Време за учење о чају на чајном мастерцлассу
Обожавам чај и пронађем поподневни чај неодољив, али често се осећају збуњеном широком лепезом чаја, тако да сам желео да сазнам више. Кроз Савет за чај Велике Британије открила сам овај Теа Мастерцласс на којем је учествовала Јане Петтигрев и чајни тастер Тим Цлифтон који су стручњаци за чај.
Шта покрива Теа Мастерцласс Цовер?
Теа Мастерцласс је целодневни курс (од 9.30 до 17.30) и обично се одржава у хотелу Цхестерфиелд Маифаир у центру Лондона.
Теме обухваћене укључују:
- Историја чаја
- Где чај расте
- Разликовање између различитих чајева
- Чај производња
- Чаша чаја
- Како направити савршену шољу чаја
- Чај и здравље
Све ово се испоручује са слајдовима у боји како би се приказали процеси и извори чаја, као и чај на додир, мирис и пиће.
Трошкови и резервација
Трошкови курса укључују ручак, поподневни чај, Јанеову најновију књигу и потврду о присутности. (Погледајте Јанеову интернет страницу о најновијим ценама и детаљима резервације.)
Чај експерти
Јане Петтигрев је специјалиста чаја, историчар, писац и консултант. Од 1983. године ради у Великој Британији и широм света како би објаснила и поделила фасцинантни свет чаја.
Тим Цлифтон је чајни чај и међународни консултант за чај који је радио са многим великим именима у индустрији чаја.
Ко је мајстор за чај?
Курс је добро погодан за оне који уживају у пићу код куће и желе проширити своје знање, као и привлачне за оне који раде у индустрији чаја.
На мом курсу су били јапански студенти који су студирали чај у Јапану, произвођач чаја из Кеније, особље из луксузних хотела, други који планирају да постављају чајну просторију или чајницу, а ја - некога ко само воли чајеве, али је врло мало знао то. Бројеви су ограничени на 20 тако да разговарате са другима на курсу.
Теа Мастерцласс Ревиев
Пријавила сам се за разред, постала сам мало опседнута поподневним чајем, али још увек нисам знала чај. Желела сам да сазнам више о различитим врстама чајева и како их исправно пијем и пијем и то је оно што сам научио и још много тога.
Тренери су веома пријатељски и обезбеђују да је дан забаван док је информативан. Јане и Тим већ неколико година воде Театрални чај и могу прилагодити курс према претходном знању класе. Био сам импресиониран њиховим знањем чаја и ентузијазмом и њиховом способношћу да објасне компликоване процесе на начин који сви можемо разумјети.
Открио сам где расте чај различити типови и како је одабран, а затим произведен. Тим нас је пустио на описе чајне индустрије како бисмо могли да читамо чајну етикету са плантаже и заправо знамо шта све те скраћенице и бројеви значе. Јане је поделила списак препоручених добављача чаја, тако да могу наручити с повјерењем.
Као и код свих целодневних курсева, након ручка може бити тешко остати усредсређен, али смо имали више дегустације чаја и ентузијазма тренера.
Теа Дегастинг
Било је забавно бити просторија са групом одраслих, који су чували чај бучно како би добили пун укус.
Питам се да ли могу поново да се извучем у луксузном хотелу у Лондону?
Нашао сам да је изненађујуће тешко описати ароме и укусе сваког чаја, па сам био задовољан што је жена поред мене имала много сјајних предлога. Нећу вам рећи који чај мири на "печену пилетину" и који је "плишане чарапе", али су били апт описи!
Било би лако бити преплављен изузетном количином информација, али не бих желео да се курс смањи, или само пола дана, колико сам волео да научим о чају.