Листа пет кафића које служе стручно направљене пиће у Монтреалу
Кафана је убрзана у Монтреалу , а нове независне продавнице кафу расте широм града. Нови власници су део такозваног "трећег таласа" произвођача кафе, покрет који је започео пре више од једне деценије на северозападу Пацифика. Према фаворитима кафе, први талас кафе је био основна филтер кафа, друга је била популаризација еспрессо машина, што је довело до успеха великих ланаца кафе као што је Старбуцкс. Трећи талас карактерише "повратак коренима": власници захтијевају правичну трговину (или чак директну трговину), конзервирану, органску и пасуљ за кафу са једним порцијама и купци постају све специфичнији о томе како желе своју шољу Јое да окусим. Еспресос се стручно вуче (дају пут уздизању "звезданих бариста" који учествују у годишњим првенствима), а нежније кафе за дегустацију се израђују помоћу софистицираних алата као што су сифони, а капљица се враћа захваљујући Цхемек апарату за кафу и хладном капању машине.
Иако су многе нове генерације независних кафића отворене у трендовским насељима попут Платеау Монт-Роиал и Миле Енд, покрет постаје популарност града и одлична кафа сада се лако може наћи. Ево листе пет изванредних кафића, свака са својом особом, све са одличном атмосфером - и бесплатним бежичним интернетом, наравно.
01 од 05
Кафе Саинт-Хенри
Кафе Саинт-Хенри Ова кафана отворио је Јеан-Францоис Ледуц, љубитељ кафе који се сећа да се заљубљује у куханог нектара као дете, налази се у суседном делу Монтреала и близу Тржнице Атватер, једне од најбољих јавних тржишта у граду. Разнолика гомила која шета улицама Саинт-Хенрија је делимично оно што чини Цафу тако занимљивом, уз истинску посвећеност власника кафе. Ледуц инсистира на коришћењу конзерваног, органског, зрна кафе са једним порцијама, који се сам роди неколико пута недељно у задњем делу кафане.
02 од 05
Цафе Мириаде
Цафе Мириаде У власништву Антхони Бенда, финалиста на канадском Натионал Бариста Цхампионсхип-у, и Сцотт Рао-у, аутора Тхе Профессионал Бариста'с Хандбоок-а , Цафе Мириаде је мали, заузет и живахан спој кафе који стручно служи широком палету кофеинских пића - од класичног еспрессо у суптилну кафу сифона. Особље је пријатељско и врло добро упознато, али не и узвишено. Ниједна предавања нису дата, али се разговори између бариста и клијената подстичу да осигурају задовољство.
03 од 05
Цафе Фалцо
Марие Асселин. Кафић кафе који се налази на путу у индустријској зони Миле Енд-а, Цафе Фалцо вреди ловити. Декор вешто спаја мешавину тепиха, као што су екстра високи плафони и бетонски подови са еклектичним украсним комадима и загревањем материјала као што су дрво и кожа, како би се направио светао и умјетан простор у коме се жели задржати сатима. Кафа Сифон се вешто пере и савршено балансира, а место служи више од уобичајене хране у кафићу: једноставно, здраво и дубоко задовољавајуће јапанске кухиње служе за ручак, чини се вредним путовања.
04 од 05
Кафе у Гамба
Марие Асселин Цаффе ин Гамба позива љубитеље кафе да живе ла долце вита (слатки живот), а плишана атмосфера свакако подстиче губитак времена. Кафић у Гамба има одликујуће кестењем са жаметним каучама, ограђеним рамовима и црним зидовима. Одлично је допуњен избором грицкалица и слаткиша који укључују панини, бискотију и панетоне. С обзиром на традицију италијанске кафе, место специјализује класично еспрессо одевање, које долази у уобичајене укусне варијације, од кратког, црног пића врхунског крема до кремастог латтеа.
05 од 05
Пиколо Еспрессо Бар
Пиколо Еспрессо Бар Овај мали кафић је добродошао додатак кафе центру у центру града, а његова слатка продавница украшена тамнозеленим кованим гвождјем је добродошао визуелни ослобађање од иначе прилично досадног блока комерцијалних зграда. Пиколо је отворио млади љубитељ кафе који је научио да брине о томе како се кафа бави и тргује радом на плантажама кафе. Њена страст је заразна, ау кафићу, сваку еспрессо крпу вуку баристи који брину (и знају) о пореклу зрна које користе, све увезене директном трговином.