Прича о једном мексичком имигранту који је постигао амерички сан
Напомена: Детаље о следећој причи потичу из "Ацапулцо Јое'с: Оне Проуд Гринго" од Весле Фернстермакер, објављеног на задњем делу менија у Мекицан Рестауранту Ацапулцо Јое.
Прича о Џоу Ренделу, оснивачу америчког ресторана "Мексички ресторан " Акапулко Џо ", један је од мексичког имигранта који је имао храбрости да постигне амерички сан. Након што је безуспешно прелазио Рио Гранде седам пута и на крају слетео у амерички затвор, Рангел се "погрешно" нашао у Индијанаполису, где је основао оно што остаје један од Индијевих најпопуларнијих мексичких ресторана.
Хумбле Бегиннингс
Рођен у сиромаштво 1925. године у малом граду у Мексику, Џо је отишао до екстрема да живи амерички сан, а његова прича је и инспирација и подсетник на привилегије које већина Американаца узима здраво за готово.
Када је имао 13 година, Џо је започео оно што би требало да постане дуго путовање. Радио је разне необичне послове на том путу - од рада као помоћник мртвачице да ради за малу 37,5 центи по сату као стојећи радник на пољима - али никада није одустао од свог сна да живи бољи живот на земљи обећања.
Прављење напредовања - са затварањем затвора
Џо је шест пута прешао Рио Гранде, само да би га сваки пут вратио у Мексико. На његовом седмом покушају осуђен је на казну затвора у трајању од девет месеци у казненом заводу у Мисурију. После пуштања на слободу, прошао је седам ноћи (како би избегли службенике за имиграцију) у Цорпус Цхристи, у Тексасу, вођеним светлом на аутопутевима и жељезницама. Тамо је добио посао као запосленица у грчком ресторану, ради 12 сати дневно за 50 долара недељно док му пријатељ није рекао о отварању конобара у ресторану у Миннеаполису.
Џо се упутио на аутобуску станицу, где је неспоразум променио ток свог живота. Тражио је карту за Миннеаполис, а умјесто тога је завршио картом у Индианаполису.
"Лепа земља, дивни људи"
У Индијанаполису је пронашао забаву за продају на улици Иллиноис и поставио своје срце на куповину.
На његово изненађење, пријатељ му је понудио да му позајмљује 5.000 долара за куповину - тај необезбеђен зајам био је само једна од многих ствари које би учиниле да Џо уздрмави главом и рече: "Лепа земља, дивни људи".
Такви су били скромни почетци онога што би постало један од Индијевих омиљених динара : Акапулко Џо. Не само да је Џоов пријатељ вратио новац, али га је Јое узимао готово свакодневно да би показао своју захвалност.
Пратити америчко држављанство
Следећа мисија Јоеа била је да постане амерички држављанин. Вратио се у Мексико да разреши свој статус и утврдио да ће му коштати 500 долара како би "поправио своје папире". Тражио је помоћ од својих пријатеља из Индијанаполиса који су се одмах обавезали. Поново је рекао да је Џо одмахнуо главом рекавши: "Дивна земља, дивни људи."
1971. године коначно је дошао дан да су Сједињене Државе тврдиле да је Јое грађанин. Он је висио велики знак изван кафеа који је прочитао: "Слушајте! Ја, Јое Рангел, постао је амерички држављанин. Сада сам поносан Гринго и могу да подигнем пакао о мојим порезима као и сваки други грађанин. Уђите и поделите моје блаженство. "Стотине људи су управо то урадиле, пратећи 15 случајева шампањца.
Легенда живи
Џо је преминуо 1989. године, али Акапулко Јое живи.
До данашњег дана, снимање Кате Смитх-а певајући "Бог Благодам Америци" свирати се свакодневно у подне. Песма изражава осећања у срцу Џо Рендел, човјека који је драго волео своју земљу усвојену и био је спреман да учини све што је потребно да би га направио.