Чикаго 'Мад' о миксологији

Најбољи коктел салони у вјетреном граду

Дуго пре него што су "Мад Мен" ударали у ваздушне таласе, Винди Цити је био познат као хардцоре пијани град. Пиво, пуцњаве и повремени три-мартини ручак били су већини људи који су изабрали отроке док се АМЦ серија из 1960-тих година није нашла у коктел револуцији.

Дакле, сада имбиберс - од локалних до посјетитеља - траже стручно израђене еликсире. Ко то ради како треба за оне који траже класичне и савремене типке? Нови и стари, сакупљали смо одличну листу мјеста за најбоље у Цхицагу.

• 01 од 09

  Авиари / Тхе Оффице

  Када су у питању коктел салони, Авиари је у самој класи. Награђивана отвор за заливање је идеја молекуларног гастрономског мајстора Грант Ацхатз, а пића прате сличну кулинарску филозофију. Бартени су, заправо, названи "соус цхефс" и стижу неколико сати пре отварања препојних састојака. Резултати су магични, са новим перспективама и сезонским извођењем класичних коктела као што су Манхаттан, шампањски коктел и Олд Фасхионед. Директно испод Авиари-а налази се Тхе Оффице, мали, само позивни простор који има око 18 гостију за пиће и мале плоче. Обе барови се понашају са масовним листом вискија са ријетким стоцима и бурбонима, као и прогресивним вискијевим летовима. 955 В. Фултон Маркет, 312-226-0868

• 02 од 09

  Баррелхоусе Флат

  Линцолн Парк је дом за више барова него што можемо да рачунамо, али када је у питању савремена коктел култура, Баррелхоусе Флат опседа сваки детаљ. Од декорације старих часова, рекурентних састојака како би му дала аутентичну атмосферу на свеобухватну листу класичних пића, мислили бисте да сте се вратили на време. Узимају додатне пчеле у својим боннетима за савршено усклађивање програма миксологије са храном, која се мења сезонско. 2624 Н. Линцолн Аве., 773-857-0421

• 03 од 09

  Цок Д'Ор

  Бар трендови долазе и одлазе, али једна ствар је увек била доследна: Цок Д'Ор их је наџивио. Затамњено освјетљење хотела Драке је отприлике од укидања забране и одржава аутентичан, софистициран амбијент. Бартмани су добро зачињени и без глупости, са одличним вештинама приче. Њихов домен је одлично место за смештање у сред седмице за нешто јако и чврсто (размишљајте о старој моди, виски уредно). 140 Е. Валтон Ст., 312-932-4623

• 04 од 09

  Друмбар

  Још један хотелски бар, Друмбар изгледа и осјећа се као врста мјеста који би добио много Дон Драпер акција још 1960-их. Смештен је на 18. спрату хотела Раффаелло и има отворену терасу на отвореном на отвореном током топлих месеци. Док је класична коктела листа очигледан избор за пијење око ових делова, прогресивни мени би требао да изазове интересовање оних авантуристичких. Та листа је сезонска и експериментална са ретким састојцима и тешко наћи алкохол. Друмбар такође има велику колекцију ретких налаза када је у питању скот. 201 Е. Делаваре Ст., 312-943-5000

• 05 од 09

  Гилт Бар

  Послужујући као изврстан отвор за наводњавање, Гилт Бар се налази директно преко улице од Мерцхандисе Марта. Врло искоришћени бар је изрезан из простране трпезарије, а ту барменима ради магију са извођењима на шампањском коктелу, шишању вискија и још много тога. Нижи ниво је дом Тхе Либрари, интимне собе за пиће са класичним романима везаним за кожу, које можете прочитати док пишете једну од многих опција. 230 В. Кинзие Ст., 312-464-9544

• 06 од 09

  Матцхбок

  Не морате бити друштвени лептир, али морате се редовно бацити на комшију ако пијете на овом малом углу бару који је мерен на 400 квадратних метара. Барем има подстицаја: наручите коктел и добићете бочицу која је довољна за пуно друго пиће. Коктели за потпис су Гимлетс и Манхаттанс. 770 Н. Милваукее Аве., 312-666-9292

• 07 од 09

  Сабле Китцхен & Бар

  Лоби бар лобби бар Паломар привлачи више локалних становника од посетилаца. И док бармени имају све трикове трговине да направе егзотичне еликсире и такве, оне су брзе. Имаћете тај коктел испред себе у исто време када је потребно да откаче отворено пиво. Такође су велики љубитељи вискија , тако да је избор велики. "Течна библиотека" се састоји од коктела направљених од домаћих и домаћих састојака. 505 Н. Стате Ст., 312-755-9704

• 08 од 09

  Три тачке и цртица

  Заборавите све што сте икада знали о коктелима инспирисаним тикијем. Зелена салата забављају вас вишенаменски полинезијски паб поново измишља све од Беацхцомбер до зомби. Гости пролазе кроз осветљену улицу на Хабардовој улици и главе доле за акцију, која укључује женске сервере у хула сукњама, живахну публику и музику која се креће од шездесетих сурфер музичких мелодија до старог школског хип-хопа. 435 Н. Цларк Ст., 312-610-4200

• 09 од 09

  Виолет Хоур

  Приближава се пионирској сцени тренутне сцене у Цхицагу, а Виолет Хоур наставља да успева - чак и на оно што разматра "офф нигхтс" за већину барова. Неке од ВХ-ових политика су широко критиковане (нема мобилних телефона, 15 минута чека коктеле, сваки клијент мора имати сједиште), али постоји линија иза угла за скоро сваку ноћ у недељи. Особље се хвата беспрекорно, савршено обавља све коктеле и одржава мирно понашање пред лицем чак и најугроженијег купца. 1520 Н. Дамен Аве., 773-252-1500