7 Храна коју треба да пробате у Антигви

Карибски оток Антигва изграђен је на храну. Првобитно се смјестио као мјесто плантаже шећера и рум дестилерије, Антигуа је посљедњих година постала кулинарска дестинација због богатства морских плодова у његовим океанима, квалитета у очима и радости у својим људима. Ово су седам намирница које морате покушати када посетите острвске бисерне обале.

• 01 од 07

  Цонцх

  Као и већина карипских острва, Антигуа се одликује морским плодовима, а коњак је један од најпопуларнијих меса. Цонцх (изговарана коња ) је месо које се налази унутар спиралних шкољки које се пере на пјешчаним плажама Западне Индије. Мало жваћено и подсјећа на шкољке, коњи могу бити припремљени у кари, фриттерима, смедјама и сировом у цевицхе.

  Једно од најбољих места за пробијање коња је у хотелу Бакер анд Лумбер Хотел Фридаи Нигхт Сеафоод Буффет. Намијењен једном од најбољих помфрита на Карибима, Буффет за морске пјешчане вечере у петак се налази на прелепом УНЕСЦО-овом мјесту Нелсоновог доцкиарда свјетске баштине. Локално становништво, излази и туристи похађају ову екстрараваганцију морских плодова, где су увек на менију хрустљави фроттери и судови. Ако коња није ваша брзина, пробајте масивни сурф и турф који укључује шницлу, пола јастога и бочних страна.

• 02 од 07

  Салтфисх и Фунги

  Салтфисх и гљивице (изговарана фоон-ји) је антигуанско национално јело. Фунги је антигуанска верзија полента или гризева, направљена је тако што се у кугле формирају корн маст и окра пасте. Основна дијета у Антигуану, гљивама се често послужује у чорапама и месу. Салтфисх, соли излијечене и влажне рибље рибе, једна је од фаворита упаривања за гљивице.

  Ово је штапић за ваше ређе, домаћа кухиња Антигуан и, ако желите да пробате, идите у Суга Беез у Ст. Јохн'с. Власник Абена Стракер служи традиционалним антигванским јелима са кратким и једноставним менијем који се свакодневно мења. Локални људи уживају у јелима од којих су одрасли, као што су црни оријентални пиринач, исецкани (сјеме и шлага, окра и јаја), водена вода (слана бујица са коњским месом) и најзначајнији соли и гљивице. Ресторан нуди и вегетаријанске опције за локалну раштафарску популацију, чиме је одлично место за вегетаријанске путнике који једу укусни локални оброк.

• 03 од 07

  Сиппинг Рум

  Рум је главни алкохолни напитак на Антигви, пошто је трговина румом буквално изградила острво. Антигуан рум је мање слатка од осталих румуна и Антигуа Дистиллери Лимитед, највеће дестилерије на острву, производи два висококвалитетна рума: Цавалиер, који долази у светлости и тамном и енглеском луку, који нуди 5- и 10-годишњи рум . Ово су висококвалитетне шуме, најбоље пишу равно, тако да их нећете пронаћи у многим ударцима рум. Ако желите да се заиста пробате на пијење рум, отићи ћете до Антигуа Дистиллери Лимитед да бисте обилазили свој објекат и пробали своје руме у својој соби за дегустацију.

• 04 од 07

  Рум Пунцх

  Док је рум главни алкохолни напитак на острву, ударац рум је омиљено пиће на острву. И, скоро свако ће вам рећи да ако желите да нађете најбољи ударац за рук на Карибима, однесите свој пут до Папа Зоука, изван Светог Јована. Преко 200 рума поставите бар и полице по зидовима у ресторану и гарантујете да ћете пронаћи ручак или ручну пунцх који одговара вашим тастебудс. Омиљени је Папа Зоук'с Ти 'Пунцх, направљен од високо квалитетног рум, сок од лимете и шећера од трске.

• 05 од 07

  Дуцана

  Дуцана је рецепт за сладак кромпир из Антигуа, направљен завијањем треснутог слатког кромпира и кокоса у листу банана, а затим пари кнедлу. Слично текстури у тамале, дукана је благо слатка и зачињена, савршен додатак соли или уљима.

• 06 од 07

  Вададли Беер

  Пиво можда није очигледан избор на карипском острву познатом по руму, али пиво Вададли је јединствено за Антигуу. Узгајао се на острву и назвао је из старе речи за људи из Антигуа, Вададли је лаган, слатки лагер, савршен за пиће на љетном Антигуан вечеру уз воду. Вададли није широко доступан изван Кариба, тако да ћете морати уживати доста тога док сте у Антигви.

• 07 од 07

  Сузи је Хот Сос

  Хот сос је велика на Карибима, а на Антигви, Суси је Хот Сос је краљица. Под руководством Росемарие МцМастер, кћерка Сусие МцМастер, оснивача компаније Сусие'с Хот Сауце израсла је у империју од свог оснивања 1960. године. "Када сам преузео кад је умрла моја мајка, имала је један сос, а то је била оригинална то на 11+ сосове ", каже МцМастер, стојећи у кухињи свог дома окружени стотинама бочица с врућим сосом различитих укуса, спортским стандардом на комеморативне наљепнице.

  МцМастер прави велики број врућих сосева, од 1-милионске Сцовилле јединице "Сцорпион" сосу до слатких, благих "Ананасових страсти". Направила је свој сос "Теар Дропс", тако да су локални бартери могли замијенити увезени Табасцо са локалном алтернативом . "Моје сузе капи могу победити било који Табаско", она се смеје. И наравно, она још увек прави оригинални сос, развијену мајку, средњу зачињену и сирћетну, савршену за одличне морске плодове Антигве.