Намир: Они нису врсте грожђа
Шпанско вино , посебно скупље врсте, често говоре " крижанца ", " резерва " или " гран резерва " на предњој страни бочице.
Појмови се често постављају на етикету где можете очекивати да се врста грожђа буде, што је довело до тога да многи људи подразумевају да су ти појмови врста грожђа. У ствари, ови изрази говоре вам како је вино старано, конкретно колико времена је вино старано у храстовим бачвама, а генерално говорећи о квалитету, а не о стилу вина.
Уместо тога, три шпанска вина односе се на дужину времена вина.
- Црианза: вина са ознаком крижанке провео је годину дана у храстовим бачвама.
- Ресерва: Вино које каже да је резерва на боци стара две године; једна од ових година мора да се проведе у храсту.
- Гран Ресерва : Ова вина старају се две године у храсту и три године у боци.
Још корисних ознака за вино у Шпанији
Поред тога, у Шпанији можете видети или чути следеће појмове везане за вино:
- Јовен: Вино које није старило биће означено као " јовен " (младо), али га нећете видети на бочици. Младо црвено вино из Ла Риоје назива се ' цосецхеро' .
- Цриадо ен Баррица: Неке јефтиније вина могу имати ознаку "цриадо ен баррица" (старије у бачвама). Ако и на етикети нема "крижанца", "резерва" или "гран резерва", то значи да вино није достигло критеријуме за ово. Вероватно значи да је вино између "јовен" и "крижанке".
- Деноминацион де Ориген: Многи вински региони у Шпанији су регистровани као деноминацион де ориген , што значи да су заштићени европским законима. Различито од вино де ла тиерра (испод).
- Вино де Меса: шпански за 'стоно вино', ово није амерички осећај 'не искричаве или утврђене'. Умјесто тога, то је најмањи квалитет вина, без географског порекла дозвољено је на бочици, можда зато што је вино из мјешавине регија или због тога што је из неког другог разлога изузето од тога да се зове деноминацион де ориген вино.
- Вино де ла Тиерра: Неке винске регије нису пријавиле или се не могу пријавити за статус деноминацион де ориген, али желе заштитити квалитет вина из свог региона на различит начин. Ова вина могу бити позната као вино де ла тиерра . Орган који штити ова вина може бити строжији од деноминационог порекла: вино де ла тиерра винске власти контролишу спољашње тијело, док деноминацион де ориген има тенденцију да се самоуправи.