"80% менија у кинеском ресторану у Сједињеним Државама није аутентична кинеска храна коју ћете наћи у Кини", каже наш водич Цхицаго Фоод Планет Ханнах. "Данас ћемо покушати са другим 20%."
И, дечко, да ли једемо на Цхинатовн Фоод Тоуру Цхицаго Фоод Планета. Почели смо тако што смо кренули пут мимо гомиле до резервисаног стола са мрачним сумом у Трипле Цровн, једном од најпопуларнијих ресторана на ободу Кинеског града.
Дим сум се доводи на наш сто у мали колица и ускоро се на ротирајућем лијенском сусану поставља огромна гомила посуда. Сазнаћемо да би особа с десне стране требала насати наш чај и та мрачна сума потекла из теахоусеа, гдје би власници стављали парене корпе кепела на врх чесми за парове. Убрзо, дим сум је постао једна од најквалитетнијих кинеских традиција.
Затим смо посјетили Цхиу Куон пекару да пробамо месечну торту, густу торту која се традиционално једе током фестивала средње јесени. Ово је било мало неуобичајено за америчку палату и чини се да је најмање омиљено јело на турнеји.
Док смо ходали, Хана нам је испричала разлику између "стара" и "новог" Кинеског града, у којој је Кинеска четврта ширила више од својих традиционалних граница, ширила се скоро пола миље. Хана наглашава да је Цхинатовн у Чикагу један од најстаријих у земљи, јер су кинески имигранти започели на западној обали и кренули даље на исток, чинећи Чикаго-ов кинески град старији од Њујоршког Кинеског града.
Посетили смо и мали будистички храм који је ушао у непрегледну продавницу. Комплекс је пуна лепе архитектуре, укључујући и гигантску капију која улази у Кинески четин и велику групу кинеских зодијачких статуа.
Наше следеће две станице биле су два ресторана повезана са Тони Ху'с Лао групом кинеских ресторана.
Тони Ху је незванично познат као "градоначелник Кинеског града" због свог огромног броја ресторана у тој области. Сваки од ресторана назван је "Лао" што значи "стари", а затим кинески регион. На примјер, посјетили смо Лао Сзе Цхуан гдје смо покушали аутентичну Сзецхуан фаре, укључујући и зачињену јајепљиву уста. У Лао Пекингу, пробали смо најпознатију храну у граду, Пекинг Дуцк је служио у омотима од пиринчаних пиринча и сливом сосу. Завршили смо путовање у Саинт Анна Бакери са неким португалским тиквама за кастар.
Ово је трећа турнеја из Чикага хране хране коју сам узела и, по мом мишљењу, најбоља. Тура пружа изванредан детаљни поглед на интригантно суседство, а храна је апсолутно укусна, а не превише необична за оне који су избирљиви једли.
Оно што треба да знате:
Карте можете купити овде
П рацинг: 55 долара за одрасле и 35 долара за адолесценте и децу
Трајање путовања : 3,5 до 4 сата (наш је био близу 4 сата, тако да планирате да проведете нешто дуже од 3,5)
Количина хране: ЛОТ хране, али без алкохолних пића. На овој турнеји нико неће бити гладан и можда ћете желети само лагану вечеру.
Удаљеност: 2,1 км