Шта јести у мумбаијевом колибском насељу

Питате се шта да једете у Момбајском округу Цолаба? Ево где ћете пронаћи све од аутентичне северне индијске Мугхлаи кухиње до локално куваног пивског заната. Неки од ресторана су стари више од једног века, док су други недавно успостављени, одражавајући разноврсност Цолабине дининг сцене.

• 01 од 09

  Индијска, кинеска и континентална кухиња: Леополд Цафе

  Најпознатији ресторан ресторана Цолаба, историјски Леополд Цафе, служи се доста индијске, кинеске и континенталне кухиње. Многи људи иду тамо за фактор славе, мада. Ресторан датира све до 1871 и има главну позицију на Цолаба Цаусеваи. Међутим, заиста се уздигао у озлоглашеност након истакнуте улоге у епском роману Грегорија Робертса " Схантарам" , објављеној 2003. године. Леополдов је такође био мета током терористичког напада у Мумбају 2008. године и још је могуће видети рупу од метака у зидовима ресторана. Заједно са кафићем Мондегар у близини, Леополд је један од популарних хангова у Цолаби . Удари у ноћи у удобан простор горе, где често свира ДЈ.

• 02 од 09

  Мугхлаи Цуисине: Делхи Дарбар

  Смештен насупрот Леополд-у на Цолаба Цаусеваи-у, Делхи Дарбар је још један легендарни ресторан у Цолаби који је основан пре много деценија. Позната је по богатој кухињи Мугхлаи, укључујући пилетину од маслаца и овчију бириани. Посуђе се прави према традиционалном стилу кувања бакиног мајстора почетком 1900-их. Екстеријер ресторана не даје превише далеко, али унутар ње је украшен да дају осећај дарбара (краљевског двора или скупштине).

• 03 од 09

  Модерна европска кухиња: Индиго

  Модни Индиго отворен је 1999. године и један је од најстаријих ресторана у граду. Смештен је у елегантно обновљеном колонијалном бунгалову, у низу иза палаче Тај Махал и хотела Товер у Цолаби. Осим одржавања једне од најбољих недељних марамица у Мумбаију , Индиго ужива динерима својим иновативним врхунским европским јелима и персонализованом услугом. Мени је у потпуности обновљен на 18-годишњем ресторану у 2017. години, али и даље садржи класике као што је потпис Лобстер Рисотто Или, од посебног кухарског изборника изаберите избор укуса најбољих јела. Ако сте расположени за романтику, имате вечеру на свечаности на крову крова на отвореном. Вибрација у доњем бару је изразито боља.

• 04 од 09

  Глобал Цуисине: Тхе Табле

  Релативно нови, али веома признати учесник на кафеу Цолаба, Тхе Табле је основан 2011. године и брзо је постао искоришћен за своју посебну светску инспиришу кухињу у Сан Франциску. Мени ресторана нуди избор великих и малих плоча које су савршене за дељење. Размислите о рибљим тацосима и свињским стомачима. Табела је такође била један од првих ресторана у Мумбаију који је имплементирао концепт "фарме до вилице", растећи сопствене производе. Овај шик ресторан се простире на два нивоа, а доњи је дизајниран за опуштање уз пиће.

• 05 од 09

  Високи чај: Сеа Лоунге у хотелу Тај Палаце

  Сплурге на поподневном високом чају у атмосфером Сеа Лоунге, у крилу баштине луксузног Тај Палаце и Товер Хотела, где можете седети поред прозора и погледати преко Гатеваи оф Индиа . То је најсјајнија соба за чај у Мумбају. Поред богатог ширења колача и пецива, хигијенски припремљена Мумбаи улица као што су пав бхаји и пани пури су врхунац. Идите са празним стомаком јер можете јести колико год желите. Служба почиње у 15:30 часова, а мораћете стићи раније да бисте добили стол за прозор.

• 06 од 09

  Кебабс на путу: Бадемија

  Ресторан "Бадемииа" налази се у пословној згради од 1940-их. Ресторан, који је заправо само елаборирана храна за храну, кува воћне кебабе и пилеће месо на жару у ноћ (често остаје отворено до око 3 сата). Храна се чак може послужити и на хаубу вашег аутомобила, који подсећа на амерички ресторан. Очекујте огромне гомиле забавних људи из околних ноћних пунктова ако идете после поноћи викендом.

• 07 од 09

  Локални Мумбаи Доручак: Кафана Олимпија

  Локални становници стижу у но-фусс Олимпијску кафу на Цолаба Цаусеваи-у како би добили поправак јефтиног кема пава (зачињеног сљуног курца / козе са хљебом) за доручак. Ако бисте више волели да прескочите кхеема , покушајте умјесто јајника бхурји у индијском стилу. Оперите га чајом или кафом. Овај стогодишњи ресторан је отворен током читавог дана и нуди низ других не-вегетаријанских јела, а најудобнији је пржени мозак ( бхеја фри ). Сматра се да је деликатеса!

• 08 од 09

  Црафт Беерс анд Бургерс: Воодсиде Инн

  Води се у Воодсиде Инн, смештен у зграду баштине насупрот Регал Цинема у Цолаби, да би узорак широког спектра индијских пивских занатских пива. Један пријатељски и опуштени паб у околини, Воодсиде Инн је основан 2007. године као место где можете уживати у неколико хладних са разговорима и удобном храном. У вечерњим сатима до 20 часова постоје вечерњи сретни сати (коктел одједном су и посластичари), плус срдачан доручак доступан до 17х.

• 09 од 09

  Домаћа регионална индијска храна: АутхентиЦоок

  За импресивно искуство, обедите на регионалном индијском оброку од стране талентованог кућног кувара (то се разликује од уобичајене индијске кухиње, као што то можете знати). АутхентиЦоок је платформа која домаћим кувари омогућава да покажу своје кулинарске вештине, а посетиоци да сазнају о својој култури једу са њима у својим домовима. У области Цолаба изаберите из кухиње Бихари куваног од Цхандана или Бохри кухиње куваног од Нафисе.