Једна од многих ствари чији је Њу Џерси познат је његова обилица динара. На менију већине ових динара је нешто посебно (и изузетно укусно): Дисцо Фриес. Шта је то грооватно звучно дјело? Овај Нев Јерсеиан је овде да просветљује ваше тастебудс.
Једноставно и једноставно, тањир Дисцо Фриес састоји се од гомиле дебелог резаног слана кромпира (или "фришидера", како их неки могу назвати), слојевитих са смеђим сосом и моцарела сира.
Ако је то у реду, целу плочу се неколико минута бацају у бројилицу, дозвољавајући сиру да се оштри на правим местима и да остане необично у осталим. Ох, знате о чему причам: када лопате оно што је угашено у топљеном сиру до уста у свему је сјајна слава.
Ко је дошао са овом укусном кулинарском комбинацијом? Изгледа да порекло потиче из веома популарне канадске јароне под називом "поутине" (француско-канадски за "гнездо", "неуредан" и / или "пудинг") изуметих крајем 1950-их у Квебеку. Постоје различите приче о тачној тачки проналаска, али сви се чини да се окрећу око ресторана који одлучују да додају качкаваљ од сира (тадашње снацкање у то време) на своје помфрит.
Ресторант Јеан-Паул Рои из Рои ле Јуцеп у Квебеку је био паметан кухар који је почео да додаје сос у свој помфрит. Једном када је ово постало хит и видео је да су му купци додавали цурдс (такође у продавници у ресторану) у посуду, учинио је то главном главом.
Међутим, сос у овом случају је био сладак парадизник, а до данас постоји више варијација путинског соса око Квебека, укључујући и "инстант" сос у продавници прехрамбених производа, пилећи велоуте роштиљ "), па чак и директни италијански маринара сос.
Ова "поутине" идеја је до 1970. године путовала према југу до Њујорка и Њу Џерсија, поклапајући се са популарношћу диско музике и порастом одласка касно да га ужива. Где је боље да попијете алкохол и задовољавате жеље него 24-сатни ресторан у Нев Јерсеи-у?
Да направимо једну ствар, јасно је: Дисцо Фриес НИЈЕ пуцњава. Видите, овде у Нев Јерсеи-у, не радимо сирене. То је моцарела , људи! Хвала, Канађани, за ту идеју, али ми се допада наша властита промена коју смо ставили на то.
Гдје јести најбоље диско фризове у Нортх Јерсеиу
Тицк Тоцк Динер, према Трилисту и ТрипАдвисору, служи најквалитетније и помфрит у држави. Морали би се сложити: једноставно су усавршили однос. Сојино је густо, оплођење плоче због тога што је постављено у бројлера, а помфрит је дебео, као што би требало да буде. Схоестринг, сцхмоостринг. 281 Аллвоод Рд., Клифтон
Ако тражите да је држите светла, не идите на ТОПС Динер. (Ко заправо жели мале делове када иду да једу, зар не?) Недавно смо наручили Дисцо Фриес (на слици изнад) , мислећи да ће бити леп комплемент нашем оброку. Па, они су оброк само по себи. 500 Пассаиц Аве., Еаст Неварк
Они се можда не налазе у менију Дисцо Фриес, а можда чак ни технички не могу бити Дисцо Фриес, али Хот Грилл помфрит са сосом и сиром представљају апсолутну листу предмета са листом хране у Нортх Јерсеиу.
Сос је на ружичастој страни и дефинитивно има цимет и / или мушкатни орах у њему. Врело је на врућем , одмах истопљену бочице америчког бијелог (прочитали сте то десно, а не моззарелла). Слатка је, слатка косина на плочи, и дечко, је ли укусно. 669 Лекингтон Аве., Цлифтон