Од Цортадос до Цафе Солос, Шта требате знати о шпанским кафеима
Ако путујете у Шпанију и тражите јутарњи или поподневни поправак кофеина, наручите своје пиће по избору у шпанском кафеу, чак и ако говорите језиком, може бити незгодно. Ретко је рећи да ћете једноставно рећи кафу (која је кафић на шпањолском, али такође позната и као Американац ), јер постоји пуно начина да наручите кафу и чај ( те на шпањолском) у шпанским кафићима.
Врсте шпанских кафе напитака
Док се можда пожурите за велики шоље Џо да бисте започели свој дан данас, највјероватније ћете бити задовољни барем једном од пића пронађених у већини кафе менија.
Најбоље је да посјетите велики кафић или врхунску кафетерију, гдје ћете наћи још већи избор кафе избора пића.
- Кафа соло је оно што шпански назив е спресо, што је стандардни облик кафе широм земље. Ако ову опцију откријете превише јаком, а ви сте непристојни према млеку, можете га наручити додатком воде (која је позната као кафић соло цон агуа цалиенте ), али ово је мртва поклоница да сте Американац , па будите спремни за бариста да се исмевају.
- Еспрессо са млеком се назива цафе цон лецхе. Ово је најпопуларнији облик пића у Шпанији, ау већини кафића и кафића наћи ћете пристојну чашу.
- Кортадо долази из шпанске речи што значи "да се исече", што значи разблажи. Традиционално ово пиће је један еспрессо шут са мало пене на врху, али може значити било који број ствари у зависности од града. На примјер, у Барцелони је изгубљена разлика између кафића и љефа. Због тога ћете пронаћи ваш Барцелонски кортад да буде много миљији него у другим земљама. Ако желите да наручите кортадо у Барселони као у остатку Шпаније покушавајући да затражите цортадо цон поца лецхе што значи "кафу са мало млека". Кортадо се понекад назива цаффе манцхадо , што значи кортадо који је обојен млијеком. Овај појам се не сме грешити због онога што је познато као лецхе манцхада , што је потпуно другачије пиће.
- Наручивање лецхе манцхаде довестиће до напитка који садржи веома мало кафе, али пуно млека. Помислите на ово пиће више као напитак за млеко са укусом кафе, а не за "исправну" шољицу кафе. Ово пиће није уобичајено, иако је на југу популарније у градовима попут Севилле , на пример.
- Ако вас не занима конзумирање кофеина, али желите пиће са укусом кафе, наручите кафић десафинадо , што једноставно значи декофеинисану кафу. У већим кафићима, пиће ће бити направљено ручно баристом помоћу машине за еспрессо ( де макуина ), али ћете га углавном пронаћи преко вреће ( де собре ).
- Ако је шпанска топлота превише загријана за топло пиће, поручите кафићу цон хиело , који је еспрессо сервиран са чашом леда са стране. Када примите пиће, одмах треба да сипате еспресо преко леда и пијете брзо. Није изненађење што је ово пиће популарно током летњих месеци, али обично можете наручити током целе године.
- За слатке зубе, можда ћете желети наручити шпанску специјалност под називом кафић бонбон . Као и сва друга кафна пића, користи се еспресо, уз додатак слатког кондензованог млека. Ово пиће понекад се назива кафетерија кортадо кондензада или се припрема другачије, у зависности од региона.
- Цафе бонбон цон хиело је направљен на исти начин као кафић бонбон, али и прелије преко леда. Арома је слична вијетнамској ледени кафи и веома се тражи током летњих месеци.
- Лецхе и лецхе (што значи млеко и млеко) је сличан кафићу бонбон, али користи мешавину редованог млека и слатког кондензованог млека у једнаким деловима
- Кафић виенес (бечка кафа) је еспрессо послужен млијеком и преливен великом капом од шлага.
- Цафе Ирландес се преводи у ирску кафу. Иако очигледно није шпанско пиће, овај алкохолни третман састоји се од еспреса сервираног са вискијем или Баилеис Ирисх Цреам.
- Ако више волите водку за виски, пробајте кафић Руссо (руска кафа) која се служи са водком.
- Кафић царајилло такође садржи алкохол и може се направити или са ракијом, вискијем, анисетом или румом, у зависности од кафеа или преференције купца.