Можда не схватате колико ћете свакодневно, једноставно, удобно америчку храну узети здраво за готово док не напустите земљу. Иако ћете бити задовољни што видите колико хране можете да нађете у Бразилу - постоји чак и окра и Херсхеи'с Киссес - вероватно ћете бити за неке озбиљне потребе за храном.
Као што сваки сељак зна, док дуже останеш у иностранству, акутније те тежње ће вероватно постати, до тренутка када сваки посјетитељ и рођак постану потенцијални спасилачки пакет.
Сазнајте која храна вреди правити простор у вашем коферу, било зато што их не може пронаћи, тешко је пронаћи, су сувише скупе да се задовоље увозним ценама или које једноставно не пробају исто.
- Путер од кикирикија
Можда сте добро свесни да маслац од кикирикија није универзални предуслов. У Бразилу, многи рецепти укључују кикирики, али кикирики путер има тако мали значај у свакодневној исхрани у поређењу са оним што представља у САД-у да на тржишту постоји само једна велика марка.
Можда сте у реду са укусом Амендокремаа, али други са бољим укусом делагуера можда желе да заједно са њима донесу нека америчка маслина од кикирикија.
Постоји и компанија Сантос која производи кикирики путер (проверите Продутос за "паста де амендоим").
Међутим, ако живите у Бразилу или боравите негде где имате приступ прехрамбеном процесору, не морате да зависите од производа који сте купили у продавници када користите бразилски кикирики и направите сопствено маслац од кикирикија.
- Тортиле и Тацо Схеллс
Бразил нема толико мексичку заједницу као САД, а одсуство високих гомила тортиља може бити једна од првих ствари које ћете приметити у локалним супермаркетима. Ако имате избирљивог детета који пролази кроз озбиљну фазу така, радите на томе пре него што путујете у Бразил.
Неки супермаркети су увезли тацо шкољке - али мали картон кошта око 5 долара. Можете се умирити Тек-Мек и мексички блуес на местима као што су мексички ресторани у Сао Паулу или Тацо & Цхилли у Рио де Јанеиру . Или купите снабдевање са ретких места као што је Вилла Буена, такође у Сао Паулу.
Ако останете у соби са кухињом, можете се заложити на најближем тржишту улица и направити сопствени гвакамол и салсу.
- Бруснице
У Бразилу можете наћи брусни сок у великим супермаркетима и у Лојас Америцанас. Међутим, унесите свој сос од бруснице ако проводите одмор у Бразилу. Или, ако имате приступ кухињи, можете грациозно додирнути своју локалну стварност и створити замућену алтернативу користећи укусну јаботицабу (у сезони од септембра до јануара , чак је и јаботицаба фестивал у Сабари, МГ у новембру), као аутор из куће из кухиње у Бразилу.
Мањина бразилаца који признаје постојање брусница могу се односити на њих на енглеском. За већину људи, португалска реч за брусницу - оксикоко , изговарана окс-види-ЦО-цо - није ништа друго до нејасна загонетка.
- Боровнице
Иако су боровнице апсолутно јединствене (да ли знате нешто што изгледа, мирисе или укуси слично њима), наћи ћете неколико скромних алтернатива које могу помоћи у олакшању ваше раздорне анксиозности: Мосцател грожђе у лето (мало тешко наћи) за рецепте муффина; и пурпурни ацаи, мешани и поједени од жлијебде или пијани као дебели сокови.
- Млеко у праху
Бразилци конзумирају невероватне количине кондензованог млека сваке године. Међутим, испарено млеко никада није ухваћено на начин који има у САД. Пробајте веће супермаркете за један доступни бренд: Итамбе Цхеф Гоурмет.
- Прелив за месо на жару
Када Кансас (или Тексас или Теннессее) далеко; ако се изненада уморите од бразилских кураскарских зачина; и ако локални сосеви на роштиљу у америчком стилу као што је Вессел једноставно не исечу, можда ћете морати имати кријумчарену акцију за ванредне ситуације.
- Сируп од јавора
Наћи ћете га, али не свуда, и то ће вас коштати. Позовите Цаса Санта Лузиа или пробајте супермаркете са добрим избором увоза као што је Пао де Ацуцар.
- Релисх
Најтеже време за проналажење задовољства до сада је било у супермаркету коме нисте били упознати. У Бразилу, где су врели пси обучени сенфом и кечапом (или у бразилској верзији са том плусом мајом, маринираним сосом и пиринчаним кромпиром), тешко је наћи рибе од редовних краставаца. Потражите ове брендове: Хеммер, компанија са седиштем у Блуменау, и Цомпанхиа дас Ервас.
- Цанди Цорн
Да, упалићете у неколико слаткиша и других слатких посластица на којима сте навикли у Бразилу. Али од свих бомбона које нећете наћи, бомбон кукуруз је међу онима чије ћете одсуство највише осјетити, нарочито ако га снажно повезујете са успоменама из дјетињства о паду и Ноћ вјештица . Сигурно је рећи да у Бразилу ништа није баш попут бомбона.
- Обрано млеко
Да ли је то врста која се продаје у кутијама, или дехидрирана верзија продата у лименкама или вакуумској амбалажи, бразилско обрано млеко је као вода за стварну ствар. Ја могу само да комбинујем када је у питању ова ставка, што може довести до великог десензитизирања или додавања кафе и шећера, или мешавина чоколаде попут Несцау-а, да се навикнете (ако икада радите).
- Роот пиво
Чак и ако је волите, покушајте да размислите о томе као стечени укус. Роот пиво није постојало у Бразилу, а узимајући у обзир реакцију већине бразилаца који су га наишли на путовањима у САД-у, тешко је замислити да се производи на локалном нивоу, а увоз изгледа да није присутан на полицама супермаркета.
У међувремену пробајте једну од бразилских сокова са укусом укуса - Генгибирра, пијаће на основи ђумбира.