01 од 04
Топ 4 кинеске ноодле у флусхингу
Кућа специјални гуи лин меи фен је заиста посебна. Кинеска нова година почиње следећег понедјељка. Декорације које приказују Година мајмуна већ неколико седмица воде у центру града Флусхинга. Да бих вам помогао да звоните у кинеској новој години, ево неколико мојих омиљених јела од резанци. ФИИ сва ова места су кратка шетња од главне улице у 7 возова.
Специјални гуи лин ми фен (7.25 долара) је сасвим посебан. Једно је приказано у две посуде. Једна садржи шпагете попут пиринчаних резанци са говеђим шљунком, киселим зеленим грахом, зеленим луком, печеним кикирикијем, цилантром. Два великодушна реза дубоко прженог свињског меса лежали су без сумње у свему, а касније је било месено.
Друга чинија садржи млечну јуху. Да једете зхенг зонг гуи лин ми фен (аутентичан гуи лин риж резанци), како је познато на кинеском, прелијемо јухо преко резанци и дајте му све добре мешавине. Таласи укуса и текстурно-слани кисели краставци, хрустљави пржени кикирики, месо говедина, хрустљав свињетина, светли цилантро и богата јуха - су феноменални. Уместо типичног црвених црвених чилија који близе столу на сваком кинеском супу, пронађите светлуцаву наранџасту измишљотину која изгледа - и укус - као што припада у западној индијској кафани.
Гуи Лин Ми Фен, 135-25 40тх Роад, Флусхинг, 718-939-2025
02 од 04
Лианг Пи: Дисх који је започео царство
хттп://слцспеакс.цом Упркос називу, хладне кожне ноодле или лианг пи, једно од потписа посуђа у мини-ланцу Кси'ан Фамоус Фоодс не садржи никакво месо. Име је климава клизавим хладним тракама од пшеничног скроба који се протеже порозним блоковима глутена, краставаца, калупа и цилантра. Глатки блокови пшеничног глутена чине одличан посао сапуњања сосова који је истовремено слатки, зачињен, гарлицки и нутти. Један укус и лако је видјети како је ово јело направило оно што је некада било само скромни штапић заиста познат. Кси'ан Фамоус Фоодс, бр.36, Голден Схоппинг Малл, Флусхинг
03 од 04
Нутритиоус Ламб оф Ноодле Јуице Ис Гоод Медицине
Овај стражар стоји на задњој страни Флусхинговог Златног трговачког центра који служи посуђеним посудама од Зхенгзхоу јанг или ла миан, који власници Хенаније преведу као "Нутритиоус јагњетина". Осим нежног меса јагњетине и лековитог биља укључујући гоји бобице и лотосов цвет, богата јуха садржи три врсте резанци: дуготрајне траве од жвакане пшенице, клизаве прозирне стаклене ноодле и зубне прамене тофу коже. Докторе посудите црни сирћет и чили пасте како бисте створили своју сопствену хепатску врућу и киселу супу. Нутритиоус Ламб оф Ноодле Јуице (ака Су Ксианг Иуан), Голден Схоппинг Малл, 41-28 Маин Ст .
04 од 04
Хенриова говеђа супа
Тајванска супа од говеђег резанаца је класично јело, утешавајући се са комадима нежног меса и зелених поврћа. Превише често, иако јуха нема дубину ароме. Не тако у Леаф Бар & Лоунге-у где верзија Цхеф Хенри пева са ароматима и довољно топлоте. Леаф Бар и Лоунге 133-42 39тх Авенуе, 10ФЛ (Роофтоп)