Хоустонова Тек-Мек сцена је - без претеривања - легендарна . Постоје стотине ресторана широм града, сваки од њих је одличан. Али сваки Хоустониан зна да је тајна стварно сјајног Тек-Мека куезо. А када је реч о питању, не можете погрешити са ових шест одличних Хоустон врућих тачака.
01 од 06
Торцхи'с Тацос
Греен Чиле Куесо из Торцхи'с Тацос. Торцхи'с Тацос Док Хоустонианс и Аустините имају нешто супротстављеног ривалства када су у питању најбољи Тек-Мек спајалице, постоји једна ствар у којој се фундаментално слажу: Торцхи има неке добре драме.
Зелени чиле куесо је бескрајан и савршен са само мало ударца. Послужује се домаћим тортилским чиповима и прелази са Торцхијевим чувеним гацом и дијабом хот сосом.
То није само добар укус. Све Торцхи-ове производе долазе из одговорних и регионалних састојака, тако да се можете осјећати добро и због тога што једете.
Савет: Додајте куезо и оставите зелену салу на свом потпису Траилер Парк Тацо да бисте га учинили "прљавим".
02 од 06
Ел Тиемпо Цантина
Пре скоро пола века, дама по имену Нинфа упознала је Хјустона са фајита, што је изазвало опсесију града Тек-Мек-а, а потом и њеном струком - да експлодира. Док је оригинал ресторан Нинфа банкротирао и преселио се у ново власништво, породица је покренула још једног локалног омиљеног: Ел Тиемпо Цантина. У деценијама од његовог лансирања, Ел Тиемпо је постао солидан за Тек-Мек јоинт за Хоустонове који желе да се поправи.
Ресторан поседује осам различитих врста куесо - све направљене од огреботина. Поред чили консезуса, укусно растопљени бели сир Ел Тиемпо може се мешати и са свим врстама укусних додатака, укључујући шкампи, месите фијахте, слане веггије или сланину. Са толико опција, може бити тешко изабрати. Раствор? Зграбите групу и пробајте све.
03 од 06
Цалиенте
Цалиенте-ов куезо бланцо можда неће имати тонски украсне додатке. Али некако комбинује две укусне Тек-Мек класике; растопљени бели сир је обучен додиром пицо де галло. Резултат је богато и кремасто питање са само мало текстуре и ударца.
Цалиенте се налази на западној страни Хоустона, у близини раскрснице Белтваиа 8 и И-10, чинећи га одличним местом за оне у Ципресс-у или у Кати-у који не желе да се ухвате у Лооп-у за нека пристојна питања.
Савет: Величина делова је на мањој страни. Ако планирате да поделите, можда ћете желети наручити два.
04 од 06
Либерти Тацо
Либерти Тацо Куесо бланцо може добити све похвале, али Либерти Тацо доказује да сир не мора бити бијел да би био укусан. Жути и наранџасти топљени сир је дебео и кремасти - леп контраст са светлима и хрскавим тортилским чиповима који се служе уз њега - и прелазећи се само са чесме куесо фреска и цилантра.
Предјело је одличан премаз за палачинке еклектичког фузионог тацоса са укусима као што су пилетина босиљка, чипотина свињске рибе и цајун рибе.
05 од 06
Хуго
Остави то Хуго-у да схвати како направити топљен сира. Као и све остало на менију, шеф кухиње се побољшао на наизглед једноставном Тек-Мек једу додајући у неке укусне додатке.
У случају њиховог кваса, мешају се у неким дрвеним зрезцима, луком, печуркама и рајама - или тракама печених паприка - са ражљивим сиром. Резултат је експлозија комплементарних укуса и текстура који је тако добар, желели бисте је јести са кашиком. Док је Хуго дефинитивно на скупој страни - поруџбина кошта више него двоструко од осталих кваса на овој листи - то је вриједно.
Савет: Ако желите прескочити месо, можете наручити једнако одличну вегетаријанску верзију која долази са мешаним тиквицама, паприкама и печуркама.
06 од 06
Велвет Тацо
Велвет Тацо Ако Хоустон има Аустина да захвали Торцхи-у, могу се захвалити Даласу за Велвет Тацос. Овај мини-ланац је све већи - и жестоко лојалан - следећи у Хјустону. Као и на другим местима на овој листи, Велвет подсјећа на идеју да постоји једини начин да једе Тек-Мек. Заправо, они изазивају саму идеју да Тек-Мек спајају - као тацос - уопће треба да имају Тек-Мек укусе.
Нигде то није истинито него са његовим куесом. Уместо пржених паприка и месних меса, Велвет меша црвену кари и кокос у свој топљени сир. Примењују се с киселим луком, тајландским босиљком и - сачекајте то - плавим чиповима. За Тек-Мек традиционалисте, ово може подићи неке обрве. Али ако сте побуњеник заинтересовани да пробате потпуно нову и изузетно укусну верзију овог омиљеног класика, ви сте у послу.