Научите све од основних вјештина ножа до украса торте
Велика храна је одувек била кључни део живота у Аустину, али прилив нових људи и нових култура инспирисао је многе да науче нове технике кухања. Други су инспирисани трзистима фармера и трзисним трендом. И, наравно, увек постоје они који једноставно морају научити основе. Следећи формални и неформални часови нуде нешто за кување студената на свим нивоима.
1. Патрициа'с Табле
Са часовима за децу и одрасле, Патрициа'с Табле се усредсређује на забаву кувања. Забава са сесијом хране 1 укључује и децу и родитеље у учење основних вјештина бркања, сецкања и мијешања. Што је интензивнији Мастер Цхеф Јр. класа учи децу о састојцима састојцима, вештинама сечења и основним вештинама импровизације у кухињи. Одрасле класе се крећу од Еаси Веекнигхт оброка, са рецептима као што су печени печени лосос и босиљак, до класе кулинарске медицине, где ћете научити да зацелите оно што вас храни с храном на курсу који предаје интегративни доктор. 1510 В. 35тх Стреет Цутофф; (512) 434-9100
2. Натурал Епицуреан
Фокусирајући се искључиво на биљне производе, Натурал Епицуреан нуди и професионалну стазу и јавне курсеве за свакодневне куваре. Већина јавних курсева се састоји од једне од две до три сата. У класи "Кулинарско здравље за срце" научићете да правите здраво јело, као што су цедефловер цевицхе и слатка лазања кромпира.
Ферментација 101 класа је такође веома популарна. Студенти ће научити умјетност и науку о ферментацији и зашто су те мале бактерије толико важне за здравље стомака. Научићете да направите кимцхи, мисо и киселу кишу. 1700 Соутх Ламар; 512-476-2276
3. Силвер Вхиск
Ни једна типична школа за кување, Силвер Вхиск представља приватне догађаје уместо јавне класе.
Силвер Вхиск може претворити вашу следећу вечерњу забаву у кућу за кување у кући. Професионални кувари компаније ће вам направити невероватан оброк за своје госте и учити како да то урадите сами следећи пут. За људе који желе да пођу, Силвер Вхиск такође нуди такмичарски стил у својој професионалној кухињи. Такмичари су подијељени у два тима и раде заједно како би направили улаз и десерт који су оцењивали кухари Силвер Вхиск-а. Ако ваше вештине кувања још увек нису на нивоу конкуренције, доступне су и ручне кухињске вежбе. 3012 Еаст Гонзалес Стреет; (512) 826-8841
4. Гатеваи Гуестхоусе
Бутик-кревет и доручак који нуди и часове кувања, Гатеваи Гуестхоусе одржава сесије усмерене на стварање целог оброка (Флорентин Феаст, Грчки празник) и више специфичних тема (Вештине ножа и безбедност хране). Очекујте доста рада, узимање узорака хране и дружење. Студенти добијају брошуру која ће одвести кући која укључује све рецепте покривене у класи. 1001 Еаст Риверсиде Дриве; (512) 326-2646
5. Централно тржиште
Друга само за целу храну као најпрофитабилније продавницу у Аустину, Централ Маркет је такође дом одличне кухиње. Многи инструктори су врхунски кувари, аутори кувана и ТВ личности.
Многи од курсева прате сезонске жетве, као што је класа за прављење јела са Хатцх чилима одржаним у вези са завршетком лета Хатцх Чиле Фест. Друге класе су опште, као што је Сара Моултонова Како учинити све боље. Једна од популарнијих класа је Сусхи 101, где ћете научити основе прављења суши ролни. 4001 Нортх Ламар; (512) 458-3068
6. Фарадаи'с Китцхен Сторе
Пре свега продавац за хигх-енд кухињске додатке, продавница нуди и комплетан распоред часова за кување током целе године. Класе обухватају стилове кувања широм света, укључујући унутрашње мексичке, индијске, италијанске, француске и шпанске. Већина њих су часови у стилу демонстрација, где гледате како наставник прави јело и потом узима узорак хране. Неколико класа вам омогућава да руке буду прљаве, као што је ручна тестенина.
12918 Продавнице Паркваи; (512) 266-5666
7. Маке Ит Свеет
Потрудни пекари могу одрадити своје занате у Маке Ит Свеет. Практично сваки аспект печења је покривен часовима за децу и одрасле особе. Можете научити да правите кекси, крушке за колаче, вишеслојне колаче, квасац и чоколадне тартуфе. Неколико класа покривају естетику печења, од украшавања колачића до чишћења чипке. Дечији часови укључују Мини Цупцаке Беацх Парти, Свеет Треатс (слаткиши, колачићи и прстеци) и Цоокие Бакинг & Децоратинг. 9070 Ресеарцх Боулевард, Суите 203; (512) 371-3401.
8. Тхаи Фресх
Ако вам мирис тајландске хране шаље преко месеца, зашто не доведите ту сензорну сензацију у свој дом? Куће у кући су мало скупе, али би могло бити вредно ако сте особа која не учита добро у великим групама. Курсеви у кући могу да примају од једног до 15 људи. Међутим, већина људи се одлучује за приступачније јавне курсеве у комерцијалној кухињи компаније. У класу тајландских фаворита, научићете да направите чудесно ароматичну кокосову супу, подлогу тајландски, црвени цурри са пилетином и лепљив пиринач и манго. Остала настава се фокусира на посуде од резанце и могу се модифицирати како би одговарале вегетаријанцима. 909 Вест Мари Стреет; (512) 494-6436
9. Одрживи центар за храну
Центар за одрживу храну послује на тржиштима фармера у околини Аустина, а часови организација се фокусирају на обраду хране са локалним хранама. Можете научити све од како да италијанско гелато направите како да излечите своје говедине. Остали часови покривају вјештине ножа, цурри јела и растућа кулинарска биља. Сваки долар који овде проводите такође подржава низ пројеката у заједници, укључујући програм Фарм Дирецт који помаже у производњи локалних фармера у школама, ресторанима и кафетеријама широм Аустина. Програм Хаппи Фоод нуди бесплатне часове кувања за заједнице са мањим приходима у региону. 2921 Еаст 17тх Стреет, зграда Ц; (512) 236-0074
10. Кухиња Ундергроунд
Тхе Китцхен Ундергроунд нуди часове кухања на локацијама широм града. Инструктори укључују професионалне куваре, блогере хране и куваре са посебним вештинама. За неке класе нећете ни знати гдје се држе док се не пријавите за разред. Међутим, већина је у централном Аустину. Узимање узорака предстојећих часова: домаћа тортилија, индијски зачини и распродаје, зелена сома и кола и вегански роштиљ.
11. Сур ла Табле
Са кухињским часовима од окуса грчких острва до пице на роштиљу, Сур ла Табле вам може научити основе или вас претворити у почетног главног кухара. Продавница чак нуди и ручне часове кувања за парове (руке на храну, то јест). Једном када научите неколико нових вештина, вероватно ћете желети да купите неке од гурманских посуђа или кухињских уређаја. То је вероватно све део укусног мастер плана. 11800 Домаин Боулевард, Суите 130; (512) 873-7179