Индонежански познати јефтин алкохол је опасан играч
Обично најјефтинији локални дух на располагању, нерегулисана производња Арака је проузроковала смрт многих локалних и туриста у југоисточној Азији. Али шта је Арак ?
Арак, заправо арапска реч, користи се као генерички израз за различите духове у многим културама. У овом случају, мислимо на локално произведени алкохол у Индонезији и Малезији.
Локално становништво се често охрабрује да направи алкохол због буке због строгих закона или високих пореза који би значили да би угушили конзумирање алкохола.
Овај локални лук, арак, завршава у баровима и ресторанима широм земље јер власници предузећа одлучују за јефтиније ствари да повећају профит.
Арак понекад може садржати метанол (који се такође налази у разређивачу боје, течности брисача итд.) - врло токсична форма алкохола која изазива слепило, кому и смрт.
Како је Арак направљен?
Арак може бити дестилован од кокосовог палмовог сокова, шећерне трске, кокоса или, ређе, црвеног пиринча. Свака земља има своје посебне методе и традиције за стварање арака. Мало сличан руму, али варира у боји (обично је готово јасан), арак се креће у јачини од 30% до преко 50% алкохола.
У Индонезији, арак је локални еквивалент моон-у - може се веома разликовати у јачини и токсичности. Пошто је производња незаконита, једини начин да се тестира нова серија за сигурност је да је пијете. Лоше производне технике или намерно уздизање понекад доносе метанол у готовом производу.
Само 10 мЛ метанола може изазвати слепило; средња смртоносна доза износи 100 мЛ (3,4 унце).
Комерцијално брендирани арак се може купити из продавница и минимирати у Малезији и Индонезији, али домаће сорте и даље могу бити невјероватно опасне.
Арак или Аррацк?
Терминологија за арак постала је збуњујућа јер се ријеч проширила преко граница и култура.
Традиционално, Арак се односи на дух са укусом јанежа који се налази у Турској, Грчкој и другим земљама Источне Медитерана и Блиског истока. У Малезији и Индонезији, локални дух који је дестилован од кокосовог дрвета је такође написан као "арак" умјесто "аррацк".
Туак је млечни сок крумпиран са палмама у Малезији и Индонезији. Иако туак добија низак садржај алкохола прилично брзо, може се даље ферментирати и рафинирати у арак. Понекад се реч "туак" и даље користи локално да се односи на готов производ.
Опасност Арака
Годишње, арак изазива слепило, отказ органа, кому и смрт локалним и туристима - углавном због тровања метанолом. Локалне власти иду у великој мери да мирно задржавају инциденте; пијане смрти су лоше у местима која зависе од туризма.
Због тога што су многе сорте Арака потпуно неуређене, оне често завршавају као најснажније и најјефтиније напитке на подручју. Бацкпацкерс који путују у Азији у уским буџетима гравитирају према јефтиним напитцима који су често привлачни у земљама где се алкохол опорезује у великој мери.
Да би се додатно повећао профит, локални барови извор арака за јефтине коктеле од локалних пољопривредника и предузетника.
Арак је чак додан у боце водке и других алкохолних пића како би их продужили дуже.
Смрт од конзумирања арака не утиче само на туристе. Процењује се да 10-20 индонежанаца умиру дневно широм земље због тровања метанолом. Упркос томе што су породице жртава под притиском, влада је споро реаговала. Индонезијско медицинско особље и даље добија мало тренинга како да дијагностикује и третира токсичност метанола.
Проблем на острвима је често узнемирен због чињенице да су медицински објекти мали и неприкладни за лечење критичних случајева. Превоз жртава ван острва бродом до већих објеката на копну траје превише времена.
Арак у Индонезији
Највеће туристичке смрти због тровања метанолом се јављају у Индонезији, нарочито у прометним местима познатим по забави као што су Бали и Гили Траванган.
Али једном када се производе, контаминиране бочице могу се ширити широм земље. Шипке контаминиране метанолом чак су пронађене за продају на Бали-овом међународном аеродрому!
"Арак Аттацк" је фамозно јефтин коктел пронађен на острвима Гили , Бали и другде. Направљена је у расутом стању и сипана из бачвара, праћење извора и сигурност арака који се користи у коктелима је често тешко, ако не и немогуће.
У 2013. години потписан је закон којим се ограничава одређена продаја и омогућава регионалним владама да потпуно забране алкохол ако их изабере. Историјски гледано, забрана подстиче покретање и дерегулацију индустрије, слање опасних духова у туристичка подручја.
Арак у Малезији
Арак се обично користи као генеричка реч у Бахаса Малезији за алкохол свих врста. Арак кунинг (жути арак) брендиран је као "Монкеи Јуице" и је јефтино пиће од избора за забаву на странама на Перентијским острвима .
Како избегавати пијење Арак
На жалост, повреде и смртни случајеви нису увек зато што путници купују локални алкохол из нерегулисаних или скицираних извора. Чак и популарне боце водке и других алкохолних пића у упсцале барове и клубове су утврдиле да садрже метанол. Власници бар прелазе садржај боца да би смањили трошкове.
Иако наручивање дувана Западне марже незнатно смањује ризик, неки непоштени барци додају локални арак свим бочицама. Једини прави начин да се потпуно избегне Арак јесте држање пива и вина или уопће не пити. Бесплатна пића укључена у ваш смјештај или на бродовима обилазе често са Араком.
Неки начини смањења изложености арак-у укључују:
- Држите се пива или вина
- Пијте само бочице које се отварате
- Држите се даље од коктела који садрже јасне духове
- Одбијте све бесплатне напитке (хотелске пиће, бесплатне коктеле на бродовима итд.)
- Прво питајте да ли пиће садржи арак - одговор може или не мора бити искрен.
- Будите посебно опрезни на Балију и острвима Гили.
За више информација
Проналажење ресурса и информација о Араку може бити изазовно. Дринк то Дие је Фацебоок заједница која се фокусира на подизање свести о опасностима Арак-а. Њихова непрофитна локација је добар извор информација.