Легендарни кулинарски прикупљање средстава у Торонту се враћа још годину дана
Торонто Тасте се вратио 12. јуна на Цхорус Куаи још једном у знак подршке Другој жетви, највећој канадској хуманитарној помоћи за спашавање. Сајам усмерен на храну подигао је више од 11 милиона долара од почетка 1991. године, који је преведен у Сецонд Харвест, који је у стању да спасу довољно хране како би обезбедио да агенције за социјалне услуге током целог ГТА-а могу добити 27 милиона оброка људима којима је потребна.
Шта је све то око?
Легендарни кулинарски прикупљање средстава је сада у својој 26. години и чини 20 посто од укупног прикупљања средстава од стране Сецонд Харвест-а.
Торонто Тасте је једна од најтоплијих улазница у граду за љубитеље хране, а одликујеће и иновативна јела и пиће из више од 90 најбољих продаваца хране и пића у Торонту (имамо два рецепта за снеак-пеек који можете погледати на крају поста). Шта би могло бити боље него да се друже преко језера, уживајући у свежем ваздуху и узимајући узорак невероватну храну коју су припремили неки од најбољих градских кувара?
Прошлогодишњи догађај је подигао 850.000 долара за другу жетву, довољно да обезбеди преко милион оброка за оне који доживљавају глад. Дакле, не само да је Тасте Торонто прилика да једете и пијете као краљ или краљица на дан, тако подржава једну од најважнијих добротворних места у граду.
Храна и пиће очекивати
Неке од овогодишњих продаваца хране и ресторана укључују Милдред'с Темпле Китцхен (Мицхаел Леари), Боралиа (Ваине Моррис), Царбон Бар (Хидде Зомер), АЦЕ Бакери (Ерин Марцус), Пиззериа Либретто (Роццо Агостино), Италијански ресторан Литтле Антхони (Гартх Легрее), Таверна Мапле Леаф (Јессе Валлинс), Лос Цолибрис (Елла Херрера), Тхе МцЕван Гроуп (Марк МцЕван) и Буца (Роб Гентиле) међу многим другим.
Овдје можете погледати пуну (невероватну) листу.
Што се тиче пивовара за пиће, од којих неки можете очекивати укључује Амстердамску пивару, Брицкворкс Цидерхоусе, Цристал Хеад Водку, Стеам Вхистле Пиваре, Вицториа Гин, Сингха пиво, Цхурцхилл Целларс, Кендалл-Јацксон Вине Естатес, Неспрессо и Беау'с Алл Натурал. неколико њих се радује.
Више Тасте Торонто фоодие забава
Поред једења и пијења ваш пут кроз (идеално) сунчаног пролећног пролећа за одличан узрок, Торонто Тасте такође има неколико других забавних трикова за храну за учеснике. Такође можете очекивати фину аукцију вина, шансу да освојите обилазак Индије за двоје људи у жребу за журке (или другу награду од 5000 долара за Гифт за накит Кнара) и шансу да погледате овогодишњи изазов за куваре . Сада у својој трећој години, изазов јаме три кувара једни другима у 30-минутном кухању. Улов: Кувари треба да направе јело из кутије мистериозних састојака, а на мрежи за исхрану хране. Пожељни појединачни донатори могу учествовати у акценту изазова шефа - тројица најбољих донатора постају соус кувари током такмичења, што значи кување заједно са једним од три учесника куге: Каиа Огруце оф Деатх у Венецији Гелато Цо., Дарби Пикуетте од ОНЕ ресторана и Ивана Раца из кафе Раца и Бар.
Познати шефови за 2016 годину укључују горе поменути Марк МцЕван, заједно са Бобом Блумером и Мицхаелом Смитхом, а упознавање звезда из 2015. године није ништа друго него канадска глумица и Сек анд тхе Цити алум, Ким Цаттралл.
Више о другој жетви и глади у Канади
Ако се питате о ономе шта Сецонд Харвест ради и зашто је Торонто Тасте толико важан за њих, ево неколико важних чињеница о добротворности. Започета 1985. године, Друга Жетва напорно ради на подизању и дистрибуцији дониране, вишка хране - хране која би у супротном ишла у отпад. То износи милионе килограма добре хране сваке године које би иначе завршиле на депонији. Та храна се испоручује агенцијама у заједници у Торонту. Дугогодишња хуманитарна организација је главни добављач свјеже хране људима којима је потребан у Торонту, са више од осам милиона фунти хране испоручене у протеклој години. Тренутно, Сецонд Харвест испоручује спашене хране више од 220 друштава за социјалне услуге.
Реципе један: шкампи са гремолатом
Као што смо обећали, рецепт за снеак-пеек можете пробати код куће.
Овај је захваљујући шефу Литтле Антхони Гартх Легрее.
Гремолата црумб
1 каранфилић, фино исецкан
¼ шунка першуна, фино исецканих
½ шоље плаин бреадцрумбс
Шкампи
1 кашика маслиновог уља
4 кашике независног маслаца
½ лб шкампи, ољуштени и де-веинед
2 каранфила чесна, фино исецкане
½ тсп цхилли флакес или свежи чили паприка
1 шљунак, фино исецкан
Салата и бибер по укусу
½ шоље бијелог вина
½ чаше тешке креме
2 лимуна - сок од 1 лимуна и клинови за гарнисх
¼ шоље плодног лиснатог першуна грубо исецканих
За громолатску мрвицу:
Комбинирајте све састојке у процесору хране и мешајте док се не створи груба мрвица. Ширите на послужавник за печење и оставите да се осуши један сат.
За козице:
У великом сосу за суду загрејте једну жлицу маслиновог уља и једну жлицу несаљеног маслаца на средњу велику топлоту. Додајте шкампи и сауте један минут пре додавања чесна, чили и шљунака и кухајте још 30 секунди. Сезонске шкампе са сољу и бибером и уклоните са пан. Дегустите пан са белим вином. Када се бело вино смањи за пола, додајте јаку крему и остатак маслаца. Спустите топлоту до средине и смањите сос све док се не загушите, пазите да не подијелите сос. Завршите са лимуновим соком и першуном.
На плочу
Украсите козице са грмолатом и лимунским клиновима. Послужите са лагано обученом салатом од парадајза и пуно крушног хлеба или баците с омиљеним тестенинама.
Рецепт два: Роиал Треатмент коктел
Љетни коктел рецепт за Роиал Треатмент, љубазност Вицториа Гин и креирана од стране Елизабетх Саваге за Вицториа Гин 2010 Торонто Цоцктаил Цомпетитион
1½ оз Вицториа Гин
4 оз сок од белог бруснице
Пенушаво вино
Киви резина
Шест малина
Шаром боровнице
6 листова мете
Додајте лед у стакло за вино. Додајте џин, сок и врх пенушавог вина. Додајте воће и менте. Мешајте, пијте и уживајте.
Купујте улазнице за Торонто Окусите овде или поклоните другом жетву овде.