Упркос популарној погрешној упозорењима, сви знају име "Гоуда" (КУ-да, не ГОО-да), најистакнутији жути холандски сир који чини око 60% холандске производње. Мање светски познат од његовог имена сира, међутим, је Гоуда град. У оквиру Холандије, име Гоуда је блиско повезано и са сирам и другим производима које град одликује: продавци Гоуда строопвафел ("сируп вафли") су честица на тржиштима на отвореном, а колут у пролазницима са мирисом топлог карамел између две свеже печене, вафле текстуре колачиће; фине свеће и глинене цеви су још два специјалитета града Јужне Холандије од 70.000.
Сам град је чудесна област монументалне архитектуре, од његовог 15. стољећа Стадхуис (Градска вијећница) до крстастог Синт Јанскерк (црква Св. Јована); Љетни посјетиоци могу такођер гледати вјечно тржиште сира сваког четвртка. Само 55 минута од Амстердама влаком, историјски Гоуда је згодан и вредан дестинација за путнике који желе да се удаљују из главног града.
Како да стигнемо тамо
- Возом: неколико возова по сату између Амстердама и Гуде, било директно или преко Утрехта; време путовања је око 55 минута. Проверите веб страницу Холандских железница (НС) за распореде и информације о превозу.
Шта радити и видети у Гоуди
- Гоуда сир и занат: Наравно, туристи који посећују Гоуда очекују да пронађу доказе о својој сржљивој репутацији, а град снабдева летом Каас ен Амбацхтенмаркт (тржиште сира и обрта, проверите веб страницу Гоудсе Вааг-а за информације о овогодишњој тржишној сезони) . Као и код Алкмаара, сакупљача сира, гледаоци могу гледати традиционално обучене млађе професионалце који тргују своје производе у сенци монументалне Стадхуис (Цити Халл). Сирене главе које посећују ван тржишне сезоне још увек могу посетити Гоудс Каасен Амбацхтенмусеум (Гоуда Цхеесе анд Црафтс Мусеум) како би истражили традиционалне производе Гоуде - који се такође могу купити у продавници у првом спрату. Мали сира, унпастеуризовани Гоуда сир такође се може наћи у Каасвинкелтје, једној од најфинијих продавница сира у граду; за широк асортиман локалних и увозних сирева, плус кафа, вина и зачина, погледајте Леккер Гоудс.
- Стадхуис ван Гоуда: Гоуда'с Стадхуис (Цити Халл) није само позадина познатог Гоуда познатог сира: ова лепота из 15. века је заправо једна од најстаријих готских градских кућа у Холандији; Његова слава је чак и заслужила реплику у животној величини у Хуис тен Босцх, забавном парку у Холандији у Јапану . Живе статуе које се постављају пре фасаде кречњака - персонификоване вредности Мудрости и константе, као и историјске дукес (и војвотиње) - касније се додаје из 1695. до 1960-их година. Унутрашњост је обмотана мајсторским таписеријама из Гудиног Давид Руффелаера, који их је навикнуо на краљевску посету из 17. века. Сваког децембра, градска дворана осветљава се изнутра и излази хиљадама свећа у годишњој Божанствени догађај, Гоуда биј Каарслицхт.
- Синт Јанскерк (црква Светог Јована): Врхунска црква на толико начина, позноготска базиликација Синт Јанскерк је икона Гуде. Посвећени Јовану Крститељу, заштитнику Гоуде, католичка базиликата претворена је у протестантску заједницу у 16. веку, што представља његов круциформан облик. Његова 123 метара распона од истока ка западу пружа довољно простора за једну од најистакнутијих карактеристика цркве: Гоудсе Глазен или Гоуда Витраже, који приказују библијске и историјске сцене у својих 71 панела, већина који потичу из 16. века .
- Гоуда музеји: Поред свог музеја Каас ен Амбацхтенмусеум (Музеј сира и заната, изнад) , Гоуда има низ малих, али добро назначених музеја. Од посебног значаја за историју љубитеља музеја су музејгоуда (намеравана велика капитализација), која приказује хиљадугодишњу историју града помоћу артефаката и привремених експоната; и Верзетсмусеум Зуид-Холланд (Музеј отпорности у Јужној Холандији), који бесмртно хвата храброст оних који су били у Холанђанском отпору. (Имајте на уму да Амстердам такође има холандски Музеј отпорности, назван Бест Хисторицал Мусеум у Холандији.) Мусеумхавен Гоуда (Пристанишни музеј Гоуда) је пристаниште на којем се налази 18 монументалних бродова; гледаоци могу доћи до дивљења већином раних бродова у 20. веку и затварања за пиће у историјском Мусеумхавенцафе.
Где јести у Гоуда
- Ресторан Де Маллемоле (Оостхавен 72): Налази се у згодном споменику на каналу, а зидови обложени свиленим екранима познатог уметника из Ротердама Јулиен Ланда, ресторана Де Маллемолен, представљају гозбу за чула. Инвентивни, сезонски менији дозвољавају кухару да послужи свежим оброцима задовољној клијентели.
- Сироопвафелбаккериј ван Влиет (Ланге Гроенендаал 32) : Окусите сироопвафелс ( сирупове вафле) у својој најфинијој на Ван Влиет-у, који су вежбали своју трговину више од једног века. Зауставите се за ручак за средњи дан, оброк или сироопвафел , или сазнајте више о овој традиционалној специјалности са турнејом или радионицом (по договору).
- У де Салону (Карнемелкслоот 1) : Институт Гоуда, Ин де Салон тврди да је најстарија палачинка и пофертјес кућа на свету, са преко 250 година у послу. Тамни дрвени и бакарни акценти својих просторија у трајању од 150 година пружају ваздух историчности у време оброка.