Идеалан курс за почетнике гурмане
Ако тражите часове француске кухиње у централном Паризу и на енглеском језику, школа кухиње Ла Цуисине Парис је одлична опција. Нарочито за аматерске куваре и храну који траже опуштену атмосферу да уче и вреднују фактор уживања над апсолутном ригорозношћу и прецизношћу, палета кувања која нуди ова компанија не треба да разочара.
Прочитајте повезани: Наш комплетан водич за гурмане за Париз
Ла Цуисине Парис, који је недавно основао франко-амерички пар са стварном страстом за гастрономију без снобберије, нуди амбициозно пријатељски амбициозан амбијент, где чак и тотални новинари неће бити застрашени.
Посетите веб сајт
Моји професионалци:
- Опуштени, неинтензивни амбијент
- Шеф шефа моје класе био је пријатељски и искусан
- Чисти, атрактивни објекти и топло особље
- Централно смјештен, с прекрасним погледом на Сену и град
- Нуди различите курсеве на енглеском и француском језику
Моји конзуми:
- Класа је била сувише кратка да би се омогућио потпуни приступ
- Школа не нуди предефинисане вишедневне или вишедневне курсеве
Детаљи о курсу у поднеску и практичне информације:
- Садржај предмета: Традиционални француски, органски, пецива и чоколаде, и традиционална куповина на тржишту су међу најпопуларнијим.
- Инструкције Језици: енглески или француски
- Цене курсева: Контактирајте Ла Цуисине Парис за цене појединих часова.
- Адреса и локација: 80 Куаи де л'Хотел де Вилле, четврти аррондиссемент , Метро Хотел де Вилле, Понт Марие
- Телефон: +33 (0) 1 40 51 78 18
- Е-маил: цонтацт@лацуисинепарис.цом
- Посетите званичну веб страницу Ла Цуисине Парис
- Трајање класе: од два до четири сата
А Делициоус Афтерноон: Мој пуни преглед
Позван сам на пециво и чоколаду у Ла Цуисине Парис - узбудљив изглед од печења и десерта су неке од мојих јаких одела.
Али одувек сам био стидљив што сам пробао руку на пециву, за коју сам плашио да је из моје лиге. Ово је изгледало као велика шанса да се "сломи".
Процитајте: Најбоље продавнице пизза у Паризу
Уводи
Позвали су ме франко-амерички пар и власници Јане Бертцх и Оливиер Пуглиеси-Цонти, који су ме показали око нове локације школе за кување, на самој обали ријеке Сеине, у близини Хотела де Вилле (Градска вијећница Париза). Успут, велики кухињски прозори пружају одличан поглед на реку и град.
Реад Релатед: Све о реци Сени: чињенице, историја, разгледање
У свом ранијем животу, Јане и Оливиер су радили у консалтингу за корпоративно банкарство и менаџмент. Обе страствене хране, пар је одлучио направити скок и створио кућу за кухање која је угостила енглеске и француске говорнике. "Захваљујући свом досадашњем животу као корпоративном банкару, како моја мајка воли да причам људима, отишла сам из тигања, у ватру ... или можда обрнуто", рекла ми је Џејн.
На спрату у кухињи (сунчан, пријатан, с најмодернијом опремом), љубазни кухар Јустин Вард (један од десет радника у школи) упознао је ученике. Оригинално из Тексаса, Јустин се обучавао у Паризу у престижној кулинарској школи Грегоире Ферранди, а такође ради на улици Веддинг Цакес у граду.
На менију: Цхоцолате Соуффле и Лемон Мерингуе Тартелеттес
Џастин нас је подстакао да радимо (око 10 студената, сви енглески говорници) на два класична француска рецепта: чоколадни соуффле и тартелете лимун мерингуе. Изгледало је амбициозно за час од само два сата, али смо се нервозно упустили у њега, мерили састојке, мешали чоколадне лончаре са чоколадама, пратили прсте лимуновим соком и учили како савршено поставити калупе тартелета тестором.
Најзахтевнији моменти? Радите мешавину чоколаде, јаја и маслаца за соуффле (заиста морате да узмете целу руку унутра, користећи лопатицу без лопатице). Учење да направите савршено мерингуе, и уметните га на тартелете користећи торбицу за пециво (вероватно најстрашнији али и најпријатнији део). Уверите се да се суфли не сруше прије јела.
Било је неких малих грешака и тренутака конфузије, али уопштено, рецептори су се лепо испољили.
Моја једина права критика? Разред је био сувише кратак да би се омогућило довољно времена да направимо два десерта по сопственој брзини почетника, а кухар је морао интервенисати и обавити неке задатке самостално. Ово је мало одузето од иначе приступа.
Све у свему, нашао сам да је класа пријатна и доступна. Резултати наших напора били су укусни (узео сам два тартета од лимунске мерингуе и брзо их прогутао), и осећам се мотивисано да пробам оно што сам научио у својој кухињи. Препоручујем Ла Цуисине Парис за енглески или француски говорници који воле да кувају и желе да појачају свој кулинарски арсенал, али пре свега воле да се забављају.
Посетите веб сајт
Као што је уобичајено у туристичкој индустрији, писцу је пружена бесплатна услуга за потребе прегледа. Иако није утицало на овај преглед, Абоут.цом вјерује у потпуно откривање свих потенцијалних сукоба интереса. За више информација погледајте нашу етичку политику.