Свеже морске плодове у изузетној поставци у Винн Лас Вегасу
Ако су критичари написали неименовања за ресторане, дуга листа писаца из Лас Вегаса би написала емоционалне приче жаљења што нису више једли у Бартолотти Ристоранте ди Маре у Винн Лас Вегасу. Тако функционише ум када се кухар који заиста ценимо узима од нас у блицу.
Али ево вијести: Кувар Паул Бартолотта није толико био у кухињи. Био је тамо толико мали, заправо, да је одавно оставио овај драгуљ.
Због чега је лако дочекати Марк ЛоРуссо као новог кухара, који је поново искористио простор Цоста ди Маре, прегазио је Бартолотинове духове и покренуо мени са морским плодовима који обухвата прошлост и уводећи пуно тога што је све његово. Свакодневно је у кухињи, постављајући курс, обрезујући једра, упадајући ките.
Када је Бартолотта Ристоранте отворила, кулинарска заједница била је поред себе да је неко на Лас Вегас Стрипу коначно прихватио концепт извлачења беспрекорно свеже рибе из Медитерана. Иако је Бартолота нестао, ЛоРуссо се придржава исте обавезе. Исти квалитет испоручилаца, исти се фокус на морске плодове, иста посвећеност пружању услуга клијентима најбољи оброк. Са задуженом ЛоРуссо, Цоста ди Маре је поставио Цоста ди Маре на укусном курсу.
Цоста Ди Маре у Винн Лас Вегасу
Винн Лас Вегас
3131 С Лас Вегас Блвд
Лас Вегас, НВ 89109
Телефон: (702) 770-3305
Кухиња: морска храна Фине дининг
Распон цена : скуп
Сати:
Ноћна 17:30 - 22:00
Одећа: Бизнис цасуал
Шта треба да очекујете у Коста Ди Мареу:
Поставка је елегантна. Корисничка служба је пажљива, али не оптерећујућа. Атмосфера је романтична, луксузна и умирујућа. Замислите Јацкие О на једрилицу. Фотографирајте то у вашој глави и претворите ту класу у ресторан. Цоста Ди Маре се осећа добро.
Како је храна у Коста Ди Мареу?
Слон у соби је да бивши шеф Паул Бартолотта више није у кухињи. То је тачно, али морате знати да је особље у овом драгуљу ресторана у великој мери исто. Као што су задржали људе који су га учинили стварним фаворитом за пуно након што је кувар отишао. Мени је релативно исти као што су покушали да примене лојалност коју Винн бренд командује држећи се неким омиљеним и популарним јелима. Дакле, очекујте шпагете са јастогом, ражњаком на жару, лингвином и шкољкама, рибљим морским плодовима, рибом са печеним пећима, али припремите се за неке нове фавориторе.
Направите собу у својој палачини за чашу за гитару са морском урцхином и крабом, шећерним мастилом Таглиателле са кристалима, сунцокретом, парадајзом и шпинатом, морске шољице са фармерним пиринчем и крвавим оранжним сегментима, јер ће вам кухиња тек претворити. Квалитет састојака је и даље исти. Та бар није спуштен. Презентација и извршење можда су узимали модерни пут, али можда је то било потребно.
Шта бисте требали покушати у Цоста Ди Маре:
- Шпагети и јастог. Ово је јело које вас плаши срећом, јер сос од парадајза практично чини плес за јастога на вашем језику. То је класика и морате имати ако покусавате Косту први пут.
- Тестенине са морским урцхином. Свет је боље место због морског јежма. Да, знам да то штети шумама морске алге, али када отворите ту шкољку и искористите ту дивну, сјајну, текстурно оспорену масу среће, она може променити ваше осећај укуса. Ова теста експлодира са укусом док је јежје милује сваки мало укуса за ваше лично задовољство.
- Ромбо Цхиодато (турбот) Када цела риба стигне до стола, знате да ћете бити срећни. Ручно је изрезано тачно пред вама, а онда га оставља толико укуса да је сваки угриз готово сензуалан. Као да је у питању, риба се раздваја у уста и окружује те. За мене, води ме до јутра у океану.
Морам да укажем да сам разговарао са пуно прехрамбених професионалаца о Цоста Ди Маре-у током последњих неколико недеља, писаца, кувара и сервера који су сви волели бивши ресторан на челу са Паул Бартолотта. Лојални пријатељи кухара и ресторана свако су имали резерву о томе шта ће наћи у новој инкарнацији. Неки нису могли проћи кроз промену имена, док су други били срамоти да кажу да је велики дио старог шарма био не само тамо, већ и био побољшан. Оно што сам открио јесте да је велики део онога што је направио овај ресторан одлично задржан, а напоран рад који је данас направио особље ће на крају вратити те лојалисте.
Тражите најбоље ресторане у Лас Вегасу? Погледајте наше предлоге за ресторан и најбоље ресторане у Лас Вегасу .
Ево још идеја за места за јело у Лас Вегасу:
- 77 места за јефтину храну у Лас Вегасу
- Доручак у Лас Вегасу
- 100 ресторана у Лас Вегасу