Једна од првих ствари које путник на Хавајима упознаје приликом доласка на аеродром или прву посету било којој продавници је огроман приказ производа макадамије, као што су поклон паковања сувих печених ораха, орашастих чоколадних ораха и крхотине макадамије. Избор је скоро бескрајан и цијене су невероватне, мање од половине онога што бисте платили на копну за исте ствари.
Мацадамиа Нут Цапитал оф тхе Ворлд
Како је то могуће?
Па, одговор је прилично једноставан. Хаваји је и даље један од највећих произвођача мацадамија на свету и био је некад познат као главни капитал мацадамије у свету, који је порастао 90 одсто светских макадамија.
Оно што чини ово још упечатљивијим јесте чињеница да стабло макадамије није изворно на Хавајима. Заправо, тек 1882. године дрво је прво постављено на Хавајима у близини Капулене на Великом острву Хаваја.
Аустралијски имигрант
Дрво макадамије је настало у Аустралији. Макадамију су класификовали и заједно именовали барон Сир Фердинанд Јакоб Хеинрицх вон Муеллер, директор Ботаничке баште у Мелбурну и Валтер Хилл, први надзорник Ботаничке баште у Брисбанеу.
Дрво је названо у част Муеллеровог пријатеља др. Јохн Мацадам-а, истакнутог предавача у практичној и теоријској хемији на Универзитету у Мелбурну и члану парламента.
Виллиам Х. Пурвис, управитељ шећера на Великој острву, посетио је Аустралију и био је импресиониран лепотом дрвећа. Довео је семе назад на Хаваје где их је посадио у Капулени. У наредних 40 година, дрвеће су се првенствено одгајале као украсно дрвеће, а не за своје плодове.
Прва комерцијална производња на Хавајима
Године 1921, мушкарац из Масачусетса по имену Ернест Шелтон Ван Тасел основао је прво плантажу макадамије близу Хонолулу.
Овај рани покушај, међутим, се сусрео са неуспјехом, с обзиром на то да се расад од истог дрвета често производи ораси различитог приноса и квалитета. Универзитет на Хавајима је ушао на слику и започео преко 20 година истраживања како би побољшао културу дрвећа.
Почиње велика производња
Тек у 50-их година прошлог века, када су ушле слике на већим корпорацијама, постала је значајна производња макадамијских орашчица за комерцијалну продају. Први велики инвеститор био је Цастле & Цооке, власник Доле Пинеаппле Цо. Убрзо након тога, Ц. Бревер и Цомпани Лтд. започели су инвестирање у макадамије.
На крају, Ц. Бревер је купио послове макадамије Цастле & Цооке и почео је да продаје своје лудаке под брендом Мауна Лоа 1976. Од тада, Мауда Лоа'с мацадамиа ораси настављају да расту у популарности. Мауна Лоа остаје највећи произвођач макадамских ораха на свету и њихово име је синоним за производе макадамије.
Мање операције успевају
Постоји, међутим, велики број мањих произвођача који производе орашаче. Једна од најпознатијих је мала фарма на острву Молокаи у власништву Туддие и Камми Пурди. Одлично је мјесто за престанак личне лекције о култивацији Макадамијег ораха и укусу и куповину свежих или пржених орашчица, као и других производа од макадамије.