Цанцун и Плаја дел Кармен имају одличне продавнице с невероватним изборима
Ако сте љубитељ текуила, путовање на мексички Кариби - а посебно Плаиа дел Цармен - може се мало осетити као дете у продавници слаткиша. Главни драги град, Пета авенија, обложени су продавницама текуила који се буквално налазе на стотине различитих бланцо, респосадо и анејо текуила, као и мезцал.
Где купити Текуила у Плаиа и Цанцуну
Једна од наших омиљених продавница је Музеј Текуила, који, према имену, садржи мали изложак у задњем делу продавнице о томе како се текила прави из биљке агаве.
Тумачење водича чак нуди и кратко предавање о традиционалном процесу производње и дестилације, укључујући и могућност испитивања фабрике агаве. (Мусео Сенсориал дел Текуила у хотелској зони Цанцуна, пројекат Херрадура Текуила, такође је вредан заустављања да сазнате о историји текиле, ако се крећете на острво Цозумел из луке у Цанцуну, Хациенда Антигуа ради дневно и текуила туре.)
И, наравно, у Текуила музеју и другим локалним продавницама као што су Хациенда Текуила (у Плаиа и Цанцун) и Текуила Товн су дегустације текуила.
Међутим, искуство може бити мало надмоћно, чак и ако сте љубитељ текуила. Дефинитивно помаже да имате основно знање текуила да помогнете у вођењу ваше куповине: у супротном, можете пасти у замку за само одабир оне у најлепшој бочици, што не мора нужно значити најбољу текилу.
Како купити Текуила
То је експлозија за крстарење ходницима продавница текуила на Ривијери Маја; требало би да узмете што више понуђених узорака и поставите много питања пре куповине: двојезично особље је више него срећно помоћи да вас води.
(Међутим, генерално можете добити боље цијене, иако мање избора, на локалном ВалМарт-у у Плаиа, а бесцарински на аеродрому у Цанцуну је још једна опција за штедњу новца).
Прво правило куповине текиле је да потражите оне који су 100% агаве - гаранција да добијате праву текилу која није мешана са другим, јефтинијим алкохолом.
У суштини постоји пет категорија текиле које бирају од:
- Бланцо (ака сребро, плата, бела или платина): Прозирна плава агава која није стара. Снажан укус чини га одличним за коктеле.
- Злато (ака Оро или Јовен): генерално јефтинија текуила са доданим бојама или укусима, иако су неке од њих вишеструка мешавина бланцо и старих или респосадо текуила (погледајте доле).
- Респосадо: златна текила старана у бачвама или челичне цистерне 2-11 месеци.
- Анејо: тамни амбер текила стар око годину дана.
- Ектра Анејо: мрачна текила стару најмање три године.
Мезцал је снажни дух дестилован из масти, још једна врста агаве. То је месцал, а не текила, која је традиционално садржала црва, мада не сви месцал. Обично се конзумира као директни пуцањ, а не мешани.
"За почетнике, најбоља препорука је добра, хладна текила репосадо, јер ће то помоћи помало текућем укусу без алкохола који превладава свој укус", каже Омар Лопез, бар менаџер у ЈВ Марриотт Цанцун Ресорт и Спа, који чине више од 100 текуила у свом лобби бару. "Ако неко преферира своју текилу на собној температури, добар Дон Јулио Репосадо са малим кречем и сољем је пут." То је леп избор ако нисте тренутно на мексичком Кариби, јер се Дон Јулио лако може наћи у већини америчких продавница алкохолних пића.
Постоје низак, средњи и врхунски избор текуила и месцал. "Има хиљада марака текуила, али то не значи да је најскупље најбоље", каже Лопез. "Текуила је изабрана због укуса, текстуре и елеганције, али никада по цени."
Наши стручњаци препоручују:
- Маестро Репосадо или Анејо: коктелом у ЈВ Марриотт или на аеродрому у Канкуну без царине за око 40 долара.
- Цаса Азулејо Анејо: око 125 долара у Плаиа.
- Трес, Цуатро и Цинцо: ултра премиум мешавина текућине од 3, 4 и 5 година. Око 500 долара по бочици.
"За захтевне палате, препоручујем квалитетну текилу, као што је Јосе Цуерво Ресерва де ла Фамилиа, најпознатија као коњак од текуила, а још боље је Херрадура Супремо Ектра Анејо", додаје Лопез. Л
Пиће Текуила: Иза Маргарите
Маргарита је далеко најпопуларнија на свету текуила пића, а можете добити и неке фине, ручно израђене коктеле сипане у ресторанима и баровима Плаиа.
Текуила сунрисе, мешавина текуила, сок од поморанџе и гренадина, такође је позната појава очију.
Мање аутентичније Мексиканац је Палома, мјешавина текуила и сода грејпа. Још традиционалнија је Сангрита, коју можете купити у флашираном стању, направити свјеж или купити у бару ЈВ Марриотт, који нуди овај модеран твист на традиционалном рецепту сангрита (који упркос појављивању уопће не садржи парадајз сок).