Можда су занатске кафиће наизглед сваког угла и стварни але могу бити на менију у многим ресторанима, али Хонг Конг је и даље земља чаја. Од чаше преко доручка до неког мехурисаног чаја на ноћној вечери - Хонг Конг ради на стварима. То је чак и једна од ретких културних традиција које везују градове двоструким британским и кинеским идентитетом - и верују да не постоји ништа што се не може поправити добрим пивом.
Једини начин за стварно укус чаја је традиционална кинеска чајна церемонија. Ово ће вас одвести кроз посебан Гонгфу стил за припремање лишћа, гдје ћете сазнати о томе када је дозволити да дише, колико дуго и нуде ноте за дегустацију када заправо добијете уста. То је фантастично искуство које је пуно традиције.
Где пронаћи Хонг Конг Теа Церемони
Нажалост, туристичка заједница Хонг Конга одбацила је бесплатне сесије церемоније чаја, али још увијек постоји неколико изврсних опција око града. Наш избор најбољих је испод.
Минг Цха
Неколико продавница чаја проводи церемоније чаја, али се Минг Цха истиче. Свечаности чаја редовно раде и распоређене су, енглески је увек доступан као језик, а док сама продавница изгледа потпуно модерна традиција иде дубоко. Смештени са случајевима чаја из Кине (као и неколико локалних брегова) можете једноставно попити и изабрати мени за дегустацију, или пуну, за пуну, заказану класу.
Часови су у малим групама и три или четири пута недељно. Обично их води власник Минг Цха, Вивиан, који држи ствари детаљне, али без сумње, а сесија траје око сат и по.
Упознат ћеш се са четири или пет чајева; од црвене и беле до оолонг. Постоје објашњења о разликама у окусу и како различити тип чаја има различите здравствене користи.
Чај је напрегнут, пресеђен и остављен да се охлади пре него што се сипа у длан ручног шољица за дегустацију. То је опуштајући начин да се опустите и уживате у добром купу.
Флагстафф музеј Теаваре и Гонгфу
Један за стручњаке. Тхе Флагстафф Мусеум оф Теаваре одржава полу-редовне чајне церемоније у сарадњи са чајном кућом Лок Цха, једним од најстаријих Хонг Конга. Да бисте сазнали када је следећа церемонија и да ли ће бити на енглеском, најбоље је назвати Музеј јер тачне информације на сајту могу бити тешко пратити.
Свечаности овде су посвећене приказивању Гонгфу методе припреме чаја које је некада било уобичајено у читавом Гуангдонгу. Ово се грубо превише чине чајом на тешком путу и дизајниран је да донесе пун укус у чају.
Такође ћете сазнати о историји чаја у Кини и Хонг Конгу, о чему су различити типови чаја и зашто су неки од њих скупљи од других. То је комплетно искуство и можете очекивати да проведете два до три сата на дегустацији. Препоручљиво је унапријед резервирати јер се мјеста брзо попуњавају.
Ако не дође до дегустације, чајна кућа Лок Ча која води церемоније је добра резерва. Они ријетко имају формалне дегустације чаја, а мало особља говори енглески, па не очекују много информација, али припрема чаја у њиховој чајној кући је првокласна.
Иако је постао мали траг туристичких трагова, Лок Цха је и даље популаран код старијих ангажмана чаја у Хонг Конгу и нуди пуно старој атмосфери у свијету.