Занимљиве чињенице о краљу плодова југоисточне Азије
Ниједно друго воће не подстиче толико љубави или мржње, са малим средњим таласом. Забрањено је на јавним мјестима, али га жуде зависници широм југоисточне Азије . То је најпознатије воће у региону, дуриан .
Чудан изглед дуриан ужива у фанатичности који се посебно ескалира са ретким и скупим расама. Не морате да трошите превише да бисте уживали у њој: ниједна посета југоисточној Азији није потпуна без узимања узорака дуријана барем једном!
Јело Дуриан Фруит
Уз тегове до седам килограма, трњатог оклопа и невероватног мириса, дуријански наслов "краља плодова" има снажан. Дуријско дрвеће заправо расте толико висок да матрица мрежа мора бити виси како би заштитила раднике на тлу. Да погоди падајући дуриан, биће озбиљно лоше за ваше здравље.
У супротности са средњовековним изгледом споља, дуријско месо је заправо меко, осетљиво и кремасто.
Дуријско воће може се једити кашиком, слично као чврста маст. Шест великих камених сјемена може се лако уклонити. Укус подсећа на мирис, али много слаткији. Неки од првих дуријаца који по први пут наводе јак утробу алкохола или терпентина.
Једење дуријског воћа је једноставно ум због материје за западњаке који нису упознати са мирисом. Дуријински мирис је најчешће повезан са стварима које ми сматрамо одвратним и желимо да их избегнемо - као што су путнички и зноји чарапе.
Први пут јестер мора убедити мозак да оно што се једе је само воће, није труло и заправо је хранљиво.
Без средишта, људи или фанатично воле смрдљиве плодове или их одбијају .
Познати мирис Дуриан
Запањујући мирис дуријског воћа описан је на стотине начина - ниједан од њих није пријатан.
Ротирани лук, пијесак, прљаве ноге, повраћање, канализација - људи повезују јединствени мирис са претходним олфакторним искуствима. Волите га или мрзите, дуријско воће је изненађујуће оштро.
Животиње, нарочито орангутани, су намамљене мирисом дуријског воћа удаљеног од пола миље далеко . Мирис дуријског воћа је препознатљив, дуготрајан и трајан; мирис продире у тканину и остаје на рукама након једења. Многи хотели, подземне железнице и јавни простори у југоисточној Азији оглашавају политику без дурија и воћу са знаковима плодног воћа преломљеног црвеном бојом.
Како овако уважени и скупи воће толико смрди? Студија спроведена 1995. године открила је да естери, сумпор и кетони - јединице одговорне за "јутарњи дах" - комбинују како би произвели моћни мирис Дуриан.
Нутритивне чињенице о Дуриан Фруит
Са 13 грама масти, 357 калорија и 66 грама угљених хидрата по чаши (око 243 грама), дуријско воће свакако пуни. Нутриционисти препоручују једење воћа у умереној количини, а један служи у исто време - тежак приступ за већину обожавалаца!
На срећу, недостатак засићених масти и обиље влакана, минерала и витамина чине релативно висок садржај масти. Дуриан је великодушан природни извор магнезијума, мангана, калијума, бакра, фолата, тиамина и других елемената који често недостају у нашој прехрамбеној храни обрађене хране.
Еротиц анд аддицтиве
Дуријско воће такође садржи висок ниво триптофана - есенцијалну аминокиселину која се налази у чоколади - можда објашњава зашто неки творе да су плодови постали зависни и тешко одлагати када се отвори. За многе, дуријско воће производи еуфорију када се једе као десерт. Са ценама од 8 до 15 долара по воћу у зависности од сезоне, дуриан може постати скупа навика!
Сматра се да висок ниво естрогена у дуријском воћу чини жене плоднијим ; дуриан се сматра јаким афродизијаком у Индонезији. Због толико много разбацених једињења пронађених у месу, многи лекари саветују да једу дурјанско воће док су трудне
Прочитајте више о храни у Индонезији .
Немојте пити са Дуриан Фруитом!
Традиционална кинеска медицина тврди да се алкохол треба избегавати после конзумирања дуријског воћа.
Потрошња алкохола после конзумирања дурија доводи до пораста крвног притиска и општег осећаја.
Једна јапанска студија показала је да садржај високог садржаја сумпора, који је делимично одговоран за снажан мирис дуриан, омета алдехид дехидрогеназу - процес тела обраде токсина када пије алкохол.
Где да пробате Дуриан Фруит
Иако је изворно рођен само у Брунеј , Малезији и Индонезији, дуријско воће може се углавном наћи широм југоисточне Азије. Дуриан је уведен на Тајланд током 18. вијека. Сада је Тајланд постао највећи извозник дуријског воћа и одржава годишњи фестивал светског дурија сваког маја у Цхантабуриу.
Балик Пулау у Пенангу, Малезија је познат по квалитетним дуријским плодовима произведеним у региону.
Дуријска сезона у Малезији и Индонезији обично траје од јуна до августа. Свјежи дуриан је далеко супериорнији од покушаја смрзнутог дуријског воћа током ван сезоне. Дуриан има укус и мирисе другачије у зависности од региона и сезоне. Сингапурци тврде да морате четири пута покушати дуријски плод да бисте се закачили - дајте више од једне шансе!
Прочитајте о другим искушењима воћа у југоисточној Азији .