Охиоанци подижу пчеле и сакупљају нектар за производњу меда од средине 1800-их година, иако се сакупљање меда датира више од 8.000 година. Данас индустрија меда у Охају укључује успјешну колекцију фарми које производе широку палету производа од меда, од сировог чешљаја до обрађеног меда до свјежих воскова.
Историја меда у Охају:
Иако се сакупљање меда за храну вежбало од давних времена, пчеларска технологија почела је у раном 19. вијеку, у Европи и Мексику.
Ранији насељеници у Охају донели су праксу овој области и мед је направио добру алтернативу за шећер који је тешко добити. Такође су користили мед за сапуне, свеће и балзам за усне.
Охио Хонеи Фармс:
На североисточном Охају је дом бројних фарми од меда. Међу њима су:
- Хонеи Бее Треасуре у Нев Лондону, Охио
- Марсхалл Ариариј у савезу, Охајо
- еБеехонеи.цом у Асхланд, Охајо
- Краљице десне колоније у Спенцеру, Охајо
Где купити Охио Мед:
Поред куповине директно са горе поменутих газдинстава, можете пронаћи и Охио меду на следећој локацији:
- Боље тржиште у Женеви
- Лаке Фармпарк , Киртланд
- Тржница Кризман Фармер, ментор
- Трг затвореног трга Схакер Скуаре, Цлевеланд
- Велики Сцотт'с Дели, Роцки Ривер
- Вест Сиде Маркет , Цлевеланд
- Тржиште Киртланд, Киртланд
Хонеи'с Нутритион Валуе:
Према националном меду, кашика меда има 64 калорија и малу количину витамина, укључујући ниацин, рибофлавин, пантотенску киселину, калцијум, бакар, гвожђе, магнезијум, манган, фосфор, калијум и цинк.
Недавни интерес је антиоксидативни садржај меда. Мед садржи мноштво флавоноида и фенолних киселина које делују као антиоксиданти, чишћење и елиминисање слободних радикала. Генерално, тамнији медији имају већи антиоксидативни садржај од лакших меда.
Забавни хонеи Чињенице:
- Типична кошница има између 20,000 и 40,000 радничких пчела и само једну краљицу пчеле
- Меда пчела постоји већ милијун година.
- Пчеле могу летети брзо као 15 миља на сат.
- Пчеле имају опсег од око шест миља.
- Просечна радна пчела производи само 1/12 кашичице меда током свог живота.
Врсте меда у Охају:
Међу сортама меда произведених у Охају су буква, детелина, дивљи цвет, сунцокрет, хељда и златни рог.
Кување са Охио Мед:
Испод су само неколико начина кориштења меда Охио (сви уз допринос Националног одбора за медене меде):
- Пумпкин Хонеи Хлеб
- Прежети пилећи прса од меда и лимуна
- Цандиед Иамс
- Аппле Хонеи Тарт
Остали прехрамбени производи у Охају:
(ажурирано 2-28-16)