Занимљиве чињенице о храни у Шпанији.
Сазнајте више о Шпанији:
- Мити и заблуде о Шпанији
- Основне чињенице о Шпанији
- Занимљиве чињенице о Шпанији: географија
- Занимљиве чињенице о Шпанији: Политика
- Занимљиве чињенице о Шпанији: култура
- Шпанија чини 44% светског маслиновог уља , више него двоструко од Италије и четири пута већа од Грчке. Више од четвртине шпанске нафте (10% укупне светске производње) долази из Јаена.
- Скоро три четвртине светског шафрана расте у Шпанији. Прочитајте више о шпанском шафрану.
- Оригинална паелла се није сматрала за морску храну, већ је имала пилетину, зец и свињетину (а понекад и пужеве). Постоји нека расправа о пореклу ријечи. Прочитајте више о Паели у Шпанији .
- Тапас није врста хране већ начин јести. Тапа је покривач и традиционално је парче сира или шунке постављено преко пића. Прочитајте више о популарним заблудама о Шпанији и пореклу Тапаса .
- Шпански (посебно људи из Кадиза) тврде да су измислили пржену рибу . Велика Британија је имала везе са Кадизом у осамнаестом вијеку и сматра се да су Британци увозили идеју о рибарским чиповима одатле. Прочитајте више о Цадизу .
- "Доминација поријекла", која је уобичајена за означавање вина, такођер се користи у Шпанији како би се гарантовао квалитет шунке, маслиновог уља и чак паприке. Прочитајте више о шпанској паприки
- Иако је Шпанија познатија по свом црвеном вину од белог, већина винограда има бијеле грожђе. Прочитајте више Чињенице о шпанском вину.
- Утрјено вино шери долази из града Јереза у Андалузији. "Шери" је корупција Шариса, перзијског имена града. На шпанском језику, шери се једноставно назива "вино де Јерез" (Јерез вино). Прочитајте више о Схерри Бодегас у Јерезу .
- Парадижник, кромпир, авокадо, дуван и какао (за чоколаду) увезли су у Шпанију.
- Шпанија је једна од првих пет увозника шкотског вискија на свету.
Означавање вина и апоен
- Грожђе је трећи по величини усев у Шпанији након житарица и маслина.
- 15,5% светских винограда су у Шпанији, чинећи Шпанију најскупљом земљом у свету у погледу површине покривене виноградима.
Шпански виногради имају низак принос (због суве климе) што значи да је Шпанија само трећа у производњи иза Француске и Италије.
Постоје виногради у свим аутономним регијама Шпаније - од влажне Галиције на сјеверозападу до суше Мурциа на југоистоку.
Највећа површина винограда налази се у Цастилла-Ла Манцха.
Најгушће засадјени виногради у Шпанији налазе се у Ла Риоји.
- 56,2% шпанског вина означено је као "квалитетно вино" (ВЦПРД - Вино де Цалидад Продуцидо ен Регион Детерминада или "Квалитетно вино произведено у одре еном региону").
Шпанија има 65 Деноминацион де Ориген (ДО).
Постоји 41 област са вином означеним као Вино де Тиерра ("Вино из земље")
- Вина су често означена као "јовен", "црианза" и "ресерва", између осталог. Ово означава колико дуго је вино старано. Прочитајте више о Црианзи, Јовен и Ресерва на шпанским винима .
Врсте вина у Шпанији
- Упркос већини шпанског вина црвеном бојом, 61,5% шпанских винограда је бело. Ово је у великој мјери због тога што Шпанија такођер чини доста ракије и шерије, али и зато што Шпанија заправо прави изврсна бијела вина! Прочитајте више о Белом Вину у Шпанији .
Главне сорте црвеног грожђа у Шпанији су Темпранилло, Бобал, Гарнацха (Гренацхе) и Монастрелл.
Главне сорте белог грожђа у Шпанији су Аирен, Мацабео, Паломино и Педро Ксименез.
Утврђена вина у Шпанији
- Најпознатије познато вино у Шпанији је шери, направљен у троуглу шерије око Кадиза. Добија јединствени укус од 'флор', филм од квасца који се формира на врху вина.
- Шпанија такође чини оно што се често назива "сламено вино" - вино од грожђица. Вино де Малага и Педро Ксименез схерри су направљени овако.
Сервирање шпанског вина
Идеална температура која служи црвеном вину је од 14ºЦ до 18ºЦ (47ºФ до 56ºФ). То је у супротности са заједничким саветима за пице црног вина на "собној температури". Прецизнији савет је да пије вино на подрумској температури, која је много хладнија од најсавременијих соба.
Шпански извоз вина
- Једна трећина шпанског вина се извози. Ова бројка се повећава.
- Најбољи купци у Шпанији су Велика Британија, Немачка и САД.
- Шпанија је пета највећа извозница вина у САД након Италије, Аустралије, Француске и Чилеа.