Сазнајте све о историји вина у овом фасцинантном музеју у Паризу
У француским домовима можда нема ни једног другог појаса него бочица вина. Парижани имају луксуз избора између хиљада различитих врста вина свакодневно, за које је потребно више од две хиљаде година експертизе за развој. Али колико је свима познато ко узима чашу уз вечеру процеса у коме је направљена укусна и богата течност? Овде је Мусее ду Вин (Музеј вина у Паризу) покушати да попуни празнине.
Смештен у каменоломима кречњака из средњег века који су некада служили као подрум за манастир, збирка музеја садржи више од 200 артефаката, као и информативне плоче о томе како су ваши омиљени црвени, бели, ружи, шампањац и коњак били доведени у реализацију . Генерације винара, винара, виноградара и винарских стручњака су наставиле да побољшавају своје технике за производњу најпрестижнијих вина. Ова страница плаћа поклон својим професијама, а истовремено приказује традиционалне и понекад еклектичне алате, од којих се многе више не користе данас.
Након прегледа колекције, посетиоци добијају чашу вина из сопственог винограда, Цхатеау Лабастиаие, који се налази у југозападној Француској . Музеј је такође опремљен са три сводне подрумске собе које служе као ресторан у коме се нуди не само вечера, већ и дегустације вина и сира.
Локација и контакт информације:
Музеј се налази у класичном стилу 16. округа Париза, смештен испод куће Хоноре де Балзац и само неколико минута хода од Еиффеловог торња .
Адреса:
5, квадрат Цхарлес Дицкенс, Руе дес Еаук
75016 Парис
Метро: Пасси (линија 6) или РЕР Ц (Цхамп де Марс-Тоур Еиффел)
Тел: +33 (0) 1 45 25 63 26
Посетите званичну веб локацију
Радно време и улазнице:
Музеј је отворен од уторка до недеље, од 10:00 до 18:00 часова. Затворене понедјељке и одређени француски празници (проверите напред).
Ресторан Лес Ецхансонс је отворен од уторка до суботе, од подне до 17:00, по резервацији.
Улазнице: провјерите тренутне цијене пријема на званичном сајту. Улаз је бесплатан за дјецу млађу од 14 година. Пулт се затвара у 17:30.
Знаменитости и знаменитости у близини Музеја:
- Цхампс-Елисеес Неигхборхоод
- Мусее де Балзац (Кућа куће Хоноре де Балзац)
- Чаробњаштво у околини Пасси
- Ајфелова кула
Врхунци колекције:
Шетајући у музеј, посетиоци одмах преузимају густину подземне средњевековне пећине. Након намотавања кроз део импресивног тунела кречњака, долази до масовног сета машина која је некада била коришћена за производњу коњака. Коњак је стављен у гријач у облику лука, где је нефилтрирано вино доведено до тачке кључања. Затим је прошао кроз калем који је доводио до хладњаче у којој је коначно добијен течност кондензовани и воћни сок. Сок је након другог пута послат кроз бакарни грејач, при чему течност започиње свој рани живот као сирово, чисто и изузетно укусно вино, који садржи 70% алкохола.
Али пре него што је алкохол чак могао да достигне ову фазу, земља је морала бити сломљена и грожђе је морало бити сакупљено.
Посетиоцима је дат приказ процеса плантаже уз античке лопате, мотике и опрема за заштиту од инсеката из 18. и 19. века.
Настављајући кроз тунеле, манекени стимулишу досадан процес стварања савршене бочице шампањца, који је, када се правилно складишти, морати да се плута окрене осмим сваког дана како би циркулисао став градње који се у крајњој линији испружио пре финалног плута се ставља на њега.
Посетиоци су такође третирани у винарској кутији за вино са Версаиллског суда, који је мерио садржај алкохола и богатство пре служења француског краљевства, пиџаме Балзац који је побегао од својих повјерилаца у подруме са другог изласка његове куће и бојно поље реенацтментом који приказује Наполеонову љубав према великом црвеном вину, Цхамертин Нуитс ла Цоте, који је за њега био исечен водом док је преживео дан борбе.
Прочитајте Релатед: Најбољи вински бар у Паризу
Модернизација винске индустрије
Настављајући у хронолошком реду, посетиоци добијају преглед пастеризације вина које је наручио Наполеон ИИИ и спровела већ познати Лоуис Пастеур. Након што су многи људи постали болесни да пију непастеризовано вино, Пастеур је 1857. успио направити сигурно вријеме.
Средином 20. века, подруми музеја били су коришћени за складиштење вина за оближњи ресторан на Ајфеловом кулу. Затворени случај описује бројне наочаре које су направљене у вези са инаугурацијом Кула 1889. године.
Како се тунели враћају на улаз у музеј, видећете се и видео и додатне информације о томе како се вино прави данас. Можда ћете бити изненађени колико је дуже потребно да направите црвену боју у поређењу са белом бојом.
Завршавање ваше посјете
Након лутања кроз различите приказе отварача вина, исмијавајте поставке кафића и затварање флашица из 19. века, ваша палачица сигурно ће хвата свој укус. Посетиоци се третирају на дегустацију на једном од тамних дрвених столова испод сводова. Понудјен је укусом црвене, бијеле или руже, изабрао сам црвену боју која је садржала пет различитих грожђа (Мерлот, Брауцол, Сирах, Цабернет Саувигнон и Цабернет Франц), док је мој пратилац одабрао розе за које се грожђе одмах разбија оштар укус. Моја чаша била је пуна опојних укуса и могла сам пробати сваку од њих, а затим и богати танини. Обучено и љубазно особље такође је објаснило свако од вина пре него што нам понудимо три плоча за дегустацију сира за осам еура. А како да одбијемо? Ништа није боље од вина него сјајне плоче сира.
Уживао је ово?
Ако је тако, погледајте наш комплетан водич за Париз за љубитеље вина (и аматера) : садржи мноштво савршених савета о томе где да пробате и уживате у фантастичним винима у граду светлости.