Дине он Схад, посетите музеј Схад, посетите Схад Дерби, Цоок Схад Реципе!
То је сигуран знак пролећа када се хлади у реци Конектикат.
Амерички шад ( Алоса сапидиссима ) је званична државна риба Конектиката. Сваке године ове рибе пливају од сланог мора до реке Конектикат до мраморног подручја. Схад, попут лососа, су анадромне рибе: излазе из река из мора за узгој.
Схад су рођени и започињу своје животе у свежој води, мигрирају се у сланост већем делу свог живота, а затим се врате у свежу воду за парење након три до шест година живота морске воде.
Историјски гледано, схад се сматрала храном "јадног човека", али, као и код других ствари које су постале ретке, репутација сенка као деликатеса је повећана, јер је годишњи улов смањен због развоја и обрушавања реке Конектикат.
Према Савету за риболов на Конектикату, "Један начин да пронађете неку нову сенку и сенку је да возите дуж доње ријеке Цоннецтицут између Миддлетовн-а и Хаддам-а на Роуте 154. Само пазите на знакове, а можете пронаћи или свеже сјенило за узимање кућу и кувара или ресторан који садржи ову рибу. "
Ако сте заиста ушетворени, желећете да планирате недељну обилазак Музеја Хаддам Схад: отворене су недеље од 10 до 15 часова од средине априла до средине јуна, ау другим временима током године на основу заказивања . Музеј је на 212 Саиброок Роад, Хигганум, Конектикат. Позовите 860-267-0388 за више информација и потврдите радно време пре него што кренете.
Улаз је бесплатан.
И дефинитивно нећете желети пропустити Виндсор, 64. годишњи Схад Дерби Фестивал на Конектикату на Зеленој . Службени слоган: Схад Алваис Ретурн. Овогодишњи фестивал одржаће се у суботу, 19. маја 2018. године од 9 до 16 часова. Дан догађаја садржи храна, занат, породичне активности, забаву уживо и бесплатну параду гдје можете видети краљицу Схад Дерби!
Парада одлази у 11:30 часова. За више информација о паради, контактирајте Виндсор Јаицеес путем е-поште на параде@виндсорјаицеес.цом.
Други догађаји везани за Схад Дерби заказани у Виндзору за додатне датуме у априлу и мају 2018 укључују ноћ Схад Дерби Тривиа (11. април), ноћна породична риба (11. маја), Омладински рибарски дерби (12. маја), турнир у голфу (12. маја) ) и Нигхт Схад Дерби Нигхт Мовие у петак, 4. маја.
Направите планове, такође, да бисте уживали у хладу у 60-ој Годишњој ревији Есад Ротари Цлуба Схад Баке . Иако датум и детаљи још нису објављени у 2018. години, ова укусна традиција се обично заказује за прву суботу у јуну, а одржава се на основу музеја ријеке Конектикат у Ессеку, Конектикат. Карте су биле 30 долара за одрасле, 10 долара за децу млађу од 10 година 2017, а када постану доступни за 2018, могу се унапред купити на мрежи. Храна се обично служи од 3 до 6 часова. Обично је и музика уживо и готовина. Ове фотографије ће вам пожурити зачињену шљуку кувану на храстовим плочама на овом старомодном кувању.
Схад Рецепти за кување код куће
Треба вам савјети за кухање сенке и сенке? Пошто Конектикатова државна риба није нешто на ком свакодневно налазите, ови рецепти ће вас инспирисати да покушате да припремите крему код куће.
- Рецепти за печени шад - овај винтажни печени рецепт за сенке датира до 1914.
- Бакед Схад Рое са парадајз сосом - Овај историјски рецепт је из Књиге за кухање Цоокинг-сцхоол Цоок од стране Фанние Мерритт Фармер, објављеног 1918. године.
- Броилед Схад са биљем и луком - Овај рецепт за тијело карактерише укус црног лука, лимуна, паприке и мајчине душице.
- Фриед Схад Рое - Овај историјски рецепт је из књиге Тхе Цоок Цоок Цоокинг Сцхоол од стране Фанние Мерритт Фармер, објављеног 1918. године.
- Гриллед Схад - Потребно је само 10-15 минута да припремите хладноћу на роштиљу са овим рецептом изворно из Нев Иорк Сеафоод Цоунцил-а.
- Морроцан Схад са Фава пасуљом - Додајте укус Блиског Истока у Вашу реку у Цоннецтицуту са овим рецептом адаптираним од Ницоле Амселлем и објављеног од стране Нев Иорк Тимеса .
- Реципе фор Басиц Броилед Схад - рецепт који се лако припрема за филете сенке.
- Схад Рое са Беконом - Додајте зинг у сенку од розе с овим класичним рецептом са сланином и укусним биљем.
- Шестодневни печени штакор са луком и сланином - Слов кухати свој хлад са овом рецептом од аутора куварке и издавача Јаи Харлов.