Вина Јура и Јура вински путеви
Винарско подручје Јура у Францхе-Цомтеу протеже се преко 80 км (50 миља). Смештен између Швајцарске и Бургундије, вински регион се назива "Ревермонт" у Француској. Виногради производе дивна вина, а најпознатији су вин јуне и вин де паилле . Ево водича за винородна подручја за истраживање.
Мало чињеница о вину Јура
- Површина од 2.000 хектара
- Многи различити террои (обухватајући методе земљишта, ваздуха, климе и производње)
- 5 сорти грожђа
- 6 АОЦ (деноминација контролисаног порекла)
- 200 винограда
Вински подрум
Област се простире од сјеверног подручја Арбоис, у близини Салинс-лес-Баинс југозападно до Саинт-Амоур.
Истражите вина Јура
- Најбољи начин да се покрије област је аутомобил. Подигните мапу у било којој туристичкој канцеларији у том подручју или кликните на туристичку локацију Јура и планирајте свој пут.
- Шетајте по одређеним рутама, као што је Виноградска стаза у Пупилину из центра села која вас води до локалних винограда.
- Изнајмите бицикл и идите спори пут кроз винограде.
- Више сугестија и праваца можете преузети на рачунар или паметни телефон из винарског дела сајта за туризам Јура, али само главни део сајта на енглеском језику. Али има посебне понуде пакета, укључујући смјештај, вечеру и доручак, дегустације вина и демонстрације кухињице.
Приједлози винограда и винских односа за посјету
- У Арбоису:
Мусее де ла Вигне ет ду Вин (Музеј вина)
Окусите биодинамична вина на Домаине де ла Пинте
Окусите вина на Целлиер Саинт-Беноит , Пупиллин
- У Лонс-ле-Сауниер:
Окусите вина код Домаине Пигниер , Монтаигу
Сорте грожђа у Јури
Постоји пет Јура сорти грожђа.
- Црвено вино :
Пинот ноир, који се појавио у КСВ веку гроф Јеан де Цхалон.
То је најпоузданија лозица.
Троуссеау . Верује се да је настао у Француској-Цомте у 18. вијеку. Потребно је више сунца него друге сорте и касније сазрева.
- Јура росе:
Поулсард (такође назван Плоуссард) је типична Јурска сорта развијена у 15. вијеку.
- Бело вино:
Цхардоннаи. Такође узгаја у Бургундији, Цхардоннаи је одрастао у Јури од Кс вијека. То је најчешћи тип грожђа.
Савагнин. Типична Јура врста, користи се за производњу познатог вин јуна (златно вино). То је блиска веза са Траминером у Алзасу и има романтичну историју. Каже се да су га послали мађарским монахињама у опатије Цхатеау-Цхалон.
Специјална вина Јуре
- Вин Јауне . Ово се сматра драгуљима у крунама и једно је од најбољих вина на свету. Почело је у области Цхатеау-Цхалон, али је сада направљено и под Арбоисом, Л'Етоиле и Цотес ду Јура деноминацијама. Направљен је на различит начин од већине вина. Произведено је само од сорте грожђа Савагнин, ферментисано, онда се мора чувати најмање шест година и три месеца у храстовим бачвама. Није допуњено нити гњечено и током процеса старења слој квасца се формира на површини, заустављајући било какву оксидацију. Флаширана је у специјалним 'Клавелинима', која узима само 62цл уместо уобичајене бочице за вино.
- Вин де Паилле . "Сламено вино" се производи само од најбољег грожђа који се бави, а затим оставља да се дехидрира у сувој соби неколико месеци или на кревету од сламе на плетеницама или обешењем снопова са шпалара. Идеја је да ће ово природно концентрирати сок. Произведе слатко вино које је 14 до 17% алкохола по запремини. Вин де паилле је стар 3 године у бачвама пре флаширања.
Шест Јура АОЦ вина
- АОЦ Арбоис . Престолница Јура вина и прва која ће добити АОЦ у Јури 1936. године.
- АОЦ Цхатеау-Цхалон . Цхатеау-Цхалон је једна од најлепших села у Француској (Плус Беаук Виллагес де Франце) на импозантној литици која се протеже изнад крајолика. Произведе само "вин јауне".
- АОЦ Цотес ду Јура. Овај АОЦ је најраспрострањенији кроз многе различите терроје и креће од Салинс-лес-Баинс на сјеверу до Саинт-Амоур на југу.
- АОЦ Л'Етоиле. Ово село, источно од Лонс-ле-Сауниер-а тако се зове (л'Етоиле значи звијезда) из два разлога. Село је окружено пет брда које чине точке звезде. Али, то је такође због присуства пентакринуса, малог морских звезда које су постале фосилизоване и закопане испод редова лозе.
- АОЦ Мацвин ду Јура. Ово је концентрат састављен од типичних сорти јура грожђа и Марц ( еау де вие или духови). То је ликерско вино и једино произведено од ракије од грожђа, а не од вина. Споменуто је у 14. вијеку и потиче од нефармацеутског соковог грожђа, чему се додају трећи дио Марка. Затим је стара у храстовим бачвама најмање 2 месеца. Она мора да достигне између 16 и 22% алкохола по запремини да би добила АОЦ.
- АОЦ Цремант ду Јура . Алтернативна шампањац је укусна у свакој прилици.
Званична Јура организација вина
Цомите Интерпрофессионнел дес Винс ду Јура
Цхатеау Пецаулд - БП 41
39600 АРБОИС
Тел .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Веб сајт
Више о Јури
- Салинс-лес-Баинс Велики Салтворкс
- Диван неоткривени град Доле
- Како доћи до доле из Париза или Лондона