Фарма за столом кувана кувана на жетви на Беллагио Лас Вегасу
Нисам рангирао своје омиљене куваре у Лас Вегасу, али ако сам био, морао бих да будем сигуран да ће Цхеф Рои Елламар узети у обзир међу најбољима у тој категорији. Хајде да се суочимо са тим, његов ресторан, Харвест на Беллагио Лас Вегасу, избацује га из парка са тржишним менијем и локално састављеним састојцима. Међутим, свако ко има ровну поку "колица мора аутоматски да искрсне списак. (Ако сам морао да изаберем неке омиљене куваре, вероватно би били Схеридан Су из Флоцк и Фовл , Ницоле Бриссон из Царневина , Јохн Витте из Фултон Фоод Халл и Бриан Ховард раније из Цомме Ца а сада у Спарров & Волфу)
Постоји 28-дневни сувог стакла на Харвесту од стране Роиа Елламара који ме разбија. Има мало функ и пуно укуса. Када питам кувара о овом цењеном делу говедине његове очи расте широко и он говори о старењу простора као да је то његова приватна човекова пећина. Температура, влажност, атмосфера, као да је његова властита верзија фенг шуи за месо на снази. Та страст чини Цхеф Рои омиљеним међу Лас Вегасовима. Управо је ова страст која је учинила његов претходни ресторан Сенси одличан и шта је учинило жетвом успјешним. Момак може да раскине кувар. Он може да усмери кухињу и може да направи Ахи поке. Хавајски отац Биг Исланд може да направи магију са једноставним јелима и ово искуство у ресторану у Лас Вегасу је део рецепта за дуговечност.
Жетва од Рои Елламар
Беллагио Лас Вегас
3600 С. Лас Вегас Блвд.
Лас Вегас, НВ 89109
Жетва се налази на месту где се некад налазио Сенси
Сајт хттпс://ввв.беллагио.цом/ен/рестаурантс/харвест.хтмл
Телефон: (702) 693-8865
Кухиња: Нови Американац
Распон цене: умерен до скуп
Сати:
Пон-нед 5:00 - 22:00
Одећа: Бизнис цасуал
Шта треба да очекујете код жетве: Велика трпезарија у смислу да је кухиња средиште акције.
Можете гледати припрему за храну преко чаше Цабернет или се укључити у разговор у енергичном али умирујућем простору. Ресторан је довољно удаљен од казино подручја, за који се осећа да би ово могао бити ваш омиљени ресторан. Знаш ону кога идете, јер иако је проширен, увијек се осећате као да припадате. Жетва је управо то, то је на вишем крају благајничког спектра, али никад се не осећа као да се сама сматра фенсиром.
Погледајте ресторане "Муст До" у Лас Вегасу
Како је храна на жетви? Цијенит ћете фарму да угради угао у који жетва ради и можете бити сигурни да је фарма у близини. Кувар Рои Елламар је узео своје хавајске корене и утјецао на одрживост и захвалност за земљу и направио мени који сија по елементу након тачке куће. Ово је ресторан у Лас Вегасу.
Шта бисте требали покушати код жетве:
- Снацк Вагон- Када вам та колица олакшава куповину столице скок у шансу да диверзификујете свој оброк. Они имају ахи поке 'тамо, али немојте ограничавати себе јер толико опција заправо може направити дио вашег оброка. Свињски стомак, стара тартаре и газпацхо су међу малобројним које морате узети у обзир.
- Да, требало би да узмете у обзир неке остригре, али не пропустите пражњену хоботницу која долази преко чистог поврћа. Озбиљно ћете размотрити наручивање више, али потврдите неку самодисциплину.
- Сенси Наан Хлеб на жетви може бити ваш читав оброк. Узмите пиће и нађите место у бару и ова лепота са неким песто, парадајзом и кремастим јогуртом ће вас одвести.
- Сухогодишња риба у кости је звезда на овом менију. Ово је одрезак од љубитеља зрна. Очекујте функи угриз на говедину који додаје у неком сложеном укусу који граничи на земљу и забавним. Изгледа да његова соба за старење дода за неколико месеци у његову суху добу од 28 дана. Ово је један од најбољих одрезака у Лас Вегасу. Уколико уживате у сувим стејцима, ово не може пропустити улаз.
- (ВЕГ) Фарро Кашич је кремаст, укусан и зависни. Рећи ћу вам да ако је плоча свињског стомака постављена на врх, можда би било још боље, али стварно не треба ништа да постане једно од најбољих јела која ћете имати у Лас Вегасу. Ко је знао да печурке могу бити тако добре.