Најбржи начин за Пиноиово срце? Кроз јетру.
Путујући типплици, означите то у својим правцима: Филипини воле своје јако пиће. Пиво и духови већ дуго имају место у локалној култури, захваљујући потпуној толеранцији алкохола и вековима аутохтоне производње католичке цркве, чија се чак и шпанска освајања зауставила.
Филипини су тако везани за своја пића, америчка влада (која је водила Филипине између 1898. и 1946. године) се одупрла од примене забране у њиховој острвској колонији.
Када чак ни Еллиот Несс не би могао да стигне између Пиноиса и њихових пива Сан Мигуел, знате да су они који су озбиљно узимали алкохол.
Пијење на улицама
Дакле, када путујете кроз Филипине , бићете позвани да попијете са локалним становништвом. Добри пријатељи пију заједно, а нови пријатељи раде преко пића - то је начин филипинског.
У градовима би вас можда позвали да дођете са њима у локалне барове. У средњој класи, радничкој класи и руралним подручјима, локално становништво може дијелити боцу џин-а ван локалног сари-сари (разноврсне) продавнице и можда ћете бити позвани да им се придружите.
Када су позвани, грубо је рећи не. Уместо да одбијете потпуно, љубазна ствар јесте да останите за један циклус напитака пре него што почнете . Али на шта ћеш завршити пијење - и како ћеш завршити то пити?
Изаберите свој отров
Дугогодишње искуство Филипина са опојним напитцима може се рећи из многих локално одабраних понуда.
Беер: Пиво је можда најпознатији извоз на Филипинима - локално произведени бренд Сан Мигуел Беер је главни играч широм региона. Сан Мигуел губи пивски рат против сестре бренда - већи садржај алкохола Ред Хорсе Беера постао је популарнији међу пијанистима који су свјесни трошкова.
Хард ликуор: Филипинос сада преферирају џин и рум око пива због једноставног разлога: нижи трошкови за бржи ударац. Филипини су највеће свјетско тржиште за џин, бар ниједан - 43 одсто свих џинова на свијету конзумира се овдје овдје на Филипинима, што износи око 22 милиона случајева годишње. Квалитет се креће од премијум џинса до варијанти јефтине гутљаје познатих колоквијално као "гин булаг " (џин тако лоше, то ће вас заслепити ).
Домородни духови: светски произвођач кокосових врста на свету може учинити неке прилично дивне ствари са кокосовим соком. Туба и ламбаног (последњи дестилат првог) уобичајене су у провинцијама, иако ароматизовани ламбаног проналази неку услугу у градовима. Сјеверно од Маниле, око региона Илокос , домаћи пију баси , ферментисано пиће направљено од шећерне трске. У планинским селима у околини Багуиа , локално становништво пије тапуи , који се пере од пиринча и кукуруза.
Филипини чине најјефтиније духове у Азији. Бочице Сан Мигуел Беер могу се покупити око ПХП 40 (мање од $ 1) у 7-Елевен или сари-сари продавници или до ПХП-а 150 (око $ 3,50) у хигх-енд бар-у. Популарни Гинебра Сан Мигуел бренд Џин кошта мање од ПХП 80 (око 1,75 долара) за бочицу од литара у продавници погодности.
Пхилиппинес Дринкинг Цустомс
Када пијете са Филипиносом, пратите локални етикет за пиће како бисте се упустили у замах ствари.
Алаи са демонио: Филипинци започињу своје сесије пијења тако што прелазе пуцњаву на земљу; ово се зове "алаи са демонио", или нуде духовима.
Тагаиан: Уместо да пружи појединачне наочаре, пијанци деле једно стакло. Одређени поурер топи чашу и прође око њега - "тагаи" - округли робин стил. Када стакло дође до вас, од вас се очекује да попијете све, дно-уп.
Пулутан: Филипини воле да једу барску шупљу уз пиће. Ово долази на велику плочу која се дели са остатком групе. Локални пијанци фаворизују дубоко пржену или масну храну, укључујући (али не ограничавајући се на) гротески патак патка познат као балут .
Разлози за пиће на Филипинима
Филипиносима је потребан мали изговор за пиће - они ће поздравити било који изговор да се боре са пријатељима. То значи да ћете пронаћи мале кругове пијанаца у градовима попут Метро Манила и удаљеним подручјима попут Сиаргаоа ; скоро је немогуће наћи угао Филипина без популарног места за пиће.
Култура пића стварно долази у своју властиту атмосферу током једног од пламенских филаза у Филипини . Овај писац се нашао притиском с пића са сваке стране док је ходао низ преплављену споредну улицу током Цебу Синулог фестивала .
Процес се понавља током Давао'с Кадаиаван и мноштава се за време славног ЛаБорацаи фестивала у Лос Анђелесу у Борацаиу .
Дакле, припремите јетру спремним за летење на било који од туристичких места на Филипинима : локални становници ће вас поздравити и онда вас сести на пиће. Или три или пет. Као што кажу, Ином на! (Пијмо!)