01 од 07
Прва година Атланте је отворена ове године
Метро Атланта домује више од дванаест пивара и пивница . Али, време је да направимо простор у нашим срцима за најновији тренд: занатско оружје. У марту ове године, Урбан Трее Цидери је отворила своја врата и постала Атланта прва мачка, заједно са дегустацијом.
Урбан Трее је садница суоснивача Тим Ресута, који је направио тврдо јабуково јаје као хоби у свом подруму. Када су Ресута и његова супруга Марија одлучили да им је потребан пројекат средњег живота (и одвраћање од његовог данашњег посла као стоматолога), одлучили су да однесу свој хоби на следећи ниво. Они су преуредили некадашњу старинску продавницу у оно што је сада Урбан Трее Цидери, успостављајући индустријску вилу са великим комуналним столовима и терасом за хлађење и игре на отвореном.
Урбан Трее Цидери се може наћи на 1465 Ховелл Милл Роад НВ, Атланта, ГА 30318. Отворени су средом и четвртком од 5:30 до 21:00; Суботе, подне до 17:00 и недељом, од 13:00 до 17:00. Нуде бесплатан паркинг.
02 од 07
Шта је јако јабуково?
За оне који мисле да је јабуковач само пиво са укусом јабуке (или још горе, пјенушав сок од јабуке!), Поставимо рекорд равно за разлику од пива, ферментисаног јабука (уместо пива). Процес је прилично једноставан.
Урбан Трее почиње са јабукама за десерт. Цидериес ће обично користити јабукову јабуку, као што је црабаппле, али Ресута каже да су јабуке за десерте природније слатке и доступне у Грузији. Јабуке се притискају за свој сок, који се затим ставља у резервоар где се ферментира квасом (квасац вина и шампањца су популарни за јабуке).
Као што се ферментира, сокови шећери се поједу квасом, остављајући алкохол иза себе. Квасац на крају умире (најчешће у року од седам до десет дана), а затим се помера у већи резервоар, где га усавршавају мајстори сидери. Решута каже: "чине јабуке много науке, али и пуно уметности и креативности".
Захваљујући већим брендовима који превладавају своје сисаче и циљне жене, тврдог јабуковог јабука добија лукав реп као "пилеће пиће", каже Ресута. Многи момци, међутим, пријатно су изненађени када пију његов занат, јер свака освјежавајућа сорта има своје нијансе, баш као и пиво или вино. Дакле, занатски јагуар ретко има укус попут сјајног сок од јабуке.
Пошто сваки јабуков има различите ноте за укус, упари се са различитим хранама. Заправо, према ријечима Ресута, сидри су били упарени са храном много пре пива и вина. Класична јабука Урбан Трее је одлична са меким сиревима и рибама, док би "слатка врућина" лепо опрла тајландску храну или роштиљ.
Такође, да ли сте знали? Ако имате дијету без глутена, онда тврдог јабуковог јабука има своје име на њему! То је природно без глутена.
03 од 07
Урбано Дрво не ради као Пивовара
Захваљујући Ресутаовом породичном воћњаку у Моунтаин Цити, ГА, Урбан Трее је у могућности да послује под лиценцом "Георгиа Фарм Винери". За разлику од пиваре, не морате купити сувенирско стакло и ограничити се на неколико узорака. Уместо тога, можете купити сокове за стакло. Обоје обично имају пет укуса на додиру, укључујући класичне, оригиналне, рум-цеви и сезонске опције. Сваки има свој јединствени укус. "Класик" је сличан ономе што бисте купили из већег бренда јабука - једино мање сладак јер нема додатих заслађивача - док је "јабуковски сир" одличан за љубитеље Цхардоннаи-а са јаким укусним укусом, што га чини више од сипера. Један од најпопуларнијих укуса је "слатка врућина", сухи јастучић који је упакован у ђумбир и хабанеро. То вас удари са уједом зачина од ђумбира и хабанероа, али се моли са слатком из јабука. Овај задржава утисак пупка.
Чаша се креће од 5 до 7 долара. Ако сте неодлучни, можете да зграбите лет од својих традиционалних јачине за 10 долара или лет сезонских јастуча за 14 долара.
04 од 07
Можете купити алкохол и пиво
Немојте дозволити да један тешки пријатељ спречи групу да излети у Урбан Трее - имају и лиценцу за алкохол. Ако се неком у групи не свиђа тврдо јабуково јабуко (које би тешко притиснули након покушаја Урбан Трее-а), они могу узети коктел из пуног шипка - ту су и џин, водка и виски. За оне који воле алкохол и тврди јабуке јабуке, они могу да бирају између потписних коктела, од којих се сваки назива по крају у Атланти. Популарна пића укључују "Свеет Аубурн" са класичним јабукама, водком и лимуновим босиљем или "Беверли Парк" направљеним са оригиналним јајима, вискијем, лимуном босиљем од босиљка и кардамом од јабука (по 11 долара). А за све остале, ту је пиво.
05 од 07
Сустаинабилити оф Урбан Трее Працтицес
Мариа Ресута каже да је урбано дрво јабука "воћњак за стакло". Они расте 12 различитих сорти дезертних јабука (Пинк Лади, Гала, Ред Делициоус и др.) Све на властитом воћњаку у Моунтаин Цити-у. Сами притиснују јабуке, а након притиска, остаци јабука се враћају на земљу. Хогови воле да се бацају на њих, а такође и праве ђубриво. Како Урбан Трее постаје још успостављен, Ресута се надају да ће сређивати урбане воћњаке како би се јабуке још ближе млиноводу.
Још један фактор у одрживости Урбан Трее-а? Цидер користи мало воде и не користи се сок од јабука.
06 од 07
Они подржавају локално
Не само да су јабуке у јабуковој локалној, већ и многи други производи доступни за куповину у цедери. Коктели су направљени од локално дестилованих алкохолних пића, као што су амерички дух виски и стара 4. дестилерија, те локалне грицкалице од 18.21 (базиране на Понце Цити Маркет). Ако наручите Блооди Мари у недељу, наћи ћете комад говедине од кога Билтонг Бар пити као гарнитуре за пиће. Чак су радили са Лане Воћњацима када су створили сок од јаја од брескве.
Локална подршка обухвата и храну коју продају. Сваке суботе наћи ћете другачији локални камион за превоз хране, као што је Буена Генте, слијепавајући укусну кубанску храну, или компанију Атланта Сеафоод која служи низој земљи.
07 од 07
Урбан Трее'с Цидер је "чист"
Када се јабуке произведе у великој мери од већих произвођача, изгуби пуно своје чистоће. Велики тврди јабуковски брендови попут Цриспина често наводе свој јабуков од концентрата јабуковог сока. То значи да је потребно додати воду у мешавину, одузимајући свеж укус који су направили тврди јабуковачи. Већина великих брендова такође додају заслађиваче, укључујући високи сируп од кукурузног фруктозе - не хвала! Урбано Дрво, с друге стране, ретко додаје слатке. Када то раде, то је у облику домаћег меда.
Угаљ од Урбан Трее-а је такође природно свежији, јер је направљен на лицу места иу малим серијама. Не уклања се у резервоарима за складиштење или на камиону који мора да проведе путовање.
Такође можете очекивати Урбан Трее Цидери да вас забављава на друге начине. Цидери домаћин јоге одржава се у уторак месецу и служи као место за нову лигу Атланте Цорнхоле. Са олимпијским и другим спортским догађајима можете планирати хватање игара на једном од њихових два ТВ-а или пројектора.