Лето је време Блуеберриа у Новој Енглеској
Јула је сезона боровнице у Новој Енглеској, а ако сте обожаватељ ових здраве мале боје, постоји нешто што би требало да знате. У Маине говоре другачије , а то укључује и када говоре о боровници. То је зато што постоји велика разлика између боровнице дивље Маине и веће, роундер, култивисане боровнице.
Реците "боровница" у Маинеу, а становници аутоматски размишљају о бобицама које су дивље, ситни и јединствени по укусу: комбинација слатке и тарте која је изненађујућа и интензивна.
Рецепт који најбоље показује ове дивље бобице са нежним делом развијен је од стране Министарства пољопривреде у Маине пре неколико година и још увијек је служио на местима као што је Харбоур Товне Инн на обали у Боотхбаи Харбоуру у Маинеу. Ево, ако желите да креирате своје искуство да се пробудите у Маину у љетном јутарњем часу:
Маине Вилд Блуеберри Стреусел Рецепт за кафу
Састојци:
ЦОФФЕЕЦАКЕ
2 шоље брашна
2/3 чаше шећера
1 кашика пецива за пециво
1/2 кашичице соли
1 кашичица мушкатног орашчића
1-1 / 2 шоље Маине дивље боровнице *
2 смеђа јаја
1/2 шоље млека
1/2 чаша путера, топљен и хладјен
2 кашике шећера за врх
СТРЕУСЕЛ МИКСТУРЕ
1/2 шоље брашна
1/4 чаша смеђи шећер
1 кашичица цимета
1/3 чаше хладног путера
1/4 чаша ораха, исецканих
* Ако немате приступ свежој дивљини Маине боровнице, потражите замрзнуте бобице из Виман'с оф Мејн у продавници у близини: Дистрибуиране су широм САД-а Када се одмрзну, њихове дивље Маине боровнице су исто тако свеже дегустације и савршене за печење.
Потопите бобице у врућој води до једне минуте до одмрзавања, затим исперите и осушите.
Упутства:
1. Сифтирати и комбинирајте суве цоффеецаке састојке у посуду за мешање. Додајте боровнице.
2. У другој посуди премјестите јаја, млеко и растопљени путер. Комбинирајте мешавину млека са сувим састојцима. Мешајте док се не мешају.
3. Да припремите смешу стреусел, исеците хладно масло у суве састојке све док се не постане равномерно, а затим додајте орахе.
4. Ставите половину теста у подмазан и флоуред 9 "квадратни пан. Потапајте стреусел над тесто. Ширите преостало тесто на стреусел и врх са 2 кашике шећера.
5. Печење на 400 степени 35 минута. Тестирајте с врхом ножа у средини. Цоол пре сечења.
Више Нев Енгланд Блуеберри Реципес
Ево неколико додатних рецепта боровнице из ресторана у Нев Енгланд-у и гостионица како би се пробали код куће. Експериментишите са коришћењем традиционалних или дивљих боровница Маине да бисте видели који вам највише волите.
Аппле Блуеберри Цаке , из Асигартх Статион Ноћење и доручак у Бар Харбор, Маине.
Блуеберри Цреме Цреам Цхеесе Цаке , из Инн на Морској улици у Хианнису, Массацхусеттс.
Блуеберри-Бадмонд Црепес , из Росевоод Цоунтри Инн у Брадфорду, Њу Хемпшир.
Блуеберри Буцкле , из куће Францис Малбоне у Невпорту, Рходе Исланд.
Блуеберри Буцкле , из Гвендолин'с Бед анд Бреакфаст Инн у Перкинсвилле, Вермонт.
Блуеберри Буцкле , из Стаффорд-а на пољу у Цхоцоруа, Нев Хампсхире.
Блуеберри Цорнбреад, из Тхе Кингс 'Росе у Соутх Кингстовн, Рходе Исланд.
Блуеберри Цорнмеал палачинке , од Тхе Елмс Бед & Бреакфаст у Цамден, Маине.
Блуеберри Цреам Црунцх од Цаптаин Јеффердс Инн у Кеннебункпорт, Маине.
Пита од беле боје од капетана Бриггс Хоусе у Фреепорту у Маинеу.
Блуеберри Лемон Муффинс , из Јудитх'с Гарден Б & Б у Госхен, Вермонт.
Бреадберри Муффин Цаке , од Хеартхсиде Ноћење с доручком у Бар Харбор, Маине.
Блуеберри Муффинс , од Беверли Фармс Ноћење и доручак у Јон Ларцом Хоусе у Беверли, Массацхусеттс.
Блуеберри Муффинс , от Харборсиде Хоусе Б & Б в Марблехеад, Массацхусеттс.
Блуеберри Муффинс , од Сновбоунд Бед & Бреакфаст у Хилл, Нев Хампсхире.
Блуеберри Френцх Тоаст , из Рицхмонд Вицториан Инн у Рицхмонд, Вермонт.
Палачинке бобице , од Блуе Хилл Инн у Блуе Хилл, Маине.
Блуеберри Плум Црисп , из ресторана у хотелу Егремонт у јужном Егремонту, Масачусетс.
Блуеберри Сауце , из Тхе Кеннебец Инн Ноћење и доручак у Батх, Маине.
Блуеберри Схортцаке , из Деерхилл Инн & Рестаурант у Вест Довер, Вермонт.
Француски тост с пуњењем боровнице , из Јоан'с Бед & Бреакфаст у Пеабоди, Массацхусеттс.
Блуеберри-Стуффед Френцх Тоаст , из Инн на златном рибнику у Холдернессу, Њу Хемпшир.
Боровина са пуњеним француским тостом са дивљим сосом од дивље Маине , од Инн Ат Соутхвест у Соутхвест Харбор, Маине.
Блуеберри Сурприсе , от Мапле Хилл Бед & Бреакфаст в Фреепорт, Маине.
Сирни Блинтз муфини са сосом од боровнице , од углавном хол Б & Б у Фалмоутху, у држави Массацхусеттс.
Палачинке бруснице и боровнице , од Тхе Инн на Харбоур Хеад у Кеннебункпорт, Маине.
Еллен'с Блуеберри Муффинс , из Брандт Хоусе у Греенфиелд, Массацхусеттс.
Палачинке свјеже боровнице , из Инна у Цхарлотте у Цхарлотте, Вермонт.
Гил'с Блуеберри Муффинс , од Лупине Хоусе Ноћење с доручком у Флоренце, Массацхусеттс.
Лемон / Блуеберри Зуццхини Хреад, од 1794 Ватцхтиде Инн у Сеарспорт, Маине.
Палачинке од лаке и мекане боровнице , од капетана Бриггс Хоусе у Фреепорту, Мејн.
Ловри Цалорие Блуеберри Муффинс , от Хоместеад Инн Б & Б в Иорк Беацх, Маине.
Маине Вилд Блуеберри Цобблер , рецепт од бившег гувернера Маине Ангус С. Кинг, Јр.
Маине Вилд Блуеберри Палачинке , од Викторијаца уз море у Камдену, Мејн.
Маине (Вилд) Палачинке боровнице , из куће Тхе Исаац Рандалл у Фреепорт, Маине.
Олд-Фасхионед Порк Пие , од Виллеи'с Фарм Пансион у Ессек Јунцтион, Вермонт.
Црвена, бела и боровница палачинке , од Манцхестер Хигхландс Инн у Манчестеру, Вермонт.
Соурдоугх Блуеберри Панцакес , од Флиинг Цлоуд Б & Б у Невцастле, Маине.
Тодд Хоусе Блуеберри Муффинс , из Тодд Хоусе у Еастпорт, Маине.
Дивље боровнице , из Ацадиа Оцеансиде Меадовс Инн у Проспецт Харбоур, Маине.
Вилд Маине Блуеберри Стреусел Француски тост , из Инн у Портсмоутх Харбор у Киттери, Маине.