Алл-Иоу-Цан-Еат преузима нову значење!
Вендор'с Сите
Чуо сам за Фого де Цхао неколико година. Пријатељи би ишли тамо, окупили се на храну и вратили се сјајним прегледима. Звучало је добро и био сам сигуран да ћу то допасти, али трошкови су задржали мог мужа и ја далеко одавно. Уживам у добром оброку као и сви други, али мрзим да платим велики део новца за то. Дакле, када је дошао Девоур Довнтовн и то је била и наша годишњица , одлучили смо да искористимо избор мањих специјалних догађаја и упутимо се у град Фого де Цхао.
Искуство
Смештен на 117 Еаст Васхингтон Стреет у центру Индијанаполиса, Фого де Цхао (изговарана фо-го дее схоун) је аутентична бразилска стеакхоусе. Ресторан се налази у некадашњој згради Зиппера, која добива своје име јер подсећа на патент затварача. Налази се у лијепој, центар града пуни ресторана и куповине .
Унутар тога, Фого де Цхао има осећај упсцале који бисте очекивали од фине ресторана. Столови су тамно дрво и покривени су белим столњацима и салветама. Када уђете, прелеп бар је директно десно. Унутар ресторана, велики салатни бар се налази у средини трпезарије, а велики вински зид покрива читав део. Зидови имају мурале у бразилском стилу.
Сервис
Мој муж и ја смо посетили Фого де Цхао у сриједу у току Девоур Довнтовн. Двонедељни догађај се дешава два пута годишње и нуди богате попусте у три оброка у многим популарним (и често, упсцале) ресторанима у центру града.
Идеја иза догађаја је промовисање ресторана који становници можда неће покушати без попуста. Дакле, непотребно је рећи да ово није била типична ноћна седмица тамо. Позвали смо се током дана и хостеса нам је обавезно објаснила да су у потпуности резервисани, али треба да се осећамо добродошли и дочекамо отварање.
Дакле, то смо одлучили да урадимо.
Када смо стигли, било је неколико група који су чекали да једу и обавештени смо да чекање може бити до два сата, али да није вероватно да ће то бити тако дуго. Без деце, такво чекање није изгледало тако застрашујуће, па смо се ушли у бар . Два бармена који су се представили (топло поздравили, не сећам се имена) и одмах су дали предлоге за пиће.
Срећно смо седели за око 20 минута доласка, тако да нам је било веома драго што смо искористили прилику да се покажемо без икаквих резервација. Приметио сам да има много великих група, тако да мислим да је величина наше партије омогућила брзо седење. Наша мала два горња стол је била смештена у близини салатне траке и према зиду.
Фого де Цхао је другачији од других ресторана, јер док имате сервер, имате и особље особља које доноси различите намирнице у своју столу. Дакле, док је наш сервер био сјајан, нисмо га често виђали. Он је најавио напред да су сви радили као тим, зато слободно питајте било кога да нам нешто треба и чини се да то функционише на тај начин. Нисмо имали недостатка људи који нам помажу и никада нисмо били без пића или хране.
Особље је било врло професионално и љубазно, а да није било гадно.
Били су љубазни и пажљиви, а сви динери су били срећни. Такође су били невјероватно заузети, тако да, с обзиром на то колико је ресторан био пакиран, рекао бих да су се лако изјаснили на изазов.
Храна
Фого де Цхао није као типичан ресторан. Специјализују се у начину припреме меса који се назива гауцхо начином. Фого де Цхао служи 15 комада меса и кувари их стално доводе до сваког стола. Предмети се испоручују у великим ражњићима на којима су гриловани и кухо кухачи одрезују комад куван по вашој жељи. Динерима се добија карта која је зелена са једне стране и црвена на другој. Пребаците у зелено ако сте спремни за више хране, црвена ако нисте. Не постоји ограничење за храну и они служе резине меса у малим порцијама, тако да можете пробати многе.
Оброк почиње са неограниченом салатом и страницом која је гурманско искуство.
Салата бар садржи свеже моззарелла, лосос, пршут, мноштво оброка и велики избор веггија и салата. Оброк такође укључује безграничну услугу традиционалних бразилских јела, укључујући: пао де куеијо, хрскав вруће поленте, кромпир пире од белог лука и карамелизиране банане.
Једини део оброка који није укључен у цијену је десерт. Фого де Цхао нуди разне дезерте који укључују њихову папијињу крему, јужноамеричку флан, црме бруле, корњачу сира, растопљену чоколадну торту и кључну питу од кречњака.
Ревизија
Овај преглед је мало другачији од других које сам написао једноставно зато што је ресторан другачији. Оброк је скоро исти и сваки пут. Искуство се мења с одабиром различитих врста меса или стварањем различите салате за себе. Постоје и избори за пиће и десерте.
Иако нико од нас није велики пијанац, то је била посебна прилика, тако да смо свако одлучили да испробамо нешто другачије. Бармен је предложио да пије њихов потпис, бразилски цаипиринха. Цаипиринха је национално пиће Бразила и направљено је са цацхаца (шећерна трска), шећером и кречом. Узео сам његов предлог и наредио то, а мој муж је наредио плаву капу, направио је исти, осим с плавим курасаоом. Бразилски цаипиринха ме је подсетио на маргариту. Имао је веома јак укус вапна и упркос томе што је шећер традиционално додан у пиће, ипак је био мало кисел за мене. Пиће мог мужа такође је било веома јако, али му се допало. Сваких 12 долара, претпостављам да је јако пиће погодно.
Узорковали смо скоро свако месо које нуди Фого де Цхао. Наш омиљени је био Пицанха, који је главни дио грба. Зачињен је морском солом и укусан је са белим луком. Пилетина је била веома укусна. А ако волите јагње, нећете бити разочарани. Мој муж се заиста допао Лингуица, робусна свињска кобасица. Обоје смо мислили да је филет досадан. Зато што филет нуди врло мало масти, чини се да је изгубио и пуно свог укуса. Све док смо држали зелену страну картице показали смо нам понуђене многе опције. Када су поновили неке од истих, једноставно смо одбили. Кувари су чак питали шта желимо да покушамо и могли смо да тражимо неке од меса које још нисмо покушали. У већини случајева, месо је било укусно и одлично резано.
Традиционална бразилска посуда била су добра. Они донесу све четири на сто и допуњују током јела. Обојица смо волели сиреви хлеб. Кромпир од пелена од белог лука је био тако добар да смо прошли кроз две помоци. Допала ми се полента, али мој супруг је мислио да су безукусни. Када је јео са флаворним месом, додао је нови елемент. Карамелизиране банане су биле добре. За мене су били скоро као десерт и нису изгледали као посудје.
Током Девоур Довнтовн, десерт је укључен у оброк. Нормално, то није случај. Дакле, ако сте у могућности да се довољно контролишете да бисте уштедели простор за десерт, Фого де Цхао нуди широк избор. Пробао сам црме бруле и савршено је изашао са надоградњом каремелизираног шећера. У исто време је било врло слатко и лагано. Уживао сам то ужурбано али нисам могао завршити. То је био великодушан део након тако великодушног оброка. Наш сервер му је понудио парче сира са преливом јагоде, што је рекао и врло добро. Ниједан од нас није покушао с папијиним кремом, већ је добио критике.
Ручак у Фого де Цхао износи 26,50 долара по особи и 19,50 долара за само салату. Ако једете на вечери, очекујте да платите 46,50 долара за цео оброк. Цена само за салу за вечеру је такође 19,50 долара. Деца 5 и испод су бесплатна. Деца од 6 до 10 година су пола цене.
Јело у Фого де Цхао било је забавно искуство. Храна је била добра и била је лепа атмосфера. Особље је било пријатно и корисно. Када једем у ресторану ово јефтино, ја имам врло велика очекивања. Прехрамбене намирнице су личне, тако да је увек тешко судити. Свиђа ми се посебна зачина на месу. Гауцхо стил је све о изношењу природних укуса резова меса. Тако користе сол и природне зачине. Док је месо било добро, мислим да бих волео мало више укуса. Волела сам стране и десерте које смо покушали. То што сам рекао, ако сам одабрао скупо, упсцале ресторан, нисам сигуран да ће ово бити мој први избор. Док добијате много за свој новац, ту је и једино толико што можете јести. Барем у другим ресторанима, обично остављам са довољно хране за јело.
Препоруке
- Пицанха
- Пилетина
- Цреме Бруле
Прос
- Квалитет хране
- Предивна трпезарија
- Пријатељско и знање особље
Цонс
- Скупа храна и пиће
Други линкови ресторана
Чатам Тап доноси Енглеску до Индија
Преглед Каслерове кухиње и бара
Преглед грчке пицерије
Вендор'с Сите