Доња граница
Дуне је водећи ресторан Оцеан Цлуба Оне & Онли Ресорт на отоку Парадисе на Бахамима , сестринска имовина у летовалишту Атлантис . Ресторан је идеја познатог шефа Јеан-Георгес Вонгерицхтен и садржи занимљив фусион мени и елегантан, али угодан амбијент с прекрасним погледом на Плажа Цаббаге. Међутим, високе цене могу пренети Дуне на посебан оброк за многе.
Посетите веб сајт
Прос
- Иновативна француска / азијска фузионска кухиња са Бахамским утицајима
- Драматичан поглед на океан у елегантној и пријатној атмосфери
- Скромна, пажљива услуга
Цонс
- Високе цене
- Дуга пловидба спречава приступачност са неких локација у Атлантису
Опис
- Адреса: Оне & Онли Оцеан Цлуб, Рајски оток, Насау, Бахами
- Резервације: Обавезно
- Код облачења: Ресорт Елегант
- Сати: Доручак од 7 до 11 сати, ручак подне до 14х; Вечера од 18 до 21:30. Бар отворен од 11 до поноћи
- Цене: Главни курсеви УС $ 36-УС $ 59 за вечеру
Преглед ресторана - Ресторан Дуне у клубу Оне & Онли Оцеан на рајском острву, Бахами
Парадисе Исланд'с Оне & Онли Оцеан Цлуб је дом ресторана Дуне Цхеф Јеан-Георгес Вонгерицхтен, где се француско-азијска кухиња задовољава јединственим укусима Бахама у лијепом окружењу вредном частитљивом луксузном љетовалишту.
Мени је можда више азијског од фузије.
Шеф кухиње Вонгерицхтен широко користи свеже морске плодове и разбацивање тропских састојака у складу са локалитетом у Карибима. Ресторан такође има свој властити просперитетни органски биљни врт на очуваним темељима океанског клуба, а ова награда се широко користи у Дунеовим јелима. Обимна листа вина карактерише и европска и америчка вина.
Предјела се у великој мери ослањају на морске плодове: хрустљави каламари послужени су сосом од лимунског крема, а вруће паприке је била звезда, превучена у најмањи тестенини и лагано пржена, било је укусно и без пратећег соса. Дунгенесс црни бифтек ракови су били оштри јастуци од крупне ракије и биљака, сервирани са ендивном и азијском крушом са стране. Хрустљави фонду од козијег сира служили су заједно са фризијем, преливени кристализованим пеканима и винаигретом од црвеног бика, попут мини салате. Пилетина кокосовог млека супа са галангалом и шитаком била је врло великодушна чаша верзије тајске Том кха гаи супе - нешто више сланог и оштарија, што ја волим, али са значајним ударцем зачина који сам ценио.
Печена пекинска патка је била богато укусна и инвентивна, сервирана је са печуркама шљунком са шљивама и жаруљицама од љиљана, шпаргле и конфетом шљунака. Још један победник био је локално ухваћен шпицасти јастог у благу кари сосу, сервиран са бок чојом и слатким, зрелим биљкама које су допуњавале цурри. Говеђи сирлоин са гуменом гљиварском емулзијом и карамелом од соје био је нежан са сосом комплексне ароме, што је рефлектовало француску класичну обуку шефа Вонгерицхтена. Органски свињски шљак је служио са рабарбара, а слатки лук фонду са слатким грашком био је влажан и укусан, ако није нарочито узбудљив.
Неопходна је страна слатког пиринча. Од глатког, пиринчаних пиринча, овај поклон уличним тржиштима Тајланда добија слаткоћу од кокосовог млека и пари се у листовима банана. Био сам нерадо дијелити - и искушавао сам да наручим другу службу за дезерт.
Дуне-ов декор је елегантан - кавернозни плафони, лавиринти и ратан екрани, тиковине и тамно дрво намештај са неутралним јастуцима су наглашени столовима кристала, еспрессо и мандарине нијанси. Заједно са отвореном терасом за патио, драмски прозори за слику у трпезарији нуде невероватан поглед на океан са врха на обали мора.
Сервис је био пажљив ако - можда одговарајуће за карипско одмаралиште - мало случајно. Вероватно је помогло да смо једино три стране провели ту ноћ, али никада нисмо ништа недостајали.
Курсеви су се одмах појавили, а конобар је био информативан и пријатан. У кишној ноћи то би помогло да се кишобрани на вратима стигну до предворја хотела, али то је био мањи надзор на забавној вечери.
Посетите веб сајт
Као што је уобичајено у туристичкој индустрији, писцу је пружена бесплатна услуга за потребе прегледа. Иако није утицало на овај преглед, Абоут.цом вјерује у потпуно откривање свих потенцијалних сукоба интереса. За више информација погледајте нашу етичку политику.