Узвишено уточиште црвеног меса, искуство трпезе као потенцијално бизарне, као што носеће конобарице, можда ћете бити збуњени Гиббисовом стратегијом брендирања времена (да ли поновимо 19. или 50-тих година) и понекад срдачна, друга пута надахнута сервисног особља. Али сјајне су шансе да ћете у току вечери играти оно што многи сматрају најбољим стеакхоусеом у Монтреалу.
Прос
- Волите качкавице пре-предјела и лепо додир са сорбетом лимунског чишћења.
- Зрна су изузетно фантастична.
- Делови су фантастично масивни.
- Особље зна своје вино.
- Бесплатне сланине, неограничени краставци и бесплатан паркинг.
Цонс
- Цене су корпоративне картице високе.
- Одличне хаљине одеће које су наметнуте особљу морају ићи.
- Особље изгледа благо депресивно.
- Вегетаријанац? Не труди се. Мени је ограничен на црвено месо, неке рибе и морске плодове.
Опис
- Локација: 298 Место Д'Иоувилле, угао Ст. Францоис-Ксавиер, испод Ст. Паул
- Дођите: Метро Скуаре-Вицториа
Преглед водича - Гиббис Стеакхоусе - преглед ресторана у Монтреалу
Било је то средином децембра вечерње вруће вријеме и мени је требао трећину дуго времена да стигнем до стара зграда у Монтреалу, ресторанску кућу која је била смештена у старом објекту прије 200 година. Али није му било стало да не види више од десет метара испред њега.
Био је прије Гиббис и судећи по две трећине потпуне трпезарије у уторак, требало би више од снежне олује да задржи ову групу лепих месара у заљеву.
Остављајући своје капуте са Гиббисовим веганским капутом, мој први утисак о слабо осветљеном пространом трпезарији није се формирао док се нисам навикнуо на (безвремене?
) униформе које носи службено особље, са бојама које су изгледале као да се уклапају у протеклих столарних радова. Наша прва конобарица, ниска на конгенијалности, али професионална, препоручила је Согну у долини Сонома Цабернет Савигнон 2005. године, чврст избор који је радио чуда с нашим плочама од црвеног меса.
Изабрао сам мигноне говедине Диане са грешно масним (и укусним) кромпиром Монте Царло, двоструком печеном сланином, павлаком и џемовима. Посуда је долазила са два старог филета мигнона и соса, на бази коњака са црним бибером, шљунком и печуркама савршенство. Сада моје јело је било добро затварање очију, али се усудјујем да ико пронађе бифтек у Монтреалу који може на врху Гиббијевог и пола инча дебелог Нев Иорк-а да пресвуче бифтек са коњаком и сосом од паприке у Мадагаскару, старости до 31 године дана.
Завршавајући оброк с чоколадама од менте од мента, наша конобарица препоручила је Гиббис 'Цхоцолате Делигхт, чоколадни мушак у облику цилиндра уроњен у тамну чоколаду са неким врстама хрустљавих чоколадних нуггетса. Нисам фан великог чоколадног колача, али у сваком случају сам искористио шансу. Исход? Слатко проклетство.
Уз све разматране ствари, Гиббис је био фантастичан. Али узмите у обзир ово: Нисам подигао рачун. То би могло објаснити због чега су ти укуси од 50 долара били вредни сваког пенија.
Нисам морао да шамарам 50 динара од свог властитог напорног рада да је поједем.