Лес Цлеф д'Ор США Цонциерге в Лангхам Чикаго
Животни Цхицагоан Пхилиппе Гиллс је случајно ушао у угоститељску индустрију још 1998. године када је тражио посао оријентиран на музику у Хоусе оф Блуес Цхицаго . Уместо тога, запослио се у Хоусе оф Блуес Хотелу (који је сада хотел Цхицаго Довнтовн), а затим је пре годину дана прешао на конгресни одјел.
Жилама нам говори да се никад више није осврнуо, већ неколико година прелазио је у Палмер Хоусе Хилтон , а затим у Лангхам Цхицаго , гдје се тренутно налази иза конгресног стола.
Један од главних догађаја у његовој каријери, каже он, био је прихваћен у престижном Лес Цлефс д'Ор УСА, једини међународној асоцијацији професионалних консијера.
Према Жилама, има мање од 700 чланова Лес Цлефс д'Ор УСА који представљају више од 300.000 соба широм земље и мање од 50 у Чикагу. "Процес је интензиван", признаје он, "и сјећам се како сам отворено плачао једном када сам примио моје писмо прихватања. Част ми је да представим моју посвећеност на овај начин и носим своје прекривене кључеве с дубоким поносом."
У 2014, Гиллс су примљени од стране вршњака у дворану славних ЦП Цонциерге. То је још једна част коју држи у блиском срцу, али он инсистира да га неће пустити на главу.
"Ево шта, гости не брину о вашим признањима, стога сте једнако добри као и они којима можете помоћи сваког дана", каже он. "Одржава вас понизан, фокусиран и оптимистичан, јер сваки дан сте рођени у новом тренутку, тако да се припремите у складу с тим, остајте радознали и увек дајте себи најбољи успјех."
Ево неких његових најбољих речи мудрости о томе како можете максимално искористити своје искуство у Чикагу.
Како гости хотела могу максимално искористити интеракцију са консијерзом?
Схватите да је у реду да знате и да не знате шта желите, а да смо у потпуности ваши у тренутку када сте у нашој бриги.
Желимо да ваш тренутак буде најбољи што се може засновати на томе што вас чини срећним. Штавише, имамо обучену вештину и способност да вам помогнемо да то постигнете, било унапред или у лету. Комуникација је и лепа ствар; то је критична компонента успеха када се сарађује са било којим консијерзом. Да, обучени смо да слушамо, питамо смисла питања када је потребно. Што сте јаснији у могућности да поделите своју визију, ми можемо да одредимо шта најбоље функционише за околности.
Које су ваше омиљене културне атракције изван центра града?
Уживам у ДуСабле музеју афричко-америчке историје заједно са Оријенталним институтом Универзитета у Чикагу и Фредерицк Ц. Робие Хоусе у Хиде Парку. Сви они пружају богате перспективе за живот, посвећеност, опстанак и историју, док се живот и историја пролазе. Такође, ако сте дуго возили, Фарнсвортх Хоусе је изванредан. То је архитектонско ремек-дело.
Која су ваша омиљена места за ручак у луксузном буџету? Зашто?
Када помислим да се бавим луксузним буџетом, моја прва мисао је обично у исхрани на дестинацији која није на мојој дневној радари или која користи стил кухиње који није типичан за мене у нормалној прилици.
На пример, 12 курсева или три или четири сата веша са вином или пивницом. Сјећам се првог пута када сам уједно одлазио на Цхарлие Троттера, то је био врхунац, а прехрана је прекорачила сервис; једноставно спектакуларно, заједно са Еверестом , Спиаггиа и Тру, респективно. Последњих три војника до данас, наравно, али опсег луксузне кухиње проширен је са неколико врхунских дестинација које више не захтевају фаблед јакну за мушкарце - раније главно место истинских топ-енд установа. Обожавам да су многи наши врхунски кувари служили рано у својим каријерама под тим ресторанима и данас производе бриљантно креативну храну. Неки су Цуртис Дуффи са Грацеом; Алинеа очигледно са Грант Ацхатзом и Јакеом Бицкелхауптом у 42 грама, што вам показује шта се догађа када смањите простор за трпезарију до Мартха'с Винеиард- стиле минимализма.
Такође сам узбуђена због концептуалног Интро ресторана, са ротирајућим кухарима који доносе своје визије и деле га са ресторанима.
Који су вам омиљени луксузни бутици и салони које препоручујете гостима?
Салони: Фуга Центро доноси италијански стил и врхунску технику Лооп и сједи преко Милленниум Парка са погледом на мање; Антхони Цристиано, који се налази у Трумп Товер, ради сјајан посао. Обојица имају одличне таленте који раде на столицама, ау зависности од околности чак су дошли и на моје клијенте на локацији. То је дивна веза. Бутици: Не могу да набавим довољно Оптимо капе у власништву Грахам Тхомпсона, мајстора. Посјетио је своју радњу у знаменитој згради Монадноцк-а , као да је ушао у временске основе, са лијепом стилском једноставношћу и само невероватним класичним ручним израдом са најбољим материјалима који су на располагању. Можете у потпуности прилагодити целокупан процес по својој природи или традиционално. Све је на вама. Након што сам купио мој први шешир, нисам отишао мимо месец дана. Такође ми се допада чудесна природа Робин Рицхман у Буцктовн / Вицкер Парку. Постоји занимљива варијанта са пуно пригушених боја, шаблона, деконструиране и високе уметничке одеће, као и сјајних додатака.
Који су вам неки од најпопуларнијих захтева гостију?
Добијамо доста захтева на основу годишњих доба. На пример, ми већ постављамо питања за Буллс и басебалл плаиоффе, верујте или не. Међу нашим најодговорнијим годинама долазе до ресторана, шта је вруће и потпуно ново и Броадваи театар . Други град остаје велики захтев, обилазак града како архитектонских и архитектонских, тако и живих музичких , посебно јазз и блуеса Цхицагоа. Невероватно је, ако стварно размислите о томе, јер је то начин прослављања свега што чине Чикаго дестинацијом свјетске класе. Буквално имамо све овде.