Ресторан Латоур у Њу Џерзију: Изузетна храна, легендарни вински подрум

01 од 03

Ресторан Латоур у Њу Џерзију: незабораван ресторан и вечера

Ресторан Латоур: Изванредна одмарања у Нортхеастерн Нев Јерсеи

Један од најбољих ресторана у метроу у Њујорку је један сат од Манхаттана, у руралном Нев Јерсеиу. Да, рурално: ово је, уосталом, Стате Гарден.

Ресторан Латоур Цристал Спрингс је један од најпознатијих ресторана у тристатском подручју. И то се може похвалити једном од најснажнијих винских подрума у ​​САД-у: 135.000 боца.

Колико висока стопа Латоур? Од 2014. године до 2016. године, ресторан је добио ове врхунске почасти:
• Редак "Одличан" рејтинг из Нев Иорк Тимеса
• Четири звијезде из Неварк Стар-Ледгер
• Гранд Авард Вине Спецтатор (од 2008. године)
• Укључивање у "100 најбољих ресторана за вино у Америци" у ентузијасту вина
• И годишња листа Нев Јерсеи Монтхли за 25 најбољих ресторана у држави (дуги низ година)

Зашто би Нев Иоркер или Градски посетилац путовао на сат за вечеру?

Зато што Ресторан Латоур представља бекство за чула - и елегантан одскок од трбушне трендовитости Манхаттан дининга.

Ресторан Латоур је више од оброка. То је тотално, безвременско искуство тела и душе. Мислим:
• Фантастична храна
• Величанствено вино
• Усавршавајте, један-на-један сервис
• Мирна, елегантна, романтична трпезарија која уоквирује Сунцане планине Киттатинни

Ресторан Латоур'с Ресорт постављање значи државни излет

Ресторан је постављен у Цристал Спрингс Ресорт, врхунски голф и спа центар.
• Већина динара проводи ноћу у Цристал Спрингсу, чинећи вечеру главним местом сензуалног побега
• Одмаралиште нуди понуде за ноћење и вечеру, посебно за четвртине ноћи
• Недеља је дуга четири ноћи у ресторану Латоур: вечера се служи четвртком до недеље

Недељна вечера је одабир инсајдера.
• Недељни вечери се третирају посебним доживљајем: обилазак у 17 часова у винском подруму, праћена чашицом од мехурића и угризом од менија Цхеф Буцца у кући

Следећи: Упознајте шеф кухиње ресторана Латоур

02 од 03

Упознајте Антхониа Буцца, Китцхен Магициан у ресторану Латоур

Антхони Буццо, брилијантни кухар ресторана Латоур

Антхони Буццо је у пролеће 2015. постао шеф кухиње ресторана Латоур.

Шеф Буццо, домацин из Нев Јерсеи-а, раније је наишао на неколико врхунских ресторана у држави.
• Међу њима: поштовани Риланд Инн, где је зарађивао готово непознате четири звездице из месечног уредника Нев Јерсеи (и Лукури Травел Гуест Аутхор) Ериц Левин

Кухиња у ресторану Латоур

Делуке приступ кувару Буццо комбинује најбоље аспекте савремене луксузне кухиње. Тако је једноставно, али тако добро.

Перфекционизам и инсистенција његове кухиње на сјајаним састојцима подсећају на луксузну француску кухињу. Ипак, посуђе кувара Буццо је све своје: бескрајно креативно и јединствено.
• Његов стил је иновативан, али не и екстремни
• Његов разумни приступ: "Ставке менија треба да имају смисла за наше време и место"

Како кухарица Буццо Супер-Цхаргес Флаворс

Овај кухар није минималистички. Нити он не тражи деконструкцију рецептура или проналазење састојака, попут молекуларних кувара.

Шеф Буццо почиње са суперлативним, свјежим ас-цан-бе састојцима и додаје визију и мајсторско кухање.
• Рекао ми је: "Кулинарска инспирација долази од извора и употребе састојака који су одабрани у нашим шумама или се сакупљају у нашим фармама"
• Већина онога с којим кува је из Латоурове фарме Греен Валлеи на 56 хектара или из околних извора Нев Јерсеиа

Кучкови рецепти Буццо-а су варљиво једноставни и мењају се са сезонским понудама.
• Узмите, на пример, морску храну: бујне лигње, слатка јагода, бибер
• Ова једноставна комбинација ће вам одушевити сјајном свежином и екстравагантним окусом

Шеф Буццо'с два менија у ресторану Латоур

Требало би да донесете апетит за одличну храну Латору. Бићете на вечерњим изборима.

Мени "Антхологи" са пет курсева , са приблизним ценом од $ 115 (од 2016. године) • Овај мени дозвољава динерима да изаберу јела на сваком курсу
• Курсеви се фокусирају на различите врсте хране: поврће; Плодови мора; месо; сир; десерт

Мени за дегустацију седам курсева Цхеф'с Дегустинг (145 долара) упућује на дневне најсвежије намирнице: данас је служио вечерас.

Кориштење курса по курсу је опција.
• Већина ресторана иде за то: Ресторан Латоур је светски познат у винарским круговима
• "Кућица кухиње и кућа испред куће ради веома напорно да максимално упаримо нашу храну и вино", каже Шеф Букко

Сервис у ресторану Латоур

Сервис у ресторану Латоур није пожурен дизајном. Па ипак, на тањиру вам долази толико узбуђења, искуство перкси.
• Лезбејки оброк - служи у менијима за дегустацију више курса, обично са парчинима вина - заузима неколико зачараних сати
• "Гости стварно одузимају своје време и уживају у свему што радимо", каже Цхеф Буццо (слажем се!)
• Динерима се добија шанса да исплати поштовање овом ствараоцу. "Покушавам да посетим сваки сто на ноћној основи", обећава он

Следеће: Ресторан Латоур је светски познат вински подрум

03 од 03

Ресторан Латоур'с Вине Целлар, најтраженији у САД-у

Вино у ресторану Латоур

Ако волите вино, бићете овде на небу. Ресторан Латоур'с вине програм је свој дугогодишњи захтев за славом.
• "Ресторан Латоур одувек је био невероватна дестинација за вино, а с правом", каже кухар. "Вински подрум говори о причи, причу коју треба признати и поштовати"

Фамоус Вине Целлар

Реномирани, пространи вински подрум је музеј вина, само овде можете пробати уметност.
• Колекцију је покренуо покојни оснивач Цристал Спрингс-а, оенопхиле Гене Мулвихилл
• "Свака бочица има историју, а са становишта гостопримства то можемо поделити са нашим гостима", каже Цхеф Буццо. "Разумевање вина и демистификација подрума је велика одговорност и дефинитивно преводи у незаборавна искуства"

Узми вина на Латору!

Ресторан динерима и туристичким гостима позвани су да излете на Вински подрум и његове историјске збирке. Неке Латоурове винске подрумске чињенице,
• 135.000 боца; 9.100 ознака; бербе враћају се до 1795

Легенда у бочици

Да ли хоћете мељне бордеаук вино, рафинирано Бургунди Гранд Црус, смела Напа и Сонома Цабернетс, и земљаки Супер-Тусцанс? Овде ћеш бити на небу.
• Пример: имејска кућа ресторана, Цхатеау Латоур, представља више од 100 година бербе, почевши од 1863
• Подрум је пажљиво и љубазно куриниран од стране режисера вина Робби Иоунес и Соммелиер Сусанне Лересцу
• И у ресторану, вина су беспријекорно описана, представљена и изабрана за упаравање од стране Латоур менаџера и миколога Степхен Тхомас
• За стакло можете наручити преко 40 вина
• И можете претражити читаву колекцију на комплексној листи вина за викенд
• За приватни догађај можете резервисати приватне трпезарије у подруму: Бордеаук и Гранд Цру (са најмању количину хране и пића)
• Снеак преглед: видео тура вина

Сазнајте више о ресторану Латоур

• Ресторан Латоур вебсајт
• На Фејсбуку
• Твиттер: @цхефабуццо и @ЦристалСпрингс
• Инстаграм
• Оне Вилд Туркеи Ваи, Хамбург, Њ 07419
• 855-977-6473 к3