Дуо иза Макана показује нам своје омиљене ресторане у Атланти

01 од 08

Дуо иза Макана води нас на обилазак кинеских ресторана у Атланти

Ако постоји једна ствар која нас је Георге Иу и Мицхаел Ло научили, то је да је кинеска храна много више од слатке и киселе пилетине и монголске говедине (само видјети њихов прави мени у Макан-у, последњем хотспоту у Децатуру, за доказ). У ствари, она посуђена јела нису ни кинеска храна; прилично америчким јелима биће тешко притегнуте да пронађу било где у Кини.

"Прво што Американци обично пропусте о кинеској храни је колико је регионална и колико је различита храна сваког региона", објашњава Маканов сувласник Мицхаел Ло (чија је породица из Јужне Кине), истичући да има 23 провинције и осам главних категорије кухиње. "Нико у Атланти не прави праве хране у Хунану или Фујиану, али овде можете пронаћи одличну кантонску, сицхуанску и сјеверну кинеску храну".

Погледајте овај слидесхов како бисте видели где су омиљени кинески ресторани дуета у граду.

02 од 08

Упознавање Макана

Само у Макану можете наћи многе аутентичне кинеске посуде, као што су тајвански свињски пахуљице и свињски свињски свињски вунони. Иако Макан такође испери бона фиде Кореје, њихова храна није фузија; већ сваки рецепт је или кинески или корејски. "Не тврдимо да служи рецептима наших бака, али су укуси аутентични и истинити", објашњава кухар и сувласник Георге Иу (друга генерација тајвански американац), чији су породични стилови целе патке, пилетине и рибе не треба да се пропусти.

Уистину, Макан је део покрета у Атланти који се извлачи из азијске хране за фузију и креће се према аутентичним етничким кухињама које комбинују високо квалитетне састојке с модерним техникама кувања, послужене у западном амбијенту. Американци су удобнији у (размишљајте пажљиво декорирање , пуни бар и вински лист, сервери на енглеском језику итд.).

У Макану Иу служи вечеру седам дана у недељи, плус викенд дим сум (кантонски) и касни ноћни сервис. Али када Иу и Ло не упознају динерса са истинском кинеском храном, где једу? Да сазнам, замолио сам дуету да ме одведе на турнеју неких својих омиљених кинеских места широм града. Прочитајте даље како бисте сазнали гдје су њихови омиљени спотови!

03 од 08

Атланта'с Бест Дим Сум

Дим Сум је кантонска јела величине ките, као што су кнедле, традиционално послужене у малим парним корпицама или на малим плочама, често са потисака који се крећу по трпезарији. Према Иу и Ло-у, постоје три дим сум ресторани у Атланти који добијају најтраженије:

1. Кантонска кућа: "Наћи ћете више не-кинеских људи овде, али пириначице су најбоље овде јер су све спремне", каже Ло.
2. Ресторан "Оријентални пеарл сеафоод": Момци се слажу да је ово најтипиранија од гомиле и најбоље украшена.
3. Роиал Цхина: "Овде ћете наћи највише кинеских динара, али мало декор или амбијент", каже Ло. Момци препоручују јастога.

"У ствари, ова три ресторана су веома слична - ниједан нема велике свеже резервоаре рибе које често налазите у кинеским ресторанима у градовима попут Сан Франциска, и сви могу бити веома хитни или пропусти, јер је дим сум сумован на количини" признаје Ло. "Ваша најбоља опклада је све што се пари, саутеед или у посудама, пошто пржени предмети не остану свежи док возе", додају Иу.

04 од 08

Атлантска најбоља сјеверна кинеска храна

Северна кинеска кухиња је веома углавном од карбида - наћи ћете пуно лепиња, кнедлица и резанци, каже Ло, који препоручује Цхеф Лиу или Нев Лан Зхоу Ноодле (налази се унутар суда за храну у Цхинатовн Маллу, само готовина) за аутентичну сјевернокунчку храну, као што су супа од говеђег резаног рукавца, супе кнедле, пите од дробњака и зрнасте посуде намочене у вруће слатко млеко сојиног млека.

На сјеверозападној страни, постоји утицај муслимана на посуђе, као што су дивљач, јела и ражњића. Момци препоручују Пекин Кебабс за ражњака јагњетине, рибље кугле и кобасице.

05 од 08

Најбољи ресторани у Сечуан (или Сецхуан) у Атланти

Љубазни према својим храбрим укусима, захваљујући тешкој руци лука, чилија и иконичног и занемарљивог сецхуанског бибера, Сицхуан кухиња је један од најпопуларнијих жанрова у Америци. Када момци жуде у тјеснини у устима, одлазе у један од три ресторана Сицхуан у Атланти:

1. Гу'с Бистро: недавно затворен, али планира да се поново отвори на новој локацији која ће бити одређена; они такође имају штап са кнедлама на тржишту улица Крог.
2. Укусна Кина: имали су више локација, али су сада на једном месту у Мариети.
3. Цхонг Кинг Хот Пот (налази се унутар суда за храну у Цхинатовн Малл-у, само готовина): омиљено јело момака је клизава риба у чилијском уљу, мада је сојино мешање-жар са свињетином и китајским празилим је друга секунда.

06 од 08

Атлантски најбољи кантонски ресторани

Кантонска храна је најпревалентнија у Америци - то често често помишљамо када помислимо на кинеску храну и позната је по парним и шминканим јелима попут слатког и киселог свињског меса, гутајужи међуспремнике и веггије у сосу од острига. Иако је дим сум кантонзијски, обично се служи током дана, уз роштиљ или месо са роштиљем заједно са супом, салатом и пиринчом (у суштини је верзија Хонг Конга меса америчког југа и три). Момци препоручују Златни роштиљ, који такође служи мрачном суму.

Ноћу, излази јела за банкете (помислите на плодове мора, замрзнуто месо, поврће и јела од рижева и стирена). БоБо Гарден је још једна омиљена кантонска специјалитета, као што су вонтон супе и морски плодови (идите на лигње соли и паприке).

07 од 08

Атлантска најбоља кинеска пекара

Када Ло и Иу желе брзо уживање или неки чај од мехура, одлазе у Свеет Хут, укусна пекара која служи пецива у француском стилу, као што су хлебови испуњени црвеним зрно и укусни предмети, као што су спамме и вруће псеће ролнице. Свеет Хут има локације на Буфорд Хигхваи-у, као иу Мидтовн-у и Дулутх-у.

08 од 08

Атлантски најбољи кинески ресторани ОТП

Осим Окусне Кине (Мариетта), постоји још неколико других кинеских ресторана изван периметра Иу и Ло. Ево листе њихових фаворита:

• Еаст Пеарл Сеафоод (Дулутх) за дим сум и банкет хране
• Цафе 101 (Јохн'с Цреек) за Тајван
• Супермаркет кула Греат Валл Супермаркет (Дулутх) за кантонске и тајванске специјалитете