Да будемо јасни у вези с тим: ми нисмо сноотни прехрамбени производи. Ми волимо сир, кукурузни сир, чак и врста која може имати неколико непрепознатљивих састојака. Најбољи Тек-Мек у Аустину је производ укусног талијског танка у Тексасу, и можда не треба превише размишљати о детаљима. Хајде да једемо!
Маудие'с
Наша омиљена текс-мексичка јела за руке је Јосие'с енцхиладас. То је благо зачињена мјешавина енцхиладас пуњене с сиром са чили, луком и више сира на врху.
Још је боље ако одложите вишак сира са брашном тортиља. Да, то је тачно, рекли смо брашно; кукурузне тортиље су укусне, али се распадају приликом контакта са сосом од сира. Наши конобари су увек изненађени колико је чиста наша плоча када смо завршили. Не верујемо у трошење сира. Маудие'с Тек-Мек: Боулевард 1212 Соутх Ламар; (512) 440-8088.
Цхуи'с
Класичне Тек-Мек енцхиладас у Цхуи-у нису баш сјајни као Маидие енцхиладас, али пакују лук на чају који нас увек враћа на више. Екстра зачински зелени чиле буррито је близу другој на мојој листи фаворита Цхуиа. Треће место одлази на веггие енцхиладас, који су покривени сиром и упаковани црвене паприке, тиквице, лук и кукуруз. Цхуи'с Тек-Мек: 1728 Бартон Спрингс Роад; (512) 474-4452
Труди'с
За доручак, најбоље је јело таблица мигас, без сумње. Израђена је од јаја, премешаних серафанским паприком, три сирева, траве кукурузних тортиља и парадајза.
Планирајте да се одморите касније. На вечери, наше кривично задовољство је пуњени авокадо. Авокадо је пшеница и загушена пилетином, сосом из Суиза и сира. Авокадо су добре за тебе, зар не? Труди'с: 901-Ц Литтле Текас Лане; (512) 326-9899
Ел Мерцадо
Цхипотле енцхиладас имају двоструку сјајну сјајну добру и екстра зачински ударац.
Ми више волимо свињску верзију, али такође можете изабрати енцхиладас говедине, пилетине или сира. Велика је тортилска супа са пилетином, сиром и авокадом. Бацкстаге је средина средњег живог музичког центра у којој се налазе регионални акти као што су Јое Ели и Патрициа Вонне. Ресторан Ел Мерцадо: 1302 Соутх 1ст Стреет; (512) 447-7445
Торцхи'с Тацос
Прекомерно испуњени тацос се често распадају у наше руке, али гнусност не траје дуго док зарађујемо сваки последњи залогај. Прљави Санцхез са кремљивим поблано сосом је само смешно укусно. Уколико желите још више зачина, Брусхфире тацо је упакован са Јамајчаном пилетином и свежим јалапеном. На јужној 1. локацији локална пажња је прибављена у марту 2016. године, када се председник Обама зауставио за неке тацосе пре свог говора СКССВ. Да би га држао двостраначки, он је наредио Републиканца, Независног и Демократа. Били би импресионирани ако једе сва три - ови тацоси су масивни. Торцхи'с Тацос: 2809 Соутх 1ст Стреет; (512) 444-0300
Гуеро'с Тацо Бар
Упркос дивљој популарности ресторана, квалитет хране је остао стабилан годинама. Обично наручујемо верзију тацос ал пастора. Можете добити огромну плочу пуну тацоса величине уједа по повољној цијени.
Није зачињено или сираст, али свињски свињски и ананас увек удари на лицу места. Чарро пасуљ је такође доследно фантастично. Да бисте поправили сир, наручите пилеће енклидаде с црвеним сосом. Гуеро'с Тацо Бар: 1412 Соутх Цонгресс Авенуе; (512) 447-7688.