Шта очекивати од хране у Скандинавији
Шта је тачно скандинавска кухиња и која је типична храна у Скандинавији ? Не, то није само стара риба. Велики број врста рибе и меса, као што су свињетина и живина, као и репа, кромпири, краставци, печене, печене и димљене јабуке, и много више хране. Као скандинавски дизајн, скандинавска кухиња се придржава основама.
Скандинавски састојци и основе
У Скандинавији, многи прехрамбени састојци долазе из мора (нпр. Норвешки кикирики), језеро свеже воде или чак земља.
Има чак и скандинавске историје иза скандинавске хране: оброци Викинзана су увек садржавали острига или дагње, понекад са неким овчетом, сиром, купусом, јабукама, луком, бобицама и орасима.
Када наручујете храну у Скандинавији, риба је обично најјефтинија. Што се тиче меса, постоји и пуно тога да бирамо. Јелен, елк и месо меса су увек доступни. Ако путујете кроз Шведску и изненада се осећате како гладним и авантуристичким, пробајте мало димљене коњице безначајно назване "хамбургер".
Или, погледајте Тхорраблот: Исландски Мидвинтер Феаст , за храбреје који једу међу нама.
Ако посећујете Норвешку или Данску , излечите лосос у добром ресторану. Димљени лосос је популарна скандинавска деликатеса. Пробај мало фискепуддинга за десерт!
Веома је уобичајено у Скандинавији да једе мало више соли него у другим деловима света. Имајте ово на уму када наручујете храну у Скандинавији.
Слано или димљено месо и риба су била два начина да свеже месо држи свеже током дугих, тамних скандинавских зима и традиција је преживјела до данас.
Скандинавска кухиња укључује шведску, финску, норвешку и данску кухињу. Пошто су земље груписане заједно, култура хране је врло слична.
Наравно, главну улогу играју рибе, али и месо јелена и богато витамином припада основним састојцима.
Храна у Данској
У Данској, у ствари, све мора укључити рибу. Национално јело је Торск, бакалар са сосом од сенфа и кувани кромпир. Сморреброд је типично дански отворени сендвичи: тамни рађени хлеб је преплављен разним рибама и месом, додајући то јајима и зачињеним сосом, а ви имате свој дански сендвич. Што се тиче кондиторских производа, Данци су врло креативни. На пример, постоје мале слатке крофне, гингербреад или популарни крансекаке : вишеслојни колач у облику прстена, направљен од печеног марзипана. Украшено слатко пециво са глазом белог и шећера у праху.
Храна у Норвешкој
У кулинарском смислу норвешка харинга игра главну улогу у Норвешкој. Ово је врло јефтина риба у овом региону и стога се користи на различите начине. Такође су популарне и рибље и сипке рибе, које се могу причврстити на штапове и устати да се осуше. Стварна врста рибе на тим штаповима може бити, на пример, саај, вахња или бакар. Национално јело Норвешке је такође сува риба - тзв. Лутефиск, који је, међутим, додатно стављен у посебну течност од безосног пепела, где је конзистенција слична желеју.
Затим се лутефиск послужује сланином, кромпиром и пирејом.
Храна у Шведској и Финској
А шта је са шведском кухињом? Међу омиљеним јелима налазе се Коттбуллар (месне лопте) или млевена свињетина. Посебан специјалитет Шведске је месо меса. Веома је мала и користи се у гулашу или бифтеку.
Финци коначно, воле месо од јелена и комбинују га, на пример, са воћним сосом и свежим лисицама. Такође су веома популарни Пиероги : кнедле напуњене сланом пиринчом од пиринча.