Већина становника Силицон Валлеи долазе преко брда до Заливског залива како би уживали у плажама и вјетровитој обали Калифорније. Током дегустације вина и авантуристичких доживљаја вероватно нису ствари које повезујете с овим градским плажама, овај део Сан Матео жупаније има дугу историју пољопривреде и слави свежу и домаћу храну. Када сам сазнао да продавница кухиње у центру града нуди часове кухања, одлучила сам да одем до залива Халф Моон Баи за храну и вино поподне.
Почели смо дан престанак у Винарији Ла Неббиа (12341 Сан Матео Роад). Ова мала дегустација вина је на аутопуту 92 исто као што долазите преко брда у Халф Моон Баи из Сан Матеа. 40-годишњи стари винарски извор гроздја из Калифорније и нуди искуство у покушају Калифорније у једном тренутку за посетиоце. Њихов потписани локални догађај је њихова серија "Барел за бочицу". У осам суботом годишње можете унети своје чисте, празне бочице за вино у продавницу где ће их попунити випацким вином и запечатити их за свега по 5.75 долара. То је одличан начин за рециклажу коришћених боца и залиха на добра вина по одличној цени.
Учење за кување
Након дегустације, били смо на главном догађају - класи кувања на Токуе Бланцхе (604 Маин Стреет). Продавница Довнтовн Халф Моон Баи продаје локалну занатску храну, посуђе из целог света, кухарице, фине вина и пиваре заната. Продавница нуди кварталне демонстрације кухања са менијем са четири тачке и опционим италијанским упаривањем вина.
На нашој радионици инструктори су пружили демонстрацију сваког рецепта укључујући технике кувања. Дијелили су ливе видео феед на врху доле на монитору како бисте могли тачно да видите како је свако јело припремљено. За наш курс, инструктори су припремили три различита јела: супу од карфиола са очуваним лимуном гремолата, фарро салатом са винаигретом зинфанделом-марелице и пилетином дојке у сосу од сенфа.
За десерт, нису направили печене кокосове макароне и зачињени чај чај. Сва јела су добро објашњена, а ја сам оставио осећање уверености да ћу моћи да поновим мени.
После класе, гости су позвани да истраже продавницу - учесници су добили 10% попуста на куповину направљене те ноћи. Токуе Бланцхе је недавно гласао за најбољу продавницу домаће робне куће Баи Ареа и носи широк асортиман специјалних кухињских предмета и шарене керамике из целог света. Они су најпознатији по Ла Цхамба, јединственом, ручно израђеном кухињском посуђем од црне глине коју увози из Колумбије. Ове прелепе креације направиле би одличан поклон за све љубитеље хране у вашем животу.
Више кулинарских ствари на обали Сан Матео Цоунти:
- Узмите турнеју са кокошињом Харлеи Фармс Гоат Даири
- Посетите тржиште фармера Халф Моон Баи (суботом од 9 до 13 часова, од маја до децембра)
- Сезонски избор воћа и јагодичастог обала на обали (340 Цабрилло Хви, Песцадеро)
- Посетите локалне пиваре: Компанија Халф Моон Баи, Хоп Догма, Пивовара 1