Јапан често узнемирава крутост животиња, али то је изненађујући изузетак
Пре неколико година, видео који приказује застрашујуће кулинарско искуство постао је вирус на Интернету. Па, застрашујуће за људе који не сматрају да је прехрамбени артикел на њихови плочама непромишљен, како бисте се осећали ако вам је храна "плесала" око ваше плоче док сте је покушали да је поједете?
Па, ако посјетите јапанске Аомори или Хакодате префектуре, лоциране на сјеверним и јужним врховима Хонсхуа и Хоккаидо острва, нећете се више морати питати.
У оба ова поморска подручја можете наручити сасхими чашицу крунисану лигњом која буквално плесне. Па, постоји улов, али више о томе за секунду.
Наука о плесној лигњи
Прва ствар коју требате знати, технички говорећи о јапанској плесни лигњи, је да плетени морски плодови уопште нису технички лигњи - то је сипка. Друга ствар коју треба да знате је да то заправо није плес. Уствари, уопће није жив, чињеница која ће одушевити активисте за животиње и узнемирити оне који покрет покрета "жива храна" до екстремних нивоа - ова ствар није жива!
У ствари, разлог због којег се сипа на плоду пиринча (и других јапанских ствари) унутар посуде није из разлога што је још увек жив, већ зато што латентни електрични импулси путују кроз своје мишићне неуроне, феномен сојиног соса прељевите га пре него што је поједете (нпр. натријум хлорид) интензивира се.
Ово је један од разлога зашто кувари често убијају животиње само неколико минута или чак и секунде пре него што их послуже: ако чекате предуго, ткиво ће бити превише мртво за плес.
Со Ваит - Ит'с Зомбие Скуид?
То зависи од тога како дефинишете "зомби". Заиста, обезбеђивањем сипане мртвих пре него што поједете, потребно је само мало више од брзог прегледа процеса клања.
После уклањања створења из резервоара, кувар га одмах одсече по дужини, а затим одзвања своју спољашњу кожу, која уклања мозак сисе од свог тела.
Неки ресторани (тј. Они који не играју на опсесију јапанских и страних људи гледајући претпостављено живо створење преко свог ручка) чак и пресеци месо. Резани лигњи ће такође "плесати" ако сојом сојите довољно брзо након смрти, али ефекат није толико драматичан без целе животиње нетакнуте - обратите пажњу на ову тачку у неколико параграфа, зар не?
Како наручити плесне лигње у Јапану
Као што је раније наведено у чланку, лизање лигње ... ер, сипавина се првенствено налази у јапанским префектурама Аомори и Хакодате, што има смисла с обзиром на њихову локацију усред хладних вода, богатих главом на северу Јапана. Многи ресторани сусхи у било којем од ових регија, посебно у главним градовима Аомори и Хакодате, служеће јело, које је на јапанском језику познато као "одори-дон".
Један сигуран начин да се уверите да једете плесне лигње следећи пут када посетите Јапан јесте да одете до ресторана Иккатеи Табији у Хакодате Цити-у, који је ресторан који је претворио јело у Веб феномен.
Дозе других ресторана широм сјеверног Хонсхуа и јужног Хоккаида служе јелу, али ако желите да га набавите најсвежом лигњом за плес, можете ићи на извор.
Када посетити Аомори и Хакодате
Данцинг лигњи је доступан у било које доба године у било ком од ових великих градова - и, сигурно, многе друге мање градове на сјеверу Јапана које ћете највероватније посетити. Што се тиче када посетити ове градове из других разлога, треба имати на уму да је зима у овом дијелу Јапана брутална, тако да док главоножци успевају на екстремној хладноћи, можда нећете. Најпријатније вријеме за обилазак Аомори и Хакодате је лето, од јуна до августа, иако то такође има најскупљи пут за путовања, због виших хотелских стопа.
За који од ових градова да посјетите, зашто не посетити оба?
Иако је Хакодате направио упоређивање са Сан Франциском због своје хиллинесс и локације за два залива, Аомори је уобичајени храни раја; оба су сада повезана са Токио преко брзог Схинкансена , што значи да уопште нема разлога за прескакање.