-14х, 7-10х.

• 09 од 09

  Ле Бистрот д'Антоине

  Инвентивно кување по цијенама бистро-а проглашава локално становништво овдје. Након што је покренуо врхунске куваре као што су Јоел Робуцхон и позната домаћа и међународна звезда, Јацкуес Макимин, Арманд Цреспо је желео своје мјесто. Пре пар година, он и његова супруга Силвие преузели су ово стара успостављена бистро. Зими, идите у удобну горњу трпезарију; лети јести на сунчану вањску терасу са мјешавином туриста, локалним редовницима и најбољом препоруком свих ,,, из кухињица без посла. Цене су разумне; јела попут мулета су авантуристичка; листа вина је поштена и постоји импресиван списак рума који заокружују оброк.

  Адреса: 27 руе де ла префектура, Виеук Нице
  Тел .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Више информација
  Отворено: свакодневно, подне-14х, 8-10х.